Кавказские блюда, рецепты кавказской кухни, кухня кавказа

 


Лучшие Блюда Кавказа
Сотни РЕЦЕПТОВ


Лучшие кавказские блюда
Собранные на нашем сайте уникальные рецепты блюд народов Кавказа, помогут Вам научиться правильно готовить Кавказскую кухню в домашних условиях: плов, долма, люля-кебаб, шашлык, лагман, национальные пироги, рецепты супов, соусов и приправ, восточные сладости

Примите участие в проекте
Web Money: R274617721955

      Рубрикатор
      Популярные блюда
Загрузка...

   Видео Новинки


   Присоединяйся в VK


   ON-line калькуляторы

ON-line калькуляторы веса, калорий и дат

Здравствуй уважаемый пользователь!

Хотите расчитать Свой идеальный вес, узнать о калорийности употребляемых продуктов, заранее подготовиться к мероприятию?


Калькулятор веса тела по Кетле
Калькулятор идеального веса
Калькулятор калорийности продуктов
Сколько дней до праздника



эти и другие полезные расчеты можно произвести в разделе ON-line калькуляторы, нажав кнопку "Расчет"






   Об этом мало кто знает - читай обязательно


     

 СУП КЕФИРНЫЙ (ГРАР)

Суп кефирный (Грар) - Рецепты Курдской кухни Состав:

1) Яйцо – 2 шт.
2) Кефир – 2 литра
3) Вода – 200 гр.
4) Мука – 3 ст. ложки
5) Перловая крупа – 200 гр.
6) Соль
7) Зелень кинзы

  

Рецепт приготовления кефирного супа (Грар)

  1. Курдская кухня поражает своим разнообразием и порой оригинальностью сочетания продуктов, которые используются для приготовления того или иного блюда. Как и во многих национальных кухнях Кавказа, очень популярен суп. Курдские супы готовятся, как на мясной, так и на овощной основе. Также курды готовят и молочные супы, добавляя в них различные злаковые культуры. Надо заметить, что в курдской кухне очень много блюд готовятся на молоке или из молока. Сегодня мы познакомимся с рецептом приготовления национального молочного супа Грар (кефирный суп)

  2. Берем большую или средних размеров кастрюлю. В кастрюлю налейте 2 литра кефира, добавьте 200 грамм воды и перемешайте. Засыпьте муку. Взбейте яйца и взбитую массу влейте в кастрюлю. Еще раз тщательно все перемешайте

  3. Ставим кастрюлю на медленный огонь и начнем варить суп. Старайтесь, как можно чаще, помешивать, в противном случае, суп может пригореть или убежать. Варим до полной готовности

  4. Пока варится кефир, вода, яйца, переберите и промойте перловую крупу, засыпьте ее в отдельную посуду, залейте водой и отварите до полной готовности. Слейте отвар и плотно накройте крышкой

  5. В готовый суп добавляем сваренную перловку, хорошенько перемешиваем и на медленном огне варим суп еще примерно 10 минут. Убираем с огня и сверху посыпаем мелко нарубленную зелень кинзы. Плотно накрываем крышкой и даем настояться минут 15. Курдский суп Грар готов

  6. Перед подачей суп нужно посолить, перемешать. Разливают суп в глубокие тарелки и подают со свежим домашним хлебом. Самое удивительное, что суп будет отличаться своим оригинальным ароматом и вкусом благодаря травам и специями, которые в изобилии используют курды (кинза)

   Приятного Вам аппетита!



      Реальные советы! Узнай первым!
загрузка...


      Ваше мнение о рецепте

 Кавказская Кухня


   Пошаговые Рецепты

РУЛЕТ ИЗ БАКЛАЖАН С ОРЕХОМ ПО-ДОМАШНЕМУ (новое)
Самый популярный вариант приготовления баклажан - жарка на сковороде. А не менее востребованная начинка – грецкие орехи. Именно такой рецепт сегодня и предлагаю сделать.

ГРУЗИНСКОЕ ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИЦЫ ПО-ДОМАШНЕМУ (новое)
Классика жанра грузинской кухни – чахохбили. Если вас посетила мысль его приготовить, то вы истинная хозяйка! Богатый насыщенный вкус яства, щедро приправленный пряностями, получается не только оригинальным и приятным.

   Легко, быстро и вкусно

Загрузка...


   Кавказский Тост Дня

Кавказские тосты и мудрые изречения


Раздел Кавказских Тостов >>


   Полезные Советы


* Чтобы придать волосам сияние и мягкость, нужно нанести на них кофейную гущу и слегка потереть руками, а затем промыть теплой водой


* Диета на свежевыжатых соках обеспечит быстрое похудение, но выдержать ее непросто. Свежевыжатый сок из апельсинов, грейпфрутов и лимонов нужно пить три раза в день. В остальное время пить воду. Обычно диета длится до 3-х дней, и сбросить вы можете до 3 килограмм.


* Секретный рецепт шурпы из свинины есть во многих семьях, но объединяет их один факт: для его приготовления шурпы из свинины на костре следует выбрать мясо с косточкой, от этого аромат супа только выиграет


* Истинные Кавказские рецепты основаны на использовании открытого огня. Практически все – от мяса до молочных продуктов готовятся только на живом огне. Обычная сковородка с растительным маслом – это скорее оскорбление для настоящего Кавказского повара!


* Без соуса любое Кавказское блюдо теряет свой шарм. Им заправляют практически все блюда. А если на столе кавказской семьи нет нескольких разновидностей соуса – трапеза не удалась. Ведь это вкус, подчеркнутая сочность и аромат




Яндекс.Метрика
 
Все рецепты находятся в свободном доступе, на права коими мы не можем обладать, но мы просим Вас, расписанные досконально рецепты на нашем сайте, без указания, где взяты не размещать на Ваших сайтах
Кавказская кухня
2013 - 2016 год