Кавказские блюда, рецепты кавказской кухни, кухня кавказа

 


Лучшие Блюда Кавказа
Сотни РЕЦЕПТОВ


Лучшие кавказские блюда
Собранные на нашем сайте уникальные рецепты блюд народов Кавказа, помогут Вам научиться правильно готовить Кавказскую кухню в домашних условиях: плов, долма, люля-кебаб, шашлык, лагман, национальные пироги, рецепты супов, соусов и приправ, восточные сладости

Примите участие в проекте
Web Money: R274617721955

      Рубрикатор
      Популярные блюда
Загрузка...

   Видео Новинки


   Присоединяйся в VK


   ON-line калькуляторы

ON-line калькуляторы веса, калорий и дат

Здравствуй уважаемый пользователь!

Хотите расчитать Свой идеальный вес, узнать о калорийности употребляемых продуктов, заранее подготовиться к мероприятию?


Калькулятор веса тела по Кетле
Калькулятор идеального веса
Калькулятор калорийности продуктов
Сколько дней до праздника



эти и другие полезные расчеты можно произвести в разделе ON-line калькуляторы, нажав кнопку "Расчет"






   Об этом мало кто знает - читай обязательно


     

 ПШЕННАЯ КАША С ТЫКВОЙ (КУЛЕШ)

Пшенная каша с тыквой (Кулеш) - Рецепты Русской Кухни Состав:

1) Пшено – 2/3 стакана
2) Тыква – 400 гр.
3) Молоко – 1 литр
4) Курага – 100 гр.
5) Сахар по вкусу
6) Сливочное масло
7) Соль

  

Рецепт приготовления Русской пшенной каши с тыквой (Кулеш)

  1. А Вы знаете, что из одной тыквы можно приготовить полноценный обед – от первого блюда до десерта. Тыквенная каша – самый популярный ответ на вопрос о том, что можно приготовить из тыквы. На самом же деле мир блюд из тыквы невероятно разнообразен, красочен, а порой и неожиданный. Жители сельской местности делают из тыквы кашу, варенье на зиму, маринуют тыкву. На Кавказе тыкву запекают в духовке, запекают в тыкве овощи или баранину (Долма), выпекают в тандыре самсу. Любители сладенького – делают из тыквы оладьи, салаты, пекут пироги. Для тех, кто соблюдает диету, будет полезен рецепт приготовления свежего тыквенного сока. Как видите, тыква практически универсальна, любой сможет найти для себя рецепт по душе, ну а мы предлагаем Вам познакомиться с приготовлением национального русского блюда из тыквы – Кулеш. Кулеш – своеобразная сладкая каша на основе пшена, в которую добавляют сладкое овощное или фруктовое пюре. Готовы?

  2. Переберите пшено и промойте его под проточной холодной водой. Засыпьте пшено в кастрюлю, налейте воды, поставьте на огонь и варите до полной готовности пшена. Должна получиться обычная пресная пшенная каша

  3. В то время пока варится пшено, очистите от кожуры тыкву. Промойте под напором холодной воды. Нарежьте на небольшие кусочки. Возьмите еще одну кастрюлю. Налейте в нее молоко. Добавьте кусочки тыквы и отварите тыкву в молоке до полной готовности. После 15 минут варки, в тыкву с молоком добавляем курагу, нарезанную мелкими кусочками. Перемешиваем, продолжаем варить. Готовность тыквы проверяйте вилкой или зубочисткой, если легко и быстро зубочистка погружается в тыквы – она готова

  4. Пока варится пшено и тыква, начните разогревать духовку. 180 – 200 градусов будет достаточно

  5. А вот подошло пшено, да и тыква сварилась. Тыкву превращаем в пюре с помощью обычного миксера. Теперь тыквенное пюре добавляем в пшенную кашу, следом положите немного сливочного масла, подсластите сахарком и досолите по своему вкусу. Все перемешайте

  6. Переходим к финальной части. Лучше всего блюдо получается в глиняной посуде. Смажьте хорошенько куском сливочного масла стенки и дно горшочка, чтобы наше блюдо не пригорело. Берем перемешанную пшенную кашу с тыквой и перекладываем в глиняный горшочек. Ставим Кулеш в духовку на 20 - 30 минут

  7. Душистую пшенную кашу с тыквой (Кулеш) вынимаем из духовки. Даем немного остыть. Подаем к столу, выложив в небольшие, но глубокие тарелки. В отдельной кружке подают холодное обычное или кислое молоко. Блюдо действительно получается очень ароматным и вкусным, более того, Кулеш – невероятно сытное и полезное блюдо, содержащее в себе уйму необходимых для человека природных элементов и минералов

   Источник:
   http://easycookschool.com/recipes/blyuda-iz-tykvy/

   Приятного Вам аппетита!



      Реальные советы! Узнай первым!
загрузка...


      Ваше мнение о рецепте

 Кавказская Кухня


   Пошаговые Рецепты

КЛАССИЧЕСКИЙ МЯСНОЙ ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ ТБИЛИСИ (новое)
В этом уникальном Грузинском салате Тбилиси кулинары Грузинской кухни смогли совместить в единое гармоничное блюдо уйму разномастных продуктов, которые на первый взгляд не подходят друг к другу, но...

ТЕБРИЗИНСКАЯ КЮФТА ИЛИ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ (новое)
Если Вы любитель фрикаделек, то советуем немедленно приготовить один из лучших Кавказских рецептов супа с фрикадельками и попробовать удивительный вкус Тебризской кюфты Азербайджанской кухни.

   Легко, быстро и вкусно

Загрузка...


   Кавказский Тост Дня

Кавказские тосты и мудрые изречения


Раздел Кавказских Тостов >>


   Полезные Советы


* Чтобы придать волосам сияние и мягкость, нужно нанести на них кофейную гущу и слегка потереть руками, а затем промыть теплой водой


* Диета на свежевыжатых соках обеспечит быстрое похудение, но выдержать ее непросто. Свежевыжатый сок из апельсинов, грейпфрутов и лимонов нужно пить три раза в день. В остальное время пить воду. Обычно диета длится до 3-х дней, и сбросить вы можете до 3 килограмм.


* Секретный рецепт шурпы из свинины есть во многих семьях, но объединяет их один факт: для его приготовления шурпы из свинины на костре следует выбрать мясо с косточкой, от этого аромат супа только выиграет


* Истинные Кавказские рецепты основаны на использовании открытого огня. Практически все – от мяса до молочных продуктов готовятся только на живом огне. Обычная сковородка с растительным маслом – это скорее оскорбление для настоящего Кавказского повара!


* Без соуса любое Кавказское блюдо теряет свой шарм. Им заправляют практически все блюда. А если на столе кавказской семьи нет нескольких разновидностей соуса – трапеза не удалась. Ведь это вкус, подчеркнутая сочность и аромат




Яндекс.Метрика
 
Все рецепты находятся в свободном доступе, на права коими мы не можем обладать, но мы просим Вас, расписанные досконально рецепты на нашем сайте, без указания, где взяты не размещать на Ваших сайтах
Кавказская кухня
2013 - 2016 год