Кавказские блюда, рецепты кавказской кухни, кухня кавказа

 


Лучшие Блюда Кавказа
Сотни РЕЦЕПТОВ


Лучшие кавказские блюда
Собранные на нашем сайте уникальные рецепты блюд народов Кавказа, помогут Вам научиться правильно готовить Кавказскую кухню в домашних условиях: плов, долма, люля-кебаб, шашлык, лагман, национальные пироги, рецепты супов, соусов и приправ, восточные сладости

Примите участие в проекте
Web Money: R274617721955

      Рубрикатор
      Популярные блюда
Загрузка...

   Видео Новинки


   Присоединяйся в VK


   ON-line калькуляторы

ON-line калькуляторы веса, калорий и дат

Здравствуй уважаемый пользователь!

Хотите расчитать Свой идеальный вес, узнать о калорийности употребляемых продуктов, заранее подготовиться к мероприятию?


Калькулятор веса тела по Кетле
Калькулятор идеального веса
Калькулятор калорийности продуктов
Сколько дней до праздника



эти и другие полезные расчеты можно произвести в разделе ON-line калькуляторы, нажав кнопку "Расчет"






   Об этом мало кто знает - читай обязательно


     

 РЫБНОЕ АССОРТИ С ФАСОЛЬЮ

Рыбное ассорти с фасолью - Рецепты Абхазской кухни Состав:

1) Филе камбалы и кефали — 500 гр.
2) Фасоль — 1 стакан
3) Сливочное масло — 2 ст. ложки
4) Растительное масло - 4 ст. ложки
5) Лук репчатый — 2 головки
6) Чеснок — 2 зубчика
7) Соль
8) Перец (молотый)
9) Смесь сухих пряных трав — 1 ч. ложка
10) Зелень кинзы – 1 пучок
11) Зелень лука — 1 пучок

  

Рецепт приготовления рыбного ассорти с фасолью

  1. Нежное филе рыбы, приправленное смесью ароматных Абхазских пряных трав, делает это блюдо поистине не забываемым. Надо сказать, что люди попробовав это блюдо хоть раз, очень часто просят рецепт, чтобы приехав домой приятно порадовать своих друзей и близких. Но по приезду домой часто мы забываем об этом рецепте, а бумажка, на которой было все расписано, словно как сквозь землю провалилась. Для тех людей кто потерял рецепт приготовления рыбного ассорти по-Абхазски или те, кто хочет попробовать приготовить его дома мы и разместили рецепт приготовления рыбного филе по-Абхазски

  2. Каждый вид и сорт рыбы имеет различную структуру, плотность, строение, жирность и многие другие качества, которые влияют на ее обработку и время приготовления. Поэтому отварите филе камбалы и филе кефали в разных кастрюлях. Готовое филе остудите и нарежьте мелкими кусочками

  3. Отдельно отварите фасоль, в слегка подсоленной воде. Фасоль можно взять в магазине уже готовую, но лучше приготовить самому, для этого перед отваркой фасоли, замочите ее на ночь в воде и перед приготовлением промойте в холодной воде несколько раз

  4. Берем большую и глубокую сковороду и растапливаем в ней сливочное и растительное масло. Мелко нарежьте репчатый лук и дольки чеснока, перемешайте и выложите на сковороду в масло. Обжарьте и добавьте 2 столовых ложки отварной фасоли и смешайте с чесноком и репчатым луком. Продолжайте обжаривать минут 10, следите за огнем, чтобы обжарка не пригорела

  5. Подготовленное и нарезанное филе добавляем в обжаренные овощи, перемешиваем, следом добавляем оставшуюся фасоль и еще раз перемешиваем. Солим и перчим, а для усиления вкусовых качеств добавляем знаменитую сухую Абхазскую аджику ( смесь пряных трав). Плотно накройте крышкой и готовьте блюдо до его полной готовности. Готовится ассорти из рыбного филе камбалы и кефали примерно 15 минут

  6. Готовое блюдо выкладываем на широкие тарелки, а сверху на рыбу положите веточки свежей зелени. Нежное, ароматное, с запоминающимся вкусом рыбное ассорти из филе камбалы и кефали по-Абхазски готово, к блюду отлично подойдут белые не крепленые сорта Кавказских вин

   Приятного Вам аппетита!



      Реальные советы! Узнай первым!
загрузка...


      Ваше мнение о рецепте

 Кавказская Кухня


   Пошаговые Рецепты

РУЛЕТ ИЗ БАКЛАЖАН С ОРЕХОМ ПО-ДОМАШНЕМУ (новое)
Самый популярный вариант приготовления баклажан - жарка на сковороде. А не менее востребованная начинка – грецкие орехи. Именно такой рецепт сегодня и предлагаю сделать.

ГРУЗИНСКОЕ ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИЦЫ ПО-ДОМАШНЕМУ (новое)
Классика жанра грузинской кухни – чахохбили. Если вас посетила мысль его приготовить, то вы истинная хозяйка! Богатый насыщенный вкус яства, щедро приправленный пряностями, получается не только оригинальным и приятным.

   Легко, быстро и вкусно

Загрузка...


   Кавказский Тост Дня

Кавказские тосты и мудрые изречения


Раздел Кавказских Тостов >>


   Полезные Советы


* Чтобы придать волосам сияние и мягкость, нужно нанести на них кофейную гущу и слегка потереть руками, а затем промыть теплой водой


* Диета на свежевыжатых соках обеспечит быстрое похудение, но выдержать ее непросто. Свежевыжатый сок из апельсинов, грейпфрутов и лимонов нужно пить три раза в день. В остальное время пить воду. Обычно диета длится до 3-х дней, и сбросить вы можете до 3 килограмм.


* Секретный рецепт шурпы из свинины есть во многих семьях, но объединяет их один факт: для его приготовления шурпы из свинины на костре следует выбрать мясо с косточкой, от этого аромат супа только выиграет


* Истинные Кавказские рецепты основаны на использовании открытого огня. Практически все – от мяса до молочных продуктов готовятся только на живом огне. Обычная сковородка с растительным маслом – это скорее оскорбление для настоящего Кавказского повара!


* Без соуса любое Кавказское блюдо теряет свой шарм. Им заправляют практически все блюда. А если на столе кавказской семьи нет нескольких разновидностей соуса – трапеза не удалась. Ведь это вкус, подчеркнутая сочность и аромат




Яндекс.Метрика
 
Все рецепты находятся в свободном доступе, на права коими мы не можем обладать, но мы просим Вас, расписанные досконально рецепты на нашем сайте, без указания, где взяты не размещать на Ваших сайтах
Кавказская кухня
2013 - 2016 год