Ногайская кухня, рецепты ногайской кухни, блюда ногайской кухни, готовим ногайские блюда   К ногайцам относят потомков тюркских и монгольских племен, входивших в улус золотоордынского темника Ногая, смешавшихся в последствии с тюркоязычными половцами и перенявших их язык. Ногайца главным образом проживают в Ставропольском крае, Дагестане, а также Чечне, Ингушетии и Карачаево-Черкессии.

Основным занятием ногайцев было кочевое скотоводство. Кубанские ногайцы в конце 18 – начале 19 века перешли к оседлости и стали заниматься земледелием, а в настоящее время и все остальные группы ногайцев ведут оседлый образ жизни.

подробнее

 ВидеоРецепты Ногайских блюд

 

 Рецепты Ногайских блюд

  Ногайские соусы и приправы >>>

пока нет

  Ногайские национальные салаты >>>

пока нет

  Ногайские традиционные каши >>>

Тыква, запеченая с изюмом и корицей
Пшеничная каша с кониной (Ботка)
Кукурузная каша (Мамырса)

  Ногайские молочные и овощные супы >>>

Пшеничный ногайский суп (Уйре)
Молочный ногайский суп (Унаш)
Сырный ногайский суп (Буламык)

  Ногайские солянки и окрошки >>>

пока нет

  Ногайские мясные супы >>>

Ногайский суп с фрикадельками (Сорпа)
Ногайский куриный бульон (Сорпа)
Куриный суп-лапша по-Ногайски (Калжа)

  Знаменитые Ногайские закуски >>>

пока нет

  Овощные блюда и Долма >>>

пока нет

  Ногайские вторые мясные блюда >>>

Отварное мясо по-Ногайски (Бешбармак) (+фото)
Отварное конское мясо (Тарама) (+фото)
Жареное мясо ягненка (Кувырма) (+фото)
Жареная колбаса из конины (Кувурмаш)

  Ногайские блюда из птицы >>>

Тушеная курица с чесноком (Торта)

  Ногайские вторые блюда из рыбы >>>

пока нет

  Ногайский ароматный плов >>>

пока нет

  Ногайские пельмени >>>

пока нет

  Ногайские вареники >>>

пока нет

  Ногайские блины и оладьи >>>

пока нет

  Ногайская национальная выпечка >>>

пока нет

  Ногайские национальные сладости >>>

Сладкий рис с изюмом и мороженым (+фото) новое
Ногайская сладость (Соьк) 
Ногайская запеканка с медом (Уыз атпек)

  Ногайские национальные напитки >>>

Чай по-Ногайски (+фото)
Кумыс по-Ногайски

  Ногайские блюда на костре >>>

Запеченое мясо по-Чабански (Курлеме) (+фото)
Отварная баранья голова (Тузланган-кой баш) (+фото)

  Ногайские заготовки на зиму >>>

Национальный ногайский сыр (Ауырша)
Копченая колбаса из конины (Толтурма)
Домашняя колбаса из конины (Казы)

Свежие комментарии
    Случайный тост
    Кавказские тосты и мудрые изречения

    Один мудрый человек подметил: Влюбленная женщина любит сильнее всего, жена любит лучше всего, но дольше всего любит нас мать.

    Так выпьем же за самую долгую и безграничную любовь наших матерей, которые всегда нас ждали и прощали! Ведь человека нельзя воспитать и подчинить себе лишь с помощью строгости, а материнская доброта делает чудеса, подчиняя и непокорную волю, и ретивое сердце

    Раздел Кавказских Тостов >>

    Adblock
    detector