Рецепт Еки – Закуска или завтрак из яйца, сыра и ветчины


Состав:

  1. Тонкий лаваш – 3 шт.
  2. Яйцо – 6 шт.
  3. Сыр – 100 гр.
  4. Ветчина – 100 гр.
  5. Сливочное масло (для жарки)
  6. Соль (по вкусу)


  Что такое Абхазская Ека?

  
Ёка – это довольно простое, сытное и вкусное блюдо, популярное на Кавказе. Ёка готовится из обжаренного лаваша, внутрь заворачивается яйцо и добавки по вкусу. Я использовала ветчину и сыр, можно использовать что-то одно из двух, а можно еще добавлять ломтик помидора, перца и многое другое.

  

Рецепт Еки – Абхазский завтрак из яйца, сыра и ветчины

  1. Ветчину порезать небольшими кубиками
  2. Сыр натереть на крупной терке
  3. Каждый лаваш разрезать на две части. Хорошо увлажнить лаваш, смоченной в воде рукой, с двух сторон. Он должен получится влажным, но не слишком мокрым.
  4. На сковороде на небольшом огне растопить примерно столовую ложку сливочного масла.
  5. Аккуратно переложить лаваш на сковороду
  6. Сразу же вбить яйцо, посолить. Если у вас очень соленая ветчина или сыр, можно не солить.
  7. Добавить немного ветчины.
  8. Посыпать сыром.
  9. Завернуть два края, как на фото.
  10. Завернуть остальные края. Получается что-то вроде конверта, ну или как получится, тут нужно проявить сноровку. Огонь увеличить до среднего, жарить 2-3 минуты до румяности снизу.
  11. Перевернуть, пожарить также с другой стороны. Далее, если вы хотите чтобы желток остался жидкий, то сразу снимайте с огня. Если же любите когда яйцо полностью приготовлено, то уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте еще примерно 3-4 минуты.

  
По материалам сайта: http://kamelena.ru/

  
Приятного Вам аппетита!







Свежие комментарии
    Случайный тост
    Кавказские тосты и мудрые изречения

    Один мудрый человек подметил: Влюбленная женщина любит сильнее всего, жена любит лучше всего, но дольше всего любит нас мать.

    Так выпьем же за самую долгую и безграничную любовь наших матерей, которые всегда нас ждали и прощали! Ведь человека нельзя воспитать и подчинить себе лишь с помощью строгости, а материнская доброта делает чудеса, подчиняя и непокорную волю, и ретивое сердце

    Раздел Кавказских Тостов >>

    Adblock
    detector