Кавказские вареники, пельмени, блины

Рецепт кавказских вареников, рецепт кавказских пельменей, рецепт кавказских блинов   Рецепты Кавказских вареников, пельменей, блинов

Вареники, пельмени, блины – считается, что эти блюда пришли в национальную Кавказскую кухню от славянских народов. Отчасти это правда. С одной стороны народы Кавказа готовили подобные блюда, еще не зная их названий, и называли их по-своему. Эти блюда отличались своим составом от привычных нам вареников, блинов, пельменей. В них добавляли не так много молока и присутствовали специи, которые не употребляют сейчас. Готовились они в печах на углях или в чугунных казанах на костре. От этого у них был другой вкус и аромат, отличный от привычных нам

После более плотного слияния народов Кавказа с другими народами, эти блюда претерпели изменения, причем в лучшую сторону. Стали более качественными, приготовить их можно в домашних условиях, а вот приготовление их на углях, стало уже Кавказской экзотикой. Но неизменным осталось добавление специй, трав и приправ при приготовлении этих блюд, они то и придают обычным пельменям, вареникам и блинам истинный Кавказский вкусовой оттенок, а аромат вызывает легкое головокружение от разыгравшегося аппетита

Вареники с зеленью укропа и картофелем

Состав: Картофель – 1 кг. Репчатый лук – 500 гр. Чеснок – 2 зубчика Зелень укропа – 2 ст. ложки

Читать дальше...

Карачаевские пельмени

Состав: 1) Мука пшеничная 400 гр. 2) Яйцо 1 шт. 3) Вода 100 гр. 4) Мякоть баранины 400 гр. 5)

Читать дальше...

Вареники по-Осетински

Состав: 1) Мука пшеничная 440 гр. 2) Сыр 400 гр. или брынза 250 гр. 3) Листья черемши 200 гр. 4)

Читать дальше...

Блины по-Осетински

Состав: 1) Мука кукурузная 360 гр. 2) Мука пшеничная 90 гр. 3) Масло растительное 30 гр. 4) Дрожжи 20 гр.

Читать дальше...

Абазинские вареники

Состав: 1) Картофель 400 гр. 2) Лук репчатый 100 гр. 3) Жир животный 40 гр. 4) Мука пшеничная 300 гр.

Читать дальше...

Абхазские вареники с сыром

Состав: Пшеничная мука — 3-4 стакана Яйца — 1 шт. Вода — 1 стакан Соль Фарш: Кисломолочный сыр — 250-300

Читать дальше...

Ингушские блины

Состав: 1) Мука кукурузная 110 гр. 2) Мука пшеничная 250 гр. 3) Яйца 1 шт. 4) Сахар 15 гр. 5)

Читать дальше...

Черкесские вареники с сыром и картофелем

Состав: 1) Черкесский соленый сыр – 70 гр. 2) Картофель – 70 гр. 3) Репчатый лук – 50 гр. 4)

Читать дальше...

Чеченские вареники с вареньем

Состав: 1) Мука 300 гр. 2) Вода 100 гр. 3) Яйца 1 шт. Для фарша. Вариант 1. 1) Вишня или

Читать дальше...

Чеченские вареники с картофелем

Состав: 1) Мука 250 гр. 2) Молоко 75 гр. 3) Яйца 1 шт. Для фарша: 1) Картофель 450 гр. 2)

Читать дальше...
Свежие комментарии
    Случайный тост
    Кавказские тосты и мудрые изречения

    Один мудрый человек подметил: Влюбленная женщина любит сильнее всего, жена любит лучше всего, но дольше всего любит нас мать.

    Так выпьем же за самую долгую и безграничную любовь наших матерей, которые всегда нас ждали и прощали! Ведь человека нельзя воспитать и подчинить себе лишь с помощью строгости, а материнская доброта делает чудеса, подчиняя и непокорную волю, и ретивое сердце

    Раздел Кавказских Тостов >>

    Adblock
    detector