Кавказские блюда, рецепты кавказской кухни, кухня кавказа

 


Лучшие Блюда Кавказа
Сотни РЕЦЕПТОВ


Лучшие кавказские блюда
Собранные на нашем сайте уникальные рецепты блюд народов Кавказа, помогут Вам научиться правильно готовить Кавказскую кухню в домашних условиях: плов, долма, люля-кебаб, шашлык, лагман, национальные пироги, рецепты супов, соусов и приправ, восточные сладости

Примите участие в проекте
Web Money: R274617721955

      Рубрикатор
      Популярные блюда
Загрузка...

   Видео Новинки


   Присоединяйся в VK


   ON-line калькуляторы

ON-line калькуляторы веса, калорий и дат

Здравствуй уважаемый пользователь!

Хотите расчитать Свой идеальный вес, узнать о калорийности употребляемых продуктов, заранее подготовиться к мероприятию?


Калькулятор веса тела по Кетле
Калькулятор идеального веса
Калькулятор калорийности продуктов
Сколько дней до праздника



эти и другие полезные расчеты можно произвести в разделе ON-line калькуляторы, нажав кнопку "Расчет"






   Об этом мало кто знает - читай обязательно



      Кабардино-Балкарская кухня
Кабардино-Балкарская кухня, рецепты Кабардино-Балкарской кухни, блюда Кабардино-Балкарской кухни, готовим Кабардино-Балкарские блюда    С древнейших времен основным занятием горцев-кабардинцев и балкарцев было земледелие и скотоводство и, естественно, это не могло не отразиться на особенностях национальных блюд, среди которых особое место заняли мясные блюда из баранины, говядины, птицы. Не менее популярны мучные, молочные, крупяные, сладкие блюда. Овощи же используют сравнительно редко, в основном это картофель, фасоль, репчатый лук, чеснок. Блюда готовят с большим количеством различных пряностей и приправ – гедгина – сушеного молотого чабреца, красного и черного перца.

   Наиболее характерные блюда – жареные, тушеные и отварные мясо и птица. К отварным мясным кушаньям всегда подают тузлук – соус из разведенного айраном или бульоном толченого чеснока. Из других соусов готовят в основном сметанные соусы. Вместо пшеничного хлеба испокон веков используют пасту – крутую пшеничную кашу.


      Рецепты Кабардино-Балкарских блюд

  Кабардино-Балкарские соусы >>>

Национальнвй сметанный соус (Койжапха)


  Кабардино-Балкарские салаты >>>

Салат из свежих огурцов и помидоров
Салат из редиса


  Кабардино-Балкарские каши >>>

пока нет


  Молочные и овощные супы >>>

Ашрык (ритуальный черкесский/адыгейский/кабардинский суп) 
Суп из фасоли и картофеля


  Рецепты солянки и окрошки >>>

пока нет


  Кабардино-Балкарские мясные супы >>>

Ритуальный суп из вяленого мяса (Ашрык) (+фото)
Домашняя колбаса из печени в бульоне
Национальный суп с мясом
Национальный мясной суп (Шурпа) (+фото)
Национальный мясной суп с галушками (Ляпс с ляпстехой)


  Кабардино-Балкарские закуски >>>

Национальные картофельные котлеты
Национальные соленые субпродукты
Национальная Кабардино-Балкарская колбаса (Сохта)


  Овощные блюда и Долма >>>

пока нет


  Вторые мясные блюда >>>

Тушеная говядина по-Кабардински (+фото) пошаговое фото
Вяленое тушеное мясо (Лягур) (+фото) новое
Гуляш из говяжьего сердца по-Кабардински (+фото)
Тушеное мясо говядины по-Кабардински (Лицуклибже)
Говядина с луком и картофелем (Либже)
Жаркое из говядины по-Кабардино-Балкарски


  Кабардино-Балкарские блюда из птицы >>>

Отварная индейка по-Кабардински (+фото)
Курица в сметанном соусе по-Кабардински
Птица жареная по-Балкарски (+фото)


  Вторые блюда из рыбы >>>

пока нет


  Кабардино-Балкарский плов >>>

Кабардино-Балкарский плов с курицей


  Кабардино-Балкарские пельмени >>>

Бульон с пельменями по-Кабардински


  Кабардино-Балкарские вареники >>>

пока нет


  Готовим блины и оладьи >>>

Кабардино-Балкарские блины (Чертлама)


  Кабардино-Балкарские выпечка >>>

Национальные пирожки с творогом (Кой-далян)
Национальный пресный пирог (Эт-хычин)
Национальный пресный пирог с картофелем (Хычин) (+фото)


  Кабардино-Балкарские сладости >>>

Кабардино-Балкарская народная сладость (Закерис)
Домашняя халва по-Кабардински
Тыква отварная
Кабардино-Балкарская народная сладость (Жамуко) (+фото)


  Кабардино-Балкарские напитки >>>

Национальный Кабардино-Балкарский напиток (Айран)


  Особенные блюда на костре >>>

Национальный шашлык из печени (Жал-баур) (+фото)


  Кабардино-Балкарские заготовки >>>

пока нет




      Реальные советы! Узнай первым!
загрузка...







 Кавказская Кухня


   Пошаговые Рецепты

КЛАССИЧЕСКИЙ МЯСНОЙ ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ ТБИЛИСИ (новое)
В этом уникальном Грузинском салате Тбилиси кулинары Грузинской кухни смогли совместить в единое гармоничное блюдо уйму разномастных продуктов, которые на первый взгляд не подходят друг к другу, но...

ТЕБРИЗИНСКАЯ КЮФТА ИЛИ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ (новое)
Если Вы любитель фрикаделек, то советуем немедленно приготовить один из лучших Кавказских рецептов супа с фрикадельками и попробовать удивительный вкус Тебризской кюфты Азербайджанской кухни.

   Легко, быстро и вкусно

Загрузка...


   Кавказский Тост Дня

Кавказские тосты и мудрые изречения


Раздел Кавказских Тостов >>


   Полезные Советы


* Чтобы придать волосам сияние и мягкость, нужно нанести на них кофейную гущу и слегка потереть руками, а затем промыть теплой водой


* Диета на свежевыжатых соках обеспечит быстрое похудение, но выдержать ее непросто. Свежевыжатый сок из апельсинов, грейпфрутов и лимонов нужно пить три раза в день. В остальное время пить воду. Обычно диета длится до 3-х дней, и сбросить вы можете до 3 килограмм.


* Секретный рецепт шурпы из свинины есть во многих семьях, но объединяет их один факт: для его приготовления шурпы из свинины на костре следует выбрать мясо с косточкой, от этого аромат супа только выиграет


* Истинные Кавказские рецепты основаны на использовании открытого огня. Практически все – от мяса до молочных продуктов готовятся только на живом огне. Обычная сковородка с растительным маслом – это скорее оскорбление для настоящего Кавказского повара!


* Без соуса любое Кавказское блюдо теряет свой шарм. Им заправляют практически все блюда. А если на столе кавказской семьи нет нескольких разновидностей соуса – трапеза не удалась. Ведь это вкус, подчеркнутая сочность и аромат




Яндекс.Метрика
 
Все рецепты находятся в свободном доступе, на права коими мы не можем обладать, но мы просим Вас, расписанные досконально рецепты на нашем сайте, без указания, где взяты не размещать на Ваших сайтах
Кавказская кухня
2013 - 2016 год