Кавказские блюда, рецепты кавказской кухни, кухня кавказа

 


Лучшие Блюда Кавказа
Сотни РЕЦЕПТОВ


Лучшие кавказские блюда
Собранные на нашем сайте уникальные рецепты блюд народов Кавказа, помогут Вам научиться правильно готовить Кавказскую кухню в домашних условиях: плов, долма, люля-кебаб, шашлык, лагман, национальные пироги, рецепты супов, соусов и приправ, восточные сладости

Примите участие в проекте
Web Money: R274617721955

      Рубрикатор
      Популярные блюда
Загрузка...

   Видео Новинки


   Присоединяйся в VK


   ON-line калькуляторы

ON-line калькуляторы веса, калорий и дат

Здравствуй уважаемый пользователь!

Хотите расчитать Свой идеальный вес, узнать о калорийности употребляемых продуктов, заранее подготовиться к мероприятию?


Калькулятор веса тела по Кетле
Калькулятор идеального веса
Калькулятор калорийности продуктов
Сколько дней до праздника



эти и другие полезные расчеты можно произвести в разделе ON-line калькуляторы, нажав кнопку "Расчет"






   Об этом мало кто знает - читай обязательно


     

 РУССКАЯ МЕДОВУХА

Русская медовуха - Рецепты Русской Кухни Состав:

1) Вода – 5 литров
2) Мед – 600 гр.
3) Корица – 10 гр.
4) Хлеб – 1/4 булки
5) Кардамон – 4 шт.
6) Гвоздика – 2 шт.
7) Желатин – 1/2 ч. ложки
8) Дрожжи
9) Хмель

  

Рецепт приготовления Русской медовухи

  1. Русская кухня богата не только разнообразием своих блюд, но и умением готовить различные напитки, от обычных компотов и морсов, до слабоалкогольных и сильно алкогольных напитков. Сегодня речь пойдет об одном из самых известном и самом древнем слабоалкогольном напитке – Русская медовуха. Обычно медовуху ассоциируют с Древней Русью, и она считается исконно славянским напитком, хотя секреты приготовления медовухи были известны еще в Древнем Египте

  2. Медовухой называют алкогольный напиток, приготовленный с использованием натурального меда и добавлением различных пряностей и хмеля. Крепость напитка зависит от способов приготовления, самая слабая – от 5 до 16%. Раньше, процесс приготовления медовухи требовал особых навыков и приспособлений, сегодня же самогонные аппараты Магарыч помогут Вам не только быстро и качественно приготовить медовуху в домашних условиях, но и перегнать ее в знатный Самогончик. Качественная медовуха может храниться до 10 лет, становясь только крепче и вкуснее

  3. Медовуха обладает исцеляющими свойствами, содержит витамины: А, В, С, К, Е. Медовуха – отличное профилактическое средство импотенции. Помогает при лечении простуды, бронхите, воспалении легких. Мед выступает в качестве отличного антибактериального, противовоспалительного, бактерицидного и противоаллергического средства. Наделенный мочегонными и потогонными компонентами мед эффективно очищает организм

  4. Ну, а теперь перейдем непосредственно к нашему рецепту приготовления столь прекрасного и полезного напитка. Рецепт, который предлагает наш сайт, был заимствован у Русско-Кавказской кухни. Налейте в кастрюлю воды, добавьте в воду мед и корицу. Мед берем только свежий, тягучий и душистый, засахаренный и старый мед, для медовухи не подходит. Перемешайте продукты. Перемешивать нужно до тех пор, пока мед не раствориться в воде. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите массу до тех пор, пока в кастрюле не останется примерно 2,5 литра жидкости

  5. Снимаем с огня и ставим кастрюлю на край плиты. Жидкость должна остыть до температуры парного молока. А пока, густо обмажьте дрожжами 1/4 часть хлебной буханки. Как только жидкость остыла, посыпаем щепоткой хмеля, перемешиваем и выкладываем, обмазанный дрожжами хлеб. Накрываем крышкой и ставим в теплое место. Смесь должна хорошенько перебродить

  6. Пока идет процесс брожения, мы подготовим необходимую посуду и продукты для дальнейшего приготовления медовухи. Возьмите эмалированную кастрюлю. Заверните в тряпочку (ткань обычной простыни или простой наволочки отлично подойдет) кардамон, гвоздику и желатин. Тряпочку положите на дно кастрюли

  7. Как только смесь хорошенько выбродила, процедите ее через марлю и слейте в эмалированную кастрюлю с пряностями. Не наливайте под самый верх, в процессе дальнейшего брожения, выбивает крышку. Накрываем кастрюлю крышкой и плотно, наглухо, закрываем. Обвяжите крышку и кастрюлю веревкой, чтобы не сорвало крышку. Поставьте на 12 суток в холодное место, затем аккуратно откройте кастрюлю, и готовый напиток разлейте в стеклянные бутылки. Закупорьте бутылки.

  8. Раньше Русскую медовуху хранили в дубовых бочках, но в нашем случае, лучше всего подойдут стеклянные бутылки. Хранить бутылки нужно в холодильнике или в погребе при температуре + 5 – 10 градусов. Избегайте попадания прямых солнечных лучей. Срок хранения у нашей медовухи не сильно большой, поэтому употреблять уже можно через 7 – 10 дней. При открытии бутылки с медовухой, будьте осторожны, пробка может вылететь, как при открытии шампанского

   Приятного Вам аппетита!



      Реальные советы! Узнай первым!
загрузка...


      Ваше мнение о рецепте

 Кавказская Кухня


   Пошаговые Рецепты

СЛАДКОЕ ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦЕВ ПО-ГРУЗИНСКИ НА ЗИМУ (новое)
Сладкое лечо из перцев по-Грузински послужит великолепным дополнением к самым различным гарнирам, мясным блюдам, да и просто станет великолепна в самостоятельном виде.

ОСТРЫЕ БАКЛАЖАНЫ С АДЖИКОЙ ПО-ГРУЗИНСКИ НА ЗИМУ (новое)
Сегодня уделим внимание распространенному рецепту – баклажаны на зиму в пикантной кавказской заправке – аджике. Эта закуска понравится всем поклонникам острой пищи.

   Легко, быстро и вкусно

Загрузка...


   Кавказский Тост Дня

Кавказские тосты и мудрые изречения


Раздел Кавказских Тостов >>


   Полезные Советы


* Чтобы придать волосам сияние и мягкость, нужно нанести на них кофейную гущу и слегка потереть руками, а затем промыть теплой водой


* Диета на свежевыжатых соках обеспечит быстрое похудение, но выдержать ее непросто. Свежевыжатый сок из апельсинов, грейпфрутов и лимонов нужно пить три раза в день. В остальное время пить воду. Обычно диета длится до 3-х дней, и сбросить вы можете до 3 килограмм.


* Секретный рецепт шурпы из свинины есть во многих семьях, но объединяет их один факт: для его приготовления шурпы из свинины на костре следует выбрать мясо с косточкой, от этого аромат супа только выиграет


* Истинные Кавказские рецепты основаны на использовании открытого огня. Практически все – от мяса до молочных продуктов готовятся только на живом огне. Обычная сковородка с растительным маслом – это скорее оскорбление для настоящего Кавказского повара!


* Без соуса любое Кавказское блюдо теряет свой шарм. Им заправляют практически все блюда. А если на столе кавказской семьи нет нескольких разновидностей соуса – трапеза не удалась. Ведь это вкус, подчеркнутая сочность и аромат




 
Все рецепты находятся в свободном доступе, на права коими мы не можем обладать, но мы просим Вас, расписанные досконально рецепты на нашем сайте, без указания, где взяты не размещать на Ваших сайтах
Кавказская кухня
2013 - 2017 год