Кавказские блюда, рецепты кавказской кухни, кухня кавказа

 


Лучшие Блюда Кавказа
Сотни РЕЦЕПТОВ


Лучшие кавказские блюда
Собранные на нашем сайте уникальные рецепты блюд народов Кавказа, помогут Вам научиться правильно готовить Кавказскую кухню в домашних условиях: плов, долма, люля-кебаб, шашлык, лагман, национальные пироги, рецепты супов, соусов и приправ, восточные сладости

Примите участие в проекте
Web Money: R274617721955

      Рубрикатор
      Популярные блюда
Загрузка...

   Видео Новинки


   Присоединяйся в VK


   ON-line калькуляторы

ON-line калькуляторы веса, калорий и дат

Здравствуй уважаемый пользователь!

Хотите расчитать Свой идеальный вес, узнать о калорийности употребляемых продуктов, заранее подготовиться к мероприятию?


Калькулятор веса тела по Кетле
Калькулятор идеального веса
Калькулятор калорийности продуктов
Сколько дней до праздника



эти и другие полезные расчеты можно произвести в разделе ON-line калькуляторы, нажав кнопку "Расчет"






   Об этом мало кто знает - читай обязательно


     

 СУП ИЗ ГОВЯДИНЫ С ОВОЩАМИ

Суп из говядины с овощами - Рецепты Осетинской кухни Состав:

1) Говядина 500 гр.
2) Капуста белокочанная 200 гр.
3) Картофель 250 гр.
4) Лук репчатый 75 гр.
5) Морковь 60 гр.
6) Пастернак (корень) 50 гр.
7) Томат-пюре 25 гр.
8) Свекла 100 гр.
9) Соль
10) Перец

  

Рецепт приготовления овощного супа на говядине

  1. У многих народов, такое блюдо как суп на говядине с овощами особо ценится и весьма распространено. Про его вкусовые качества написано очень много и поэтому мы сразу перейдем к тому, что это блюдо представляет собой Осетинскую кухню, Кавказскую кухню, как итог, и значит, имеет свои особенности, тонкости и нюансы в приготовлении, а как результат неповторимый вкус и Кавказский колорит

  2. Возьмите хороший кусок говядины (мякоть), очистите от пленки и сухожилий и промойте в холодной воде. Подготовленную говядину нарежем на кусочки по 60 – 70 грамм

  3. Уложите их на дно глубокой кастрюли и залейте холодной водой. Быстро доведите до кипения

  4. Пока варится говядина, на верху кастрюли будет собираться жир и пена, ее обязательно нужно снимать (пена может придать горечь мясу и бульону)

  5. Как только вода закипела, уменьшите нагрев

  6. Пока варится мясо, подготовим другие составляющие блюда. Морковь и корень пастернака – очистите, промойте и нашинкуйте.

  7. Морковь и пастернак добавим в кипящее мясо и будем варить до их полуготовности

  8. Пока варятся овощи, очистите картофель, и часть его нарежем дольками, а часть оставим целиком – добавим в суп. Варим до полуготовности

  9. Теперь нашинкуйте капусту

  10. В суп введите нашинкованную капусту и томат-пюре – варим до полуготовности картофеля

  11. Как только целые клубни картофеля сварились – вытащите их из супа и размягчите, превратите в пюре и снова опустите в суп и доведите суп до кипения

  12. Настало время посолить супчик и заправить его толченым чесноком

  13. За 5 минут до приготовления заправьте суп мелко нарезанной зеленью. Дайте настояться минут 10 – 15 после приготовления. Подают Осетинский овощной суп на говядине в глубоких тарелках, заправив сметаной

   Приятного Вам аппетита!



      Реальные советы! Узнай первым!
загрузка...


      Ваше мнение о рецепте

 Кавказская Кухня


   Пошаговые Рецепты

РУЛЕТ ИЗ БАКЛАЖАН С ОРЕХОМ ПО-ДОМАШНЕМУ (новое)
Самый популярный вариант приготовления баклажан - жарка на сковороде. А не менее востребованная начинка – грецкие орехи. Именно такой рецепт сегодня и предлагаю сделать.

ГРУЗИНСКОЕ ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИЦЫ ПО-ДОМАШНЕМУ (новое)
Классика жанра грузинской кухни – чахохбили. Если вас посетила мысль его приготовить, то вы истинная хозяйка! Богатый насыщенный вкус яства, щедро приправленный пряностями, получается не только оригинальным и приятным.

   Легко, быстро и вкусно

Загрузка...


   Кавказский Тост Дня

Кавказские тосты и мудрые изречения


Раздел Кавказских Тостов >>


   Полезные Советы


* Чтобы придать волосам сияние и мягкость, нужно нанести на них кофейную гущу и слегка потереть руками, а затем промыть теплой водой


* Диета на свежевыжатых соках обеспечит быстрое похудение, но выдержать ее непросто. Свежевыжатый сок из апельсинов, грейпфрутов и лимонов нужно пить три раза в день. В остальное время пить воду. Обычно диета длится до 3-х дней, и сбросить вы можете до 3 килограмм.


* Секретный рецепт шурпы из свинины есть во многих семьях, но объединяет их один факт: для его приготовления шурпы из свинины на костре следует выбрать мясо с косточкой, от этого аромат супа только выиграет


* Истинные Кавказские рецепты основаны на использовании открытого огня. Практически все – от мяса до молочных продуктов готовятся только на живом огне. Обычная сковородка с растительным маслом – это скорее оскорбление для настоящего Кавказского повара!


* Без соуса любое Кавказское блюдо теряет свой шарм. Им заправляют практически все блюда. А если на столе кавказской семьи нет нескольких разновидностей соуса – трапеза не удалась. Ведь это вкус, подчеркнутая сочность и аромат




Яндекс.Метрика
 
Все рецепты находятся в свободном доступе, на права коими мы не можем обладать, но мы просим Вас, расписанные досконально рецепты на нашем сайте, без указания, где взяты не размещать на Ваших сайтах
Кавказская кухня
2013 - 2016 год