Кавказские блюда, рецепты кавказской кухни, кухня кавказа

 


Лучшие Блюда Кавказа
Сотни РЕЦЕПТОВ


Лучшие кавказские блюда
Собранные на нашем сайте уникальные рецепты блюд народов Кавказа, помогут Вам научиться правильно готовить Кавказскую кухню в домашних условиях: плов, долма, люля-кебаб, шашлык, лагман, национальные пироги, рецепты супов, соусов и приправ, восточные сладости

Примите участие в проекте
Web Money: R274617721955

      Рубрикатор
      Популярные блюда
Загрузка...

   Видео Новинки


   Присоединяйся в VK


   ON-line калькуляторы

ON-line калькуляторы веса, калорий и дат

Здравствуй уважаемый пользователь!

Хотите расчитать Свой идеальный вес, узнать о калорийности употребляемых продуктов, заранее подготовиться к мероприятию?


Калькулятор веса тела по Кетле
Калькулятор идеального веса
Калькулятор калорийности продуктов
Сколько дней до праздника



эти и другие полезные расчеты можно произвести в разделе ON-line калькуляторы, нажав кнопку "Расчет"






   Об этом мало кто знает - читай обязательно


Как правильно приготовить домашний квас из черного хлеба

   Во времена СССР в жаркое время года можно было наблюдать метровые очереди людей, стоящих возле желтого бочонка на колесах. Здесь продавали квас. Квас был холодный, а бокал покрывался конденсатом. Квас пользовался большой популярностью не только у мужчин, но его с удовольствием пили женщины и дети. Квас отличался особым хлебным ароматом и приятным вкусом. В наше время ситуация изменилась. Квас продается в любом магазине в пластиковых бутылках или жестяных банках. Благодаря различным добавкам и консервантам он имеет долгий срок хранения, причем, на большинстве бутылок написано, что это вовсе и не квас, а квасной напиток. Другими словами, нас поят обычной газировкой со вкусом кваса. Такой напиток не только не удовлетворит жажду, но и наоборот, квасной напиток только усилит это чувство.

   Для тех, кто хочет почувствовать вкус и аромат настоящего кваса мы предлагаем довольно простой рецепт его приготовления в домашних условиях. Квас будем готовить только из натуральных продуктов, а главным его компонентом станет обычный черный хлеб. Поверьте, такой квас не только отлично утоляет жажду в жаркие летние дни, но и способствует улучшению обмена веществ в организме и стимулирует работу ЖКТ. Двойная польза!!!

Готовим квас из черного хлеба самостоятельно


   Рецепт приготовления домашнего кваса

   И начнем мы с просушки хлеба. Нам понадобится всего чуть более четвертины черного хлеба – отлично подойдет настоящий бородинский. Хлеб нарезаем на ломтики с палец толщиной, размещаем на форме для выпекания и просушиваем в духовке.

   Пока сушатся сухарики, мы возьмём чашку и наполним ее 200 граммами теплой воды. Разбавим в ней 0,5 столовых ложки обычного меда. В эту смесь положим 0,5 чайной ложки сухих дрожжей. Перемешаем и дождемся пока дрожжи полностью не растворятся в жидкости.

   Теперь берем чистую и сухую трехлитровую банку и на дно банки выкладываем просушенный хлеб (сухарики). Заливаем их подготовленной смесью из меда, дрожжей и воды. Переберем немного изюма и хорошенько промоем его. В банку к сухарям добавим 1,5 столовых ложки изюма. Отсыпаем в мерный стаканчик 130 мл. сахара и добавляем его в банку. Подогрейте 3 литра воды до температуры 50 градусов и залейте ей продукты в банке, а саму банку накройте марлей, свернутой в несколько слоев, чтобы во время брожения не налетела всякая мошкара.

   Ставим банку на кухне, на балконе или в другом теплом месте, но не под прямые солнечные лучи. Банку не тревожить. Через 2 – 4 суток домашний квас из черного хлеба готов. Жидкость нужно процедить и разлить по бутылкам (1 литровые), при этом, добавьте по 4 изюминки в каждую тару. Если соберетесь сделать еще порцию кваса, то при процеживании не выбрасывайте хлеб, он понадобится для следующей закваске, где повторяем всю процедуру, кроме добавления дрожжей (вместо дрожжей процеженный хлеб). Ставим бутылки в темное и прохладное место (холодильник, подвал, погреб) на ночь, а с утра уже можно побаловаться свежим, ароматным и бодрящим напитком.






      Реальные советы! Узнай первым!
загрузка...










 Кавказская Кухня


   Пошаговые Рецепты

СЛАДКОЕ ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦЕВ ПО-ГРУЗИНСКИ НА ЗИМУ (новое)
Сладкое лечо из перцев по-Грузински послужит великолепным дополнением к самым различным гарнирам, мясным блюдам, да и просто станет великолепна в самостоятельном виде.

ОСТРЫЕ БАКЛАЖАНЫ С АДЖИКОЙ ПО-ГРУЗИНСКИ НА ЗИМУ (новое)
Сегодня уделим внимание распространенному рецепту – баклажаны на зиму в пикантной кавказской заправке – аджике. Эта закуска понравится всем поклонникам острой пищи.

   Легко, быстро и вкусно

Загрузка...


   Кавказский Тост Дня

Кавказские тосты и мудрые изречения


Раздел Кавказских Тостов >>


   Полезные Советы


* Чтобы придать волосам сияние и мягкость, нужно нанести на них кофейную гущу и слегка потереть руками, а затем промыть теплой водой


* Диета на свежевыжатых соках обеспечит быстрое похудение, но выдержать ее непросто. Свежевыжатый сок из апельсинов, грейпфрутов и лимонов нужно пить три раза в день. В остальное время пить воду. Обычно диета длится до 3-х дней, и сбросить вы можете до 3 килограмм.


* Секретный рецепт шурпы из свинины есть во многих семьях, но объединяет их один факт: для его приготовления шурпы из свинины на костре следует выбрать мясо с косточкой, от этого аромат супа только выиграет


* Истинные Кавказские рецепты основаны на использовании открытого огня. Практически все – от мяса до молочных продуктов готовятся только на живом огне. Обычная сковородка с растительным маслом – это скорее оскорбление для настоящего Кавказского повара!


* Без соуса любое Кавказское блюдо теряет свой шарм. Им заправляют практически все блюда. А если на столе кавказской семьи нет нескольких разновидностей соуса – трапеза не удалась. Ведь это вкус, подчеркнутая сочность и аромат




 
Все рецепты находятся в свободном доступе, на права коими мы не можем обладать, но мы просим Вас, расписанные досконально рецепты на нашем сайте, без указания, где взяты не размещать на Ваших сайтах
Кавказская кухня
2013 - 2017 год