Кавказские блюда, рецепты кавказской кухни, кухня кавказа

 


Лучшие Блюда Кавказа
Сотни РЕЦЕПТОВ


Лучшие кавказские блюда
Собранные на нашем сайте уникальные рецепты блюд народов Кавказа, помогут Вам научиться правильно готовить Кавказскую кухню в домашних условиях: плов, долма, люля-кебаб, шашлык, лагман, национальные пироги, рецепты супов, соусов и приправ, восточные сладости

Примите участие в проекте
Web Money: R274617721955

      Рубрикатор
      Популярные блюда
Загрузка...

   Видео Новинки


   Присоединяйся в VK


   ON-line калькуляторы

ON-line калькуляторы веса, калорий и дат

Здравствуй уважаемый пользователь!

Хотите расчитать Свой идеальный вес, узнать о калорийности употребляемых продуктов, заранее подготовиться к мероприятию?


Калькулятор веса тела по Кетле
Калькулятор идеального веса
Калькулятор калорийности продуктов
Сколько дней до праздника



эти и другие полезные расчеты можно произвести в разделе ON-line калькуляторы, нажав кнопку "Расчет"






   Об этом мало кто знает - читай обязательно


Статьи о природе, традициях, культуре и блюдах Кавказа

Что нужно знать о Грузинском Чахохбили Что нужно знать о Грузинском Чахохбили 
(советы от Шеф-поваров Грузии + видеорецепт)

В руках настоящей хозяйки это Грузинское блюдо становится непредсказуемым для гостя, но одновременно будет всегда оставаться на долгое время в сердцах, запоминаясь своей нежностью мяса, сочностью овощей, дерзким сочетанием специй, а кто любит по острее - напоминать о том, что это Кавказское блюдо, а Кавказская кухня бывает и остра, как кинжал горячего Горца

Способы обработки риса для плова Азербайджанский плов – хитрости, тонкости, секреты 
(позновательно + видеорецепт)

Азербайджанские пловы славятся не только волшебным вкусом, сочностью продуктов и рассыпчатым рисом, но и внешним видом. Плов на Азербайджанском столе выглядит слегка таинственно, присутствует некая толика волшебства и Восточной сказки. Но, не смотря на всю свою загадочность, он необычайно ярок по отношению к другим, рядом стоящим блюдам. Этот эффект достигается...

Яркий кофе-десерт - Грузинский имбирь Яркий кофе-десерт «Грузинский имбирь» 
(пошаговое фото яркого десерта)

На самом деле это не совсем кофе, лучше всего называть это блюдо десертом, приготовленном на основе кофе. Уникальность этому блюду придадут такие пряности как корица и имбирь, а дольки персика и взбитые сливки, сделают это блюдо очень нежным и легким

Что такое Дагестанский Урбеч Урбеч – многовековая тайна Дагестанских Аксакалов 
(позновательно + видеорецепт)

Многие люди погибали от голода и истощения организма. Но у каждого народа для решения такого рода проблем имеются свои методы, которые очень долго хранились втайне от других народов, а некоторые племена хранят свои тайны подальше от чужого глаза до сих пор. Вот благодаря проблеме выживания Дагестанские мудрецы и изобрели особое блюдо – Урбеч

Колбаски для гриля: вкусно и недорого Колбаски для гриля: вкусно и недорого 
(полезная информация)

Колбаски – гриль от МПЗ Рублевский мясокомбинат – достойное решение любой хозяйки. Быстро, вкусно, безопасно для здоровья, а главное полное соответствие цены – качеству.

Пеший поход по горам Кавказа Посуда и еда для небольшого похода в горы 
(позновательно + видеорецепт)

Подъем на канатной дороге к заснеженным вершинам гор, полеты на параплане на высоте орлиного полета, захватывающий дух спуск на лодках по бурной реке, конные прогулки по диким горным тропам – это далеко не весь список развлечений доступный современному туристу, но самым популярным видом отдыха в горах являются пешие экскурсии

Фестиваль пива в Нальчике Лучшим пивоваром КБР в 2015 году стала Женщина 
(позновательно + видеоотчет)

Пока в фестивале принимают участие пивовары из Южной Осетии, Северной Осетии и Кабардино-Балкарии, но организаторы конкурса надеются, что в следующем году количество участников расширится. Фестивалю всего два года, но уже появилась большая интрига. Дело в том, что лучшим пивоваром традиционного осетинского пива в КБР уже второй год становится женщина - Зинаида Цомаева

В Черкесске прошла ярмарка «Фестиваль меда» В Черкесске прошла ярмарка «Фестиваль меда» 
(позновательно + видеорецепт)

Когда люди начинают говорить о пчелах и меде, то очень часто в голове возникает картинка, где посередине поля, среди цветущих и благоухающих цветов и трав, стоит фургончик с уликами, за которыми ухаживает добрый пасечник. Легкие начинают наполняться запахом полевых цветов: клевера, ромашки, лугового чая, голубого ириса и просто запахом скошенной травы. На душе становится спокойно, а во рту мы начинаем ощущать вкус свежего и невероятно душистого меда

Рецепт приготовления Шулюма Таинственный Кавказский суп Шулюм 
(видеорецепты, рецепты, знакомство)

Такое блюдо как Шулюм никогда не умрет. В современном мире оно не только вернулось к своим истокам, оно вернулось к тем людям, которые готовят его так, как готовили его кочевники много сотен лет подряд. Приготовление этого блюда превратилось в целый увлекательный процесс, который для некоторой группы людей имеет свой особый сакральный смысл. Причем, этот сказочный ритуал приготовления Шулюма, начинает исполняться вечером, на закате солнца

Один выходной с Армянской кухней Один выходной с Армянской кухней (Армянские рецепты)
Сегодня мы попросили одного из знакомых поваров Армянской кухни помочь нам организовать комплексный обед из трех блюд для всей семьи в выходной день. Главным условием является то, что все блюда должны относиться к национальной Армянской кухне, все блюда не должны быть сильно «замороченными», все продукты для нашего обеда можно было без труда приобрести в гипермаркете или на рынке. Немного подумав и поразмышляв, мы составили вот такое меню для нашего комплексного обеда для всей семьи






 Кавказская Кухня


   Пошаговые Рецепты

БАРАНЬИ РЕБРЫШКИ В ДУХОВКЕ ПО-КАВКАЗСКИ (новое)
Если правильно приготовить баранину, то блюдо легко сможет заменить основное кушанье в будничные дни и даже на праздничном столе

ЧАНАХИ В ГОРШОЧКАХ ПО-ГРУЗИНСКИ НА БАРАНИНЕ (новое)
Блюдо удивляет своим богатым ароматом, прекрасно насыщает и удовлетворяет вкусовые предпочтения. К тому же приготовить его сможет любая начинающая и малоопытная хозяйка

   Легко, быстро и вкусно

Загрузка...


   Кавказский Тост Дня

Кавказские тосты и мудрые изречения


Раздел Кавказских Тостов >>


   Полезные Советы


* Чтобы придать волосам сияние и мягкость, нужно нанести на них кофейную гущу и слегка потереть руками, а затем промыть теплой водой


* Диета на свежевыжатых соках обеспечит быстрое похудение, но выдержать ее непросто. Свежевыжатый сок из апельсинов, грейпфрутов и лимонов нужно пить три раза в день. В остальное время пить воду. Обычно диета длится до 3-х дней, и сбросить вы можете до 3 килограмм.


* Секретный рецепт шурпы из свинины есть во многих семьях, но объединяет их один факт: для его приготовления шурпы из свинины на костре следует выбрать мясо с косточкой, от этого аромат супа только выиграет


* Истинные Кавказские рецепты основаны на использовании открытого огня. Практически все – от мяса до молочных продуктов готовятся только на живом огне. Обычная сковородка с растительным маслом – это скорее оскорбление для настоящего Кавказского повара!


* Без соуса любое Кавказское блюдо теряет свой шарм. Им заправляют практически все блюда. А если на столе кавказской семьи нет нескольких разновидностей соуса – трапеза не удалась. Ведь это вкус, подчеркнутая сочность и аромат




 
Все рецепты находятся в свободном доступе, на права коими мы не можем обладать, но мы просим Вас, расписанные досконально рецепты на нашем сайте, без указания, где взяты не размещать на Ваших сайтах
Кавказская кухня
2013 - 2016 год