Курица с чесноком и орехами

1) Курица 800 гр.
2) Сметана 150 гр.
3) Ядра грецких орехов 100 гр.
4) Масло сливочное 100 гр.
5) Лук репчатый 150 гр.
6) Зелень 15 гр.
7) Чеснок 25 гр.
8) Соль
9) Перец

Рецепт приготовления курицы с чесноком и орехом

1. Это блюдо по праву можно назвать праздничным. Осетинская курица с чесноком и орехами имеет очень пикантный вкус и головокружительный аромат. Если хотите удивить своими кулинарными способностями своих родственников или друзей, то приготовьте на праздничный стол курицу с чесноком и орехами
2. Обработайте тушку курицы, промойте под холодной проточной водой и нарубите на кусочки по 40 – 50 грамм
3. Разогрейте в чугунном казане с плоским дном или утятнице масло. Делаем слабый огонь и выкладываем кусочки курицы
4. Обжариваем мясо до полуготовности
5. Нашинкуйте репчатый лук и добавьте в полу готовое мясо и продолжаем жарить до появления золотистого цвета у лука
6. Жареное мясо и репчатый лук зальем горячей сметаной и накрыв крышкой тушим на слабом огне 5 – 8 минут
7. Пока тушится мясо, мы растолчем в ступке чеснок и грецкие орехи. Перемешаем до однородной массы
8. Теперь в тушеное мясо добавляем смесь орехов и чеснока, горький стручковый перец, чабрец, молотый перец и солим
9. Доведите блюдо до кипения и снимите с огня. Курица с чесноком и орехом по-Осетински готова
10. Ароматные и сочные кусочки курицы выкладываем на широкую тарелку, поливаем сверху получившимся пикантным соусом (в котором томилось мясо), посыпаем свежей мелконарезанной зеленью и вместе с одним из Осетинских пирогов, напримерОсетинский пирог со свежим сыром — подаем на стол. Все сидящие за столом будут в восторге от Ваших кулинарных способностей

  
Приятного Вам аппетита!