Абазинские пирожки

1) Мука пшеничная 600 гр.
2) Вода 220 гр.
3) Сыр 400 гр.
4) Лук репчатый 120 гр.
5) Масло растительное 80 гр.
6) Соль

Рецепт приготовления пирожков с сыром (Чаш)

1. Правильно приготовленное тесто – залог хорошего блюда из теста
2. Для этого, мы несколько раз тщательно просеиваем пшеничную муку
3. Разогреем воду до 50 – 60 градусов и слегка подсолим ее
4. В подогретую воду добавим тщательно просеянную муку и замешаем крутое тесто
5. Подготовленное тесто мы должны выдержать примерно 25 – 30 минут, этого времени будет достаточно для его созревания
6. Созревшее тесто раскатываем до толщины 1 – 2 мм. Разрезаем треугольниками
7. В получившиеся треугольники укладываем фарш и заворачиваем, придерживаясь треугольной формы. Защипываем края, чтобы не вывалился фарш
8. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Укладываем наши пирожки и жарим
9. Жарим пирожки до образования румяной корочки. Национальные Абазинские пирожки с сыром и луком готовы и можно приглашать людей к столу

Готовим фарш

1. Для фарша нам понадобится сыр и репчатый лук
2. Сыр тщательно разомнем или можно пропустить через мясорубку
3. Репчатый лук очистим и промоем в холодной воде. Теперь нужно его мелко нарезать
4. Подготовленные продукты тщательно перемешиваем
5. Фарш для пирожков по Абазинскому рецепту готов

Приятного Вам аппетита!