Кавказские блюда, рецепты кавказской кухни, кухня кавказа

 


Лучшие Блюда Кавказа
Сотни РЕЦЕПТОВ


Лучшие кавказские блюда
Собранные на нашем сайте уникальные рецепты блюд народов Кавказа, помогут Вам научиться правильно готовить Кавказскую кухню в домашних условиях: плов, долма, люля-кебаб, шашлык, лагман, национальные пироги, рецепты супов, соусов и приправ, восточные сладости

Примите участие в проекте
Web Money: R274617721955

      Рубрикатор
      Популярные блюда
Загрузка...

   Видео Новинки


   Присоединяйся в VK


   ON-line калькуляторы

ON-line калькуляторы веса, калорий и дат

Здравствуй уважаемый пользователь!

Хотите расчитать Свой идеальный вес, узнать о калорийности употребляемых продуктов, заранее подготовиться к мероприятию?


Калькулятор веса тела по Кетле
Калькулятор идеального веса
Калькулятор калорийности продуктов
Сколько дней до праздника



эти и другие полезные расчеты можно произвести в разделе ON-line калькуляторы, нажав кнопку "Расчет"






   Об этом мало кто знает - читай обязательно


     

 ЛЫГЭЖАГЭ ЧИА (ТУШЕНОЕ МЯСО)

Тушеное мясо (Лыгэагэ чиа)  - Рецепты Адыгейской Кухни Состав:

1) Говядина или баранина 500 гр.
2) Жир животный 25 гр.
3) Чеснок 20 гр.
4) Бульон 200 гр.
5) Соль
6) Перец

  

Рецепт приготовления тушеного мяса (Лыгэагэ чиа)

  1. Берется, желательно молодая и свежая баранина, так же можно взять говядину

  2. Мясо тщательно промываем в холодной воде

  3. Перед разделкой баранину необходимо зачистить от костей и сухожилий и еще раз промыть

  4. Готовое мясо мы нарежем крупными кусочками

  5. Теперь, чтобы мясо получилось сочным и ароматным, мы нашпигуем нарезанные кусочки баранины чесноком, сразу посолим и поперчим

  6. Разогреваем глубокую сковороду. В ней мы добавим животный жир, если используем баранину, то бараний жир, если говядину, то говяжий жир

  7. Жир разогрет. Кладем в нее нашпигованные кусочки мяса и жарим. Обжаривать нужно до образования поджаристой корочки

  8. На мясе образовалась аппетитная поджаристая корочка и от него исходит приятный аромат чеснока. Сделайте огонь тише, чтобы не пережарить.

  9. В жареное мясо добавим заранее подготовленный бульон, накроем все крышкой и начнем тушить на медленном огне

  10. Тушить мы будем до полной готовности мяса

  11. Когда мясо будет готово, его вынимаем и ставим охладиться

  12. Подавать тушненое мясо нужно целым куском или нарезав поперек волокон тонкими ломтиками

   Приятного Вам аппетита!



      Реальные советы! Узнай первым!
загрузка...


      Ваше мнение о рецепте

 Кавказская Кухня


   Пошаговые Рецепты

ТЕБРИЗИНСКАЯ КЮФТА ИЛИ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ (новое)
Если Вы любитель фрикаделек, то советуем немедленно приготовить один из лучших Кавказских рецептов супа с фрикадельками и попробовать удивительный вкус Тебризской кюфты Азербайджанской кухни.

РУЛЕТ ИЗ БАКЛАЖАН С ОРЕХОМ ПО-ДОМАШНЕМУ (новое)
Самый популярный вариант приготовления баклажан - жарка на сковороде. А не менее востребованная начинка – грецкие орехи. Именно такой рецепт сегодня и предлагаю сделать.

   Легко, быстро и вкусно

Загрузка...


   Кавказский Тост Дня

Кавказские тосты и мудрые изречения


Раздел Кавказских Тостов >>


   Полезные Советы


* Чтобы придать волосам сияние и мягкость, нужно нанести на них кофейную гущу и слегка потереть руками, а затем промыть теплой водой


* Диета на свежевыжатых соках обеспечит быстрое похудение, но выдержать ее непросто. Свежевыжатый сок из апельсинов, грейпфрутов и лимонов нужно пить три раза в день. В остальное время пить воду. Обычно диета длится до 3-х дней, и сбросить вы можете до 3 килограмм.


* Секретный рецепт шурпы из свинины есть во многих семьях, но объединяет их один факт: для его приготовления шурпы из свинины на костре следует выбрать мясо с косточкой, от этого аромат супа только выиграет


* Истинные Кавказские рецепты основаны на использовании открытого огня. Практически все – от мяса до молочных продуктов готовятся только на живом огне. Обычная сковородка с растительным маслом – это скорее оскорбление для настоящего Кавказского повара!


* Без соуса любое Кавказское блюдо теряет свой шарм. Им заправляют практически все блюда. А если на столе кавказской семьи нет нескольких разновидностей соуса – трапеза не удалась. Ведь это вкус, подчеркнутая сочность и аромат




Яндекс.Метрика
 
Все рецепты находятся в свободном доступе, на права коими мы не можем обладать, но мы просим Вас, расписанные досконально рецепты на нашем сайте, без указания, где взяты не размещать на Ваших сайтах
Кавказская кухня
2013 - 2016 год