Колобки из кукурузной муки с сыром


Состав:

  1. Кукурузная мука — 4 стакана
  2. Пшеничная мука — 1 стакан
  3. Кисломолочный сыр — 500 гр.
  4. Яйцо — 1 шт.
  5. Вода — 2-3 стакана
  6. Соль
  7. Чабер
  8. Масло для жаренья в духовке


  

Рецепт приготовления колобков с сыром

  1. Он от дедушки ушел, он от бабушки ушел, а от нас колобок не уйдет. Сегодня мы научимся скрести по сусекам и готовить прекрасное Кавказское блюдо – колобок из кукурузной муки с сыром по Абхазскому рецепту. Блюдо довольно популярное среди бабушек, которые любят порадовать своей выпечкой не только своих любимых внуков, но и взрослых. Готовится быстро и легко. Если Вы готовы попробовать приготовить кукурузные колобки с сыром, закатаем рукава повыше и вперед
  2. Для начала подготовим тесто. Кукурузную муку мелкого помола высыпьте на стол и смешайте ее с пшеничной просеянной мукой, из муки сделайте горку с углублением в середине. В углубление вливаем яйцо и теплую подсоленную воду. Тщательно замешиваем тесто и ставим тесто в теплое место для его созревания на 2 – 3 часа
  3. Пока созревает тесто, займитесь приготовлением фарша для колобков с сырной начинкой. Кисломолочный домашний сыр тщательно растолките руками или натрите на крупной терке, добавьте по вкусу чабер и соль. Еще раз хорошо перемешайте сырный фарш
  4. Возвращаемся к тесту. Готовое тесто выкладываем на стол и скатываем его в виде колбаски, нарезаем кусочки толщиной в 2 – 3 см и придаем им округлую форму, слегка делаем приплюснутыми и на середину аккуратно выкладываем фарш из сыра и чабера
  5. Теперь мы защепляем края колобков, так чтобы фарш при дальнейшем приготовлении не вывалился, и придаем им форму колобков
  6. Разогреваем духовку до 180 – 200 градусов. Смазываем хорошо сковороду маслом (сливочное или растительное – дело вкуса), выкладываем на нее наши сырные колобки и ставим в духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов примерно 15 – 20 минут до полной готовности блюда
  7. Абхазское блюдо – колобки с сыром готовы. Абхазы подают к ним домашнее кислое или квашеное молоко. Кстати, колобки можно так же испечь и с другим фаршем (натрите грецкие орехи, перемешайте с сахаром или медом и заправьте колобки)

  
Приятного Вам аппетита!







Свежие комментарии
    Случайный тост
    Кавказские тосты и мудрые изречения

    Один мудрый человек подметил: Влюбленная женщина любит сильнее всего, жена любит лучше всего, но дольше всего любит нас мать.

    Так выпьем же за самую долгую и безграничную любовь наших матерей, которые всегда нас ждали и прощали! Ведь человека нельзя воспитать и подчинить себе лишь с помощью строгости, а материнская доброта делает чудеса, подчиняя и непокорную волю, и ретивое сердце

    Раздел Кавказских Тостов >>

    Adblock
    detector