Кавказские блюда, рецепты кавказской кухни, кухня кавказа

 


Лучшие Блюда Кавказа
Сотни РЕЦЕПТОВ


Лучшие кавказские блюда
Собранные на нашем сайте уникальные рецепты блюд народов Кавказа, помогут Вам научиться правильно готовить Кавказскую кухню в домашних условиях: плов, долма, люля-кебаб, шашлык, лагман, национальные пироги, рецепты супов, соусов и приправ, восточные сладости

Примите участие в проекте
Web Money: R274617721955

      Рубрикатор
      Популярные блюда
Загрузка...

   Видео Новинки


   Присоединяйся в VK


   ON-line калькуляторы

ON-line калькуляторы веса, калорий и дат

Здравствуй уважаемый пользователь!

Хотите расчитать Свой идеальный вес, узнать о калорийности употребляемых продуктов, заранее подготовиться к мероприятию?


Калькулятор веса тела по Кетле
Калькулятор идеального веса
Калькулятор калорийности продуктов
Сколько дней до праздника



эти и другие полезные расчеты можно произвести в разделе ON-line калькуляторы, нажав кнопку "Расчет"






   Об этом мало кто знает - читай обязательно


     

 ЖАРЕНАЯ СКУМБРИЯ ПО-КАВКАЗСКИ

Жареная скумбрия по-Кавказски - Рецепты Кавказской Кухни Состав:

1) Рыба – 500 гр.
2) Репчатый лук – 1 шт.
3) Лимон – 1 шт.
4) Растительное масло – 1 ст. ложка
5) Зелень петрушки – 1/2 пучка
6) Черный молотый перец
7) Соль

  

Рецепт приготовления жареной скумбрии по-Кавказски

  1. Эзотерика, гадания, гороскопы, сонники – все это стало очень популярным в наше время. Часто люди интересуются толкованием своих снов. Нам становится интересно, к чему снятся деньги, различные животные или вещи. Существуют толкование снов, в которых присутствует еда, так можно узнать к чему снилась жареная рыба. Все это конечно занимательно и интересно. Наш сайт попытался разобраться в этом деле, и вот к какому выводу мы пришли. Мы так и не поняли, к чему снятся вещи и животные, а вот к чему снятся блюда и еда нам стало ясно. Если Вам приснилась, например жареная рыба, вспомните, когда Вы ее ели в последний раз. Ага! Вот и ответ – давно. Наш организм на подсознательном уровне требует минералы, жиры и кислоты, которые содержит рыба. Вот она и приснилась

  2. Раз уж мы заговорили о жареной рыбе, то в Кавказской кухне есть очень интересный рецепт приготовления жареной скумбрии. Жареная скумбрия по-Кавказски не только вкусна и легка для пищеварения, но и благотворно влияет на сосудистую систему организма. Долго мусолить тему о пользе скумбрии не будем, давайте приготовим и сами все попробуем

  3. Свежую скумбрию найти крайне тяжело, поэтому идем в магазин и покупаем замороженную рыбу. Купленную рыбу положите в чашку с водой или без воды, дайте ей разморозится. Не размораживайте в горячей воде и в микроволновке. Рыба окончательно потеряет свой истинный вкус

  4. Пока размораживается рыба, подготовим другие компоненты блюда, которые мы будем использовать в качестве маринада для рыбы. Прополощите зелень петрушки и мелко нашинкуйте ее. Очистите репчатый лук, прополощите и нашинкуйте. Из лимона нужно выдавить сок. Компоненты для маринада к скумбрии готовы

  5. Размороженную рыбу разрежьте вдоль спины, выньте хребет, выпотрошите и распластайте. Кожа с рыбы и реберные части не удаляются. Голову рыбы оставляют по желанию. Выложите в подходящую посуду разделанную рыбу. Посыпьте солью и черным молотым перцем. Перемешайте зелень с луком и осыпьте этой смесью рыбу. Полейте свежевыжатым соком лимона. Поставьте в холодильник на 40 минут для выдержки. Больше не надо, а то лимон может сильно разъесть волокна рыбы. Перец сделает рыбу острее, душистая зелень петрушки и репчатый лук придаст рыбе особый аромат, лимонный сок сделает рыбу нежнее и придаст блюду пикантную кислинку

  6. Прошло 40 минут. Достаем рыбу из холодильника. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Очищаем рыбу от зелени и лука. Режем на кусочки или выкладываем на сковороду целиком. Жарим до готовности. Рыба должна покрыться золотистой корочкой с двух сторон.

  7. Скумбрия по-Кавказски подается на широкой и не глубокой тарелке. Сверху рыба слегка посыпается зеленым мелконашинкованным луком. Блюдо самодостаточно и не требует гарнира. Отдельно в пиале можно подать кисло-сладкий соус ткемали. Это Кавказское рыбное блюдо является лучшим ответом на вопрос: «Что приготовить на ужин?» или «Что приготовить оригинального для романтического ужина?»

   Приятного Вам аппетита!


      Реальные советы! Узнай первым!
загрузка...



 Кавказская Кухня


   Пошаговые Рецепты

КОНСЕРВИРОВАНИЕ ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЕВ ДЛЯ ДОЛМЫ (новое)
Сегодня рассмотрим, как правильно консервировать виноградные листья в домашних условиях. Подобная заготовка выручит в любое время. Захотелось приготовить долму, открыл баночку с листьями и больше никаких проблем

ШУРПА ИЗ УТКИ ПО-КАВКАЗСКИ (новое)
Оказывается, что вкусную шурпу можно сварить не только из баранины. Например, наваристое и ароматное кушанье получается из дикой или домашней утки.

   Легко, быстро и вкусно

Загрузка...


   Кавказский Тост Дня

Кавказские тосты и мудрые изречения


Раздел Кавказских Тостов >>


   Полезные Советы


* Чтобы придать волосам сияние и мягкость, нужно нанести на них кофейную гущу и слегка потереть руками, а затем промыть теплой водой


* Диета на свежевыжатых соках обеспечит быстрое похудение, но выдержать ее непросто. Свежевыжатый сок из апельсинов, грейпфрутов и лимонов нужно пить три раза в день. В остальное время пить воду. Обычно диета длится до 3-х дней, и сбросить вы можете до 3 килограмм.


* Секретный рецепт шурпы из свинины есть во многих семьях, но объединяет их один факт: для его приготовления шурпы из свинины на костре следует выбрать мясо с косточкой, от этого аромат супа только выиграет


* Истинные Кавказские рецепты основаны на использовании открытого огня. Практически все – от мяса до молочных продуктов готовятся только на живом огне. Обычная сковородка с растительным маслом – это скорее оскорбление для настоящего Кавказского повара!


* Без соуса любое Кавказское блюдо теряет свой шарм. Им заправляют практически все блюда. А если на столе кавказской семьи нет нескольких разновидностей соуса – трапеза не удалась. Ведь это вкус, подчеркнутая сочность и аромат




Яндекс.Метрика
 
Все рецепты находятся в свободном доступе, на права коими мы не можем обладать, но мы просим Вас, расписанные досконально рецепты на нашем сайте, без указания, где взяты не размещать на Ваших сайтах
Кавказская кухня
2013 - 2016 год