Молочно-овощной суп «ХИНКЕЛЬ»

1) Молоко 2000 гр.
2) Сливочное масло 80 гр.
3) Вода 500 гр.
4) Белокочанная капуста 400 гр.
5) Морковь 70 гр.
6) Картофель 400 гр.
7) Укроп 5 гр.
8) Петрушка 5 гр.
9) Соль
10) Перец красный и черный

Рецепт приготовления молочно-овощного супа (Хинкель по-Карачаевски)

1. Прекрасный молочно-овощной суп можно приготовить по Карачаевскому рецепту. Суп получается легким, но очень насыщенным витаминами и обладает рядом полезных свойств. Особенно ценен для людей, сидящих на диетах для похудания
2. Подготовим овощи. Их нужно почистить и промыть под холодной проточной водой
3. Капусту и морковь нарезаем кубиками, а картофель – брусочками. Петрушку просто нарубите ножом
4. Берем большую кастрюлю, заполняем ее водой и доводим воду до кипения
5. Сначала припускаем в кипящей воде капусту и морковь. Посолите по вкусу
6. Затем добавляем картофель, петрушку и отвариваем овощи до состояния разваренной массы
7. Отдельно в молоке разведите муку
8. Разведенную в молоке муку мы вливаем в горячую овощную гущу. Хорошо примешиваем и доводим всю массу до кипения
9. Как только суп закипел, снимаем с огня. Молочно-овощной суп по-Карачаевски готов
10. Подавать молочно-овощной суп (Хинкель по-Карачаевски) можно в любых удобных для Вас тарелках. При подаче заправьте обязательно свежим сливочным маслом и рубленой зеленью укропа. Для любителей молочных супов, мы предлагаем вниманию специальный раздел с рецептами приготовления национальных молочных супов народов Кавказа. Особенно полезен данный раздел будет для любителей диет и мамам, которым нужно готовить различные легкие и питательные блюда для маленьких детей

  
Приятного Вам аппетита!