Кавказские блюда, рецепты кавказской кухни, кухня кавказа

 


Лучшие Блюда Кавказа
Сотни РЕЦЕПТОВ


Лучшие кавказские блюда
Собранные на нашем сайте уникальные рецепты блюд народов Кавказа, помогут Вам научиться правильно готовить Кавказскую кухню в домашних условиях: плов, долма, люля-кебаб, шашлык, лагман, национальные пироги, рецепты супов, соусов и приправ, восточные сладости

Примите участие в проекте
Web Money: R274617721955

      Рубрикатор
      Популярные блюда
Загрузка...

   Видео Новинки


   Присоединяйся в VK


   ON-line калькуляторы

ON-line калькуляторы веса, калорий и дат

Здравствуй уважаемый пользователь!

Хотите расчитать Свой идеальный вес, узнать о калорийности употребляемых продуктов, заранее подготовиться к мероприятию?


Калькулятор веса тела по Кетле
Калькулятор идеального веса
Калькулятор калорийности продуктов
Сколько дней до праздника



эти и другие полезные расчеты можно произвести в разделе ON-line калькуляторы, нажав кнопку "Расчет"






   Об этом мало кто знает - читай обязательно


Как чистить чугунную посуду после приготовления пищи на огне?

   Для того чтобы почистить казан или любую другую посудину из чугуна от сажи, возникающей при приготовлении пищи на открытом огне есть множество способов. Естественно, на первый план выходят химические средства, но они не всегда могут быть под рукой и к тому же работать с такими составами не слишком безопасно для здоровья человека.

   Если требуется провести очистку посуды от сажи в природных условиях, то допустимо использование:
  • речного песка;
  • еловых веток.

   Если быть точнее, то веточки используются как мочалка, а песок - как моющее средство. Способ эффективен в том случае, если сажа не будет застывшей, однако и в этом случае есть выход - нужно просто размочить покрытие.

Как чистить чугунную посуду


   Чугунная посуда ценится за то, что ее можно использовать на протяжении длительного времени при условии правильного ухода. Даже если казан или котелок из чугуна покрылся копотью или подгорел внутри, вполне возможно вернуть ему былую эстетичность.

   Для удаления нагара с казана или котелка из чугуна можно:
  • засыпать в посудину речной песок и оставить на углях до утра, а потом почистить любыми подручными приспособлениями;
  • использовать каменную соль, которая засыпается непосредственно на область нагара и обязательно равномерно распределяется, что нужно оставить на 60 минут;
  • использовать жесткую металлическую щетку.

   Очень эффективно применение старинного народного метода посредством воздействия на поверхность металлической сковороды прямым огнем.

Как ухаживать за чугунной посудой


   Посредством такого способа высушивается нагар и плавится жир. Проводить нагрев вполне возможно и дома просто над конфорками, а также над костром или над газовыми горелками.

   Если очищение будет проводиться в домашних условиях, то нужно обязательно открывать окна, а лучше - сформировать сквозняк. Запах от разрушаемого жирного налета и нагара не только неприятный, но и ядовитый, а потому - лучше провести обработку при помощи газовой горелки на улице.

   Не стоит забывать про технику безопасности и лучше работать в специальных перчатках, чтобы не обжечь руки, а также установить посудину на металлическую решетку. Проводят такие действия как можно дальше от взрывоопасных баллонов и легковоспламеняющихся материалов. Если на посудине деревянные ручки, то способ не пригоден, так как она обгорит, деформируется и потеряет надлежащий вид.

Средства для мытья чугунной посуды


   Наиболее востребованный, простой и очень удобный способ очищения чугунной посуды от приготовления пищи на костре - механический. Для этого нужно использовать шлифовальную машинку или самую обычную болгарку с насадкой в виде жесткой металлической щетки. Используя электрическое оборудование чистку можно провести быстро и качественно.

   Не стоит бояться применять мелкие абразивные составы, в удалении сажи, так как они не испортят прочного чугунного покрытия, способного выдерживать серьезные механические воздействия.






      Реальные советы! Узнай первым!
загрузка...










 Кавказская Кухня


   Пошаговые Рецепты

КОНСЕРВИРОВАНИЕ ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЕВ ДЛЯ ДОЛМЫ (новое)
Сегодня рассмотрим, как правильно консервировать виноградные листья в домашних условиях. Подобная заготовка выручит в любое время. Захотелось приготовить долму, открыл баночку с листьями и больше никаких проблем

ШУРПА ИЗ УТКИ ПО-КАВКАЗСКИ (новое)
Оказывается, что вкусную шурпу можно сварить не только из баранины. Например, наваристое и ароматное кушанье получается из дикой или домашней утки.

   Легко, быстро и вкусно

Загрузка...


   Кавказский Тост Дня

Кавказские тосты и мудрые изречения


Раздел Кавказских Тостов >>


   Полезные Советы


* Чтобы придать волосам сияние и мягкость, нужно нанести на них кофейную гущу и слегка потереть руками, а затем промыть теплой водой


* Диета на свежевыжатых соках обеспечит быстрое похудение, но выдержать ее непросто. Свежевыжатый сок из апельсинов, грейпфрутов и лимонов нужно пить три раза в день. В остальное время пить воду. Обычно диета длится до 3-х дней, и сбросить вы можете до 3 килограмм.


* Секретный рецепт шурпы из свинины есть во многих семьях, но объединяет их один факт: для его приготовления шурпы из свинины на костре следует выбрать мясо с косточкой, от этого аромат супа только выиграет


* Истинные Кавказские рецепты основаны на использовании открытого огня. Практически все – от мяса до молочных продуктов готовятся только на живом огне. Обычная сковородка с растительным маслом – это скорее оскорбление для настоящего Кавказского повара!


* Без соуса любое Кавказское блюдо теряет свой шарм. Им заправляют практически все блюда. А если на столе кавказской семьи нет нескольких разновидностей соуса – трапеза не удалась. Ведь это вкус, подчеркнутая сочность и аромат




Яндекс.Метрика
 
Все рецепты находятся в свободном доступе, на права коими мы не можем обладать, но мы просим Вас, расписанные досконально рецепты на нашем сайте, без указания, где взяты не размещать на Ваших сайтах
Кавказская кухня
2013 - 2016 год