Кавказские блюда, рецепты кавказской кухни, кухня кавказа

 


Лучшие Блюда Кавказа
Сотни РЕЦЕПТОВ


Лучшие кавказские блюда
Собранные на нашем сайте уникальные рецепты блюд народов Кавказа, помогут Вам научиться правильно готовить Кавказскую кухню в домашних условиях: плов, долма, люля-кебаб, шашлык, лагман, национальные пироги, рецепты супов, соусов и приправ, восточные сладости

Примите участие в проекте
Web Money: R274617721955

      Рубрикатор
      Популярные блюда
Загрузка...

   Видео Новинки


   Присоединяйся в VK


   ON-line калькуляторы

ON-line калькуляторы веса, калорий и дат

Здравствуй уважаемый пользователь!

Хотите расчитать Свой идеальный вес, узнать о калорийности употребляемых продуктов, заранее подготовиться к мероприятию?


Калькулятор веса тела по Кетле
Калькулятор идеального веса
Калькулятор калорийности продуктов
Сколько дней до праздника



эти и другие полезные расчеты можно произвести в разделе ON-line калькуляторы, нажав кнопку "Расчет"






   Об этом мало кто знает - читай обязательно



      Долма и другие овощные блюда Кавказа

Кавказские овощные блюда, рецепты кавказских овощных блюд, кавказская долма, восточная толма, рецепт приготовления толмы    Долма по-Кавказски или готовим овощи

   В Русской кухне очень популярно блюдо под названием голубцы. Они готовятся из оболочки – листья винограда или капусты, и начинки (фарша) – рис с перекрученным мясом (говядина). Эти продукты наиболее традиционны для приготовления голубцов в Славянской кухне, но не Долмы (Толмы) по Кавказским рецептам

   На Кавказе для приготовления Долмы (Толмы) используется великое множество различных овощей и фруктов, разных сортов и видов мяса. Например, в качестве оболочки для приготовления Долмы (толмы) в Кавказской кухне используются: листья винограда, листья капусты, болгарский перец, кабачки, помидоры и даже тыква. Начинка может быть мясной (баранина, говядина, конина, мясо птицы, мясо диких животных), вместо риса могут выступать другие злаковые растения, фрукты или даже ягоды. Есть в Кавказской кухне еще более оригинальные рецепты Долмы, которые готовятся из рыбы и даже раков

   Помимо Долмы, существуют другие овощные блюда. Так, например Кавказская кухня богата рецептами овощных соусов и различных овощных гарниров. Очень часто к мясным блюдам на гарнир подают великолепные овощные рагу, сдобренные ароматными и неповторимыми Кавказскими приправами и смесями трав, что только подчеркивает все вкусовые прелести мяса и овощей


      Реальные советы! Узнай первым!
загрузка...




   Долма и другие овощные блюда Кавказа

Кавказский шашлык из говяжьей печени в жировой сетке новое + пошаговое фото
Азербайджанская долма из листье винограда Ярпаг Долмасы (+фото) новое
Чанахи в горшочках на баранине пошаговое фото
Армянское овощное рагу с зеленью Айлазан (+фото) новое
Армянская толма с айвой в капустных листьях на говядине  (+фото) новое
Азербайджанская долма на баранине в капусте (+фото) новое
Рулетики из баклажан с грецкими орехами (пошаговое фото)
Долма из баранины в казане по-Кавказски (+фото) новое
Лобио по-Азербайджански (Рюмили) (+фото) 
Тушеные баклажаны по-Кисловодски 
Домлама со свининой (пошаговое фото)
Азербайджанская долма из перца (+фото) 
Азербайджанская долма из яблок (+фото) 
Фаршированный перец мясом и рисом (пошаговое фото))
Грузинское овощное блюдо Пхали (+фото) 
Фаршированная тыква с бараниной в духовке (+фото) 
Толма летняя по-Грузински (+фото) 
Долма с бараниной в луке (+фото) 
Хашлама из баранины на костре (+фото) 
Долма из баранины с айвой и яблоками (+фото) 
Баранина с овощами (Бозбаш Эчмиадзинский) (+фото) 
Долма из помидоров, болгарского перца и баклажан
Долма из маринованных виноградных листьев
Долма из филе рыбы кутум или судака
Долма из бараньего фарша с айвой и яблоками
Баклажаны с мясом по-Кавказски (+фото) 
Овощной салат на углях по-Кавказки (+фото) 
Толма из помидоров с грибами (+фото) 
Закуска из баклажанов и помидоров (+фото) 
Баклажаны фаршированные сыром (+фото) 
Картофель в кожуре (+фото) 
Свекла с черносливом (+фото) 
Фаршированные овощи со свининой (+фото) 
Картофель по-Кубански (+фото) 
Тушеная стручковая фасоль (Джэнчхалыжап) (+фото) 
Овощное рагу с мясом (Кабаскел) (+фото)
Зеленое лобио по-Курдски (фото) 
Винегрет с грибами (+фото)
Голубцы с чабрецом по-Карачаевски (+фото)
Фасоль вареная в горшочке (Акудчала) (+фото)
Картофельное пюре по-Абазински
Абазинская жареная кукуруза
Тыква по-Абазински
Отварная фасоль по-Черкесски
Обжареная фасоль по-Чеченски
Кукуруза отварная и печеная
Отварная кукуруза и фасоль по-Чеченски
Отварной картофель с Черкесским сыром
Тушеная черемша
Черкесская печеная тыква
Долма из помидоров, болгарского перца и баклажан
Долма из маринованных виноградных листьев
Долма из филе рыбы кутум или судака
Долма из бараньего фарша с айвой и яблоками
Дагестанская запеканка из зеленой фасоли (+фото)
Баклажаны, фаршированные по-домашнему (+фото)
Долма дагестанская (+фото)
Картофель запеченый
Тыква, запеченая по-Ногайски
Кабардинская отварная тыква
Карачаевское пюре из картофеля и сыра
Тыква с сыром по-Осетински (+фото)
Отварные кукуруза и фасоль по-Осетински (+фото)
Тушеная капуста (+фото)
Отварная стручковая фасоль (+фото)
Картофель в сметане (+фото)
Баклажаны, фаршированные с сыром (+фото)
Голубцы по-Осетински (+фото)
Перец, фаршированный брынзой и яйцами (+фото)






 Кавказская Кухня


   Пошаговые Рецепты

ПРЯНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-КАВКАЗСКИ (новое)
Приготовьте жаренные баклажаны по-Кавказски. На вкус не отличить от жаренных грибов. Читайте секрет приготовления жаренных баклажан, как грибы и удивляйте друзей

ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ, КАК ГРИБЫ ПО-КАВКАЗСКИ (новое)
Приготовьте жаренные баклажаны по-Кавказски. На вкус не отличить от жаренных грибов. Читайте секрет приготовления жаренных баклажан, как грибы и удивляйте друзей

   Легко, быстро и вкусно

Загрузка...


   Кавказский Тост Дня

Кавказские тосты и мудрые изречения


Раздел Кавказских Тостов >>


   Полезные Советы


* Чтобы придать волосам сияние и мягкость, нужно нанести на них кофейную гущу и слегка потереть руками, а затем промыть теплой водой


* Диета на свежевыжатых соках обеспечит быстрое похудение, но выдержать ее непросто. Свежевыжатый сок из апельсинов, грейпфрутов и лимонов нужно пить три раза в день. В остальное время пить воду. Обычно диета длится до 3-х дней, и сбросить вы можете до 3 килограмм.


* Секретный рецепт шурпы из свинины есть во многих семьях, но объединяет их один факт: для его приготовления шурпы из свинины на костре следует выбрать мясо с косточкой, от этого аромат супа только выиграет


* Истинные Кавказские рецепты основаны на использовании открытого огня. Практически все – от мяса до молочных продуктов готовятся только на живом огне. Обычная сковородка с растительным маслом – это скорее оскорбление для настоящего Кавказского повара!


* Без соуса любое Кавказское блюдо теряет свой шарм. Им заправляют практически все блюда. А если на столе кавказской семьи нет нескольких разновидностей соуса – трапеза не удалась. Ведь это вкус, подчеркнутая сочность и аромат




 
Все рецепты находятся в свободном доступе, на права коими мы не можем обладать, но мы просим Вас, расписанные досконально рецепты на нашем сайте, без указания, где взяты не размещать на Ваших сайтах
Кавказская кухня
2013 - 2016 год