Кавказские блюда, рецепты кавказской кухни, кухня кавказа

 


Лучшие Блюда Кавказа
Сотни РЕЦЕПТОВ


Лучшие кавказские блюда
Собранные на нашем сайте уникальные рецепты блюд народов Кавказа, помогут Вам научиться правильно готовить Кавказскую кухню в домашних условиях: плов, долма, люля-кебаб, шашлык, лагман, национальные пироги, рецепты супов, соусов и приправ, восточные сладости

Примите участие в проекте
Web Money: R274617721955

      Рубрикатор
      Популярные блюда
Загрузка...

   Видео Новинки


   Присоединяйся в VK


   ON-line калькуляторы

ON-line калькуляторы веса, калорий и дат

Здравствуй уважаемый пользователь!

Хотите расчитать Свой идеальный вес, узнать о калорийности употребляемых продуктов, заранее подготовиться к мероприятию?


Калькулятор веса тела по Кетле
Калькулятор идеального веса
Калькулятор калорийности продуктов
Сколько дней до праздника



эти и другие полезные расчеты можно произвести в разделе ON-line калькуляторы, нажав кнопку "Расчет"






   Об этом мало кто знает - читай обязательно



      Полезные советы Хозяйкам


   Насколько важна температура пищи при приготовлении?

   Каждая пора года постоянно соблазняет каждого человека определенными блюдами, но при этом не все знают, какие из них выбирать. Летом можно найти достаточно большое количество легких видов пищи, которые подаются преимущественно в холодном виде, таких как всевозможные лимонады, холодный чай, лимонады или мороженое, а зимой стараемся готовить горячие закуски, а также хорошо приправленные и теплые блюда.


   Насколько полезны горячие блюда?

   Достаточно часто люди не уделяют особого внимания температуре блюда, поэтому обед в преимущественном большинстве случаев подается горячим, в то время как мороженое и вовсе можно съесть прямо из холодильника. При этом на самом деле температура имеет достаточно большое значение, и нужно это правильно понимать.


   К примеру, мало кто знает о том, что потребление горячей пищи позволяет значительно быстрее утолять голод и, соответственно, на более длительное время насыщает человеческий организм, однако нужно быть внимательными. Если вам раньше не приходилось сталкиваться с проблемами наподобие воспаления слизистой оболочки желудка или пищевода, то в таком случае вы можете не слишком ограничиваться в подобных блюдах. Но при этом употребление горячих блюд, в особенности если их состав включает в себя жир, является достаточно серьезным риском того, что у вас может возникнуть ожог верхней части желудочно-кишечного тракта или всевозможные раздражения в пищеварительной системе, особенно если блюдо достаточно сильно приправлено различными пряностями. Также стоит отметить, что и горячие напитки могут вызывать раздражения в слизистой оболочке желудка.


   Акриламид

   Активное разогревание продуктов в конечном итоге достаточно часто приводит к тому, что в блюдах начинают появляться всевозможные вещества, которые сами по себе являются далеко не самыми благоприятными для человеческого здоровья. Таким образом, ученые из Стокгольмского университета в процессе проведения целого ряда исследований обратили свое внимание на то, что большинство пищевых продуктов включает в свой состав акриламид, причем образуется он в случае нагрева блюда более 120о С, то есть во время жарки или выпечки. При этом в повышенных дозах акриламид оказывает негативное влияние на нервные ткани, а также способствует развитию раковых клеток и нарушению репродуктивных процессов.

   В то же время данное вещество отсутствует в продуктах, которые приготавливаются стандартным способом или же на пару, так как в процессе проведения такой обработки температура не достигает таких высоких показателей.





      Реальные советы! Узнай первым!
загрузка...










 Кавказская Кухня


   Пошаговые Рецепты

СЛАДКОЕ ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦЕВ ПО-ГРУЗИНСКИ НА ЗИМУ (новое)
Сладкое лечо из перцев по-Грузински послужит великолепным дополнением к самым различным гарнирам, мясным блюдам, да и просто станет великолепна в самостоятельном виде.

ОСТРЫЕ БАКЛАЖАНЫ С АДЖИКОЙ ПО-ГРУЗИНСКИ НА ЗИМУ (новое)
Сегодня уделим внимание распространенному рецепту – баклажаны на зиму в пикантной кавказской заправке – аджике. Эта закуска понравится всем поклонникам острой пищи.

   Легко, быстро и вкусно

Загрузка...


   Кавказский Тост Дня

Кавказские тосты и мудрые изречения


Раздел Кавказских Тостов >>


   Полезные Советы


* Чтобы придать волосам сияние и мягкость, нужно нанести на них кофейную гущу и слегка потереть руками, а затем промыть теплой водой


* Диета на свежевыжатых соках обеспечит быстрое похудение, но выдержать ее непросто. Свежевыжатый сок из апельсинов, грейпфрутов и лимонов нужно пить три раза в день. В остальное время пить воду. Обычно диета длится до 3-х дней, и сбросить вы можете до 3 килограмм.


* Секретный рецепт шурпы из свинины есть во многих семьях, но объединяет их один факт: для его приготовления шурпы из свинины на костре следует выбрать мясо с косточкой, от этого аромат супа только выиграет


* Истинные Кавказские рецепты основаны на использовании открытого огня. Практически все – от мяса до молочных продуктов готовятся только на живом огне. Обычная сковородка с растительным маслом – это скорее оскорбление для настоящего Кавказского повара!


* Без соуса любое Кавказское блюдо теряет свой шарм. Им заправляют практически все блюда. А если на столе кавказской семьи нет нескольких разновидностей соуса – трапеза не удалась. Ведь это вкус, подчеркнутая сочность и аромат




 
Все рецепты находятся в свободном доступе, на права коими мы не можем обладать, но мы просим Вас, расписанные досконально рецепты на нашем сайте, без указания, где взяты не размещать на Ваших сайтах
Кавказская кухня
2013 - 2017 год