Кавказские блюда, рецепты кавказской кухни, кухня кавказа

 


Лучшие Блюда Кавказа
Сотни РЕЦЕПТОВ


Лучшие кавказские блюда
Собранные на нашем сайте уникальные рецепты блюд народов Кавказа, помогут Вам научиться правильно готовить Кавказскую кухню в домашних условиях: плов, долма, люля-кебаб, шашлык, лагман, национальные пироги, рецепты супов, соусов и приправ, восточные сладости

Примите участие в проекте
Web Money: R274617721955

      Рубрикатор
      Популярные блюда
Загрузка...

   Видео Новинки


   Присоединяйся в VK


   ON-line калькуляторы

ON-line калькуляторы веса, калорий и дат

Здравствуй уважаемый пользователь!

Хотите расчитать Свой идеальный вес, узнать о калорийности употребляемых продуктов, заранее подготовиться к мероприятию?


Калькулятор веса тела по Кетле
Калькулятор идеального веса
Калькулятор калорийности продуктов
Сколько дней до праздника



эти и другие полезные расчеты можно произвести в разделе ON-line калькуляторы, нажав кнопку "Расчет"






   Об этом мало кто знает - читай обязательно


Адыгейский салат из баклажан с сыром

Адыгейский салат из баклажан с сыром - Рецепты Адыгейской Кухни Состав:
  1. Баклажаны – 3 шт.
  2. Яйцо – 2 шт.
  3. Чеснок – 2 зубчика
  4. Сыр адыгейский – 300 гр.
  5. Майонез (для прослойки)
  6. Растительное масло (для обжарки)
  7. Зелень (для оформления)
  8. Черный молотый перец (по вкусу)
  9. Соль (по вкусу)

  

  

Рецепт приготовления салата из баклажан с сыром по-Адыгейски

  1. Приготовление Адыгейского салата из сыра и баклажан стоит начать с подготовки баклажан. Если баклажаны молодые, то этот пункт можете пропустить, так как молодые и свежие баклажаны не имеют сильной горечи. Если же баклажаны горчат, то возьмите баклажан, разрежьте его вдоль пополам. Выкладывают в чашку и засыпают солью. Соль поможет избавить плод от горечи. Минут 15 – 20 будет достаточно.

  2. Пока баклажан будет «избавляться от горечи», поставьте вариться яйца. Прополощите зелень, веточками которой потом украсите закуску. Очистите чеснок, прополощите и натрите на мелкой терке или пропустите через чеснокодавку. Адыгейский сыр натрите на терке с крупной решеткой, если нет Адыгейского сыра, то можно заменить его другим видом мягкого копченого сыра.

  3. Прошло 20 минут и пришло время вернуться к баклажанам. Баклажаны сполосните под напором холодной воды. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте баклажаны, подсушите от излишков масла на бумажном полотенце и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте тертый чеснок и приправьте черным молотым перцем по вкусу. Перемешайте.

  4. Отварное яйцо очистите и перетрите его на терке со средней решеткой. Оторвите самые пышные, сочные и яркие веточки зелени.

  5. Адыгейский салат из баклажан с сыром практически готов, осталось совсем чуть-чуть. Берем плоскую тарелку. На тарелку ровным слоем выкладываем половину баклажан, перемешанных с чесноком и перцем. Покрываем слоем из тертого сыра и яйца. Накрываем тонким слоем майонеза, хотя, слой майонеза напрямую зависит от любви к нему повара и гостей. На слой майонеза выкладываем слой из оставшихся баклажан, затем яйцо с сыром и опять майонез. Последним слоем должен остаться майонез и быть тоньше чем любой предыдущий «майонезный» слой. Сверху украшаем веточками любимой зелени. Салат из адыгейского сыра и баклажан готов. Старайтесь готовить не сильно большое количество салата, так как он очень быстро портится, желательно съедать сразу, а не хранить в холодильнике по 2 – 3 суток.

   Приятного Вам аппетита!



      Реальные советы! Узнай первым!
загрузка...


      Ваше мнение о рецепте

 Кавказская Кухня


   Пошаговые Рецепты

ЗАКУСКА ИЗ ЖАРЕНОГО СЫРА В СУХАРЯХ (новое)
Жареный сыр в сухарях - это настоящий деликатес с мягкой, тягучей и подплавленой серединкой внутри, и ароматной, хрустящей и запеченной корочкой снаружи.

СЫТНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С МЯСОМ В ДУХОВКЕ (новое)
Приготовление запеканки многим кажется, сложным в приготовлении блюдом. Однако это вовсе не так! Классическая рецептура запеканки из вермишели и мяса займет не более получаса

   Легко, быстро и вкусно

Загрузка...


   Кавказский Тост Дня

Кавказские тосты и мудрые изречения


Раздел Кавказских Тостов >>


   Полезные Советы


* Чтобы придать волосам сияние и мягкость, нужно нанести на них кофейную гущу и слегка потереть руками, а затем промыть теплой водой


* Диета на свежевыжатых соках обеспечит быстрое похудение, но выдержать ее непросто. Свежевыжатый сок из апельсинов, грейпфрутов и лимонов нужно пить три раза в день. В остальное время пить воду. Обычно диета длится до 3-х дней, и сбросить вы можете до 3 килограмм.


* Секретный рецепт шурпы из свинины есть во многих семьях, но объединяет их один факт: для его приготовления шурпы из свинины на костре следует выбрать мясо с косточкой, от этого аромат супа только выиграет


* Истинные Кавказские рецепты основаны на использовании открытого огня. Практически все – от мяса до молочных продуктов готовятся только на живом огне. Обычная сковородка с растительным маслом – это скорее оскорбление для настоящего Кавказского повара!


* Без соуса любое Кавказское блюдо теряет свой шарм. Им заправляют практически все блюда. А если на столе кавказской семьи нет нескольких разновидностей соуса – трапеза не удалась. Ведь это вкус, подчеркнутая сочность и аромат




Яндекс.Метрика
 
Все рецепты находятся в свободном доступе, на права коими мы не можем обладать, но мы просим Вас, расписанные досконально рецепты на нашем сайте, без указания, где взяты не размещать на Ваших сайтах
Кавказская кухня
2013 - 2016 год