Кавказские блюда, рецепты кавказской кухни, кухня кавказа

 


Лучшие Блюда Кавказа
Сотни РЕЦЕПТОВ


Лучшие кавказские блюда
Собранные на нашем сайте уникальные рецепты блюд народов Кавказа, помогут Вам научиться правильно готовить Кавказскую кухню в домашних условиях: плов, долма, люля-кебаб, шашлык, лагман, национальные пироги, рецепты супов, соусов и приправ, восточные сладости

Примите участие в проекте
Web Money: R274617721955

      Рубрикатор
      Популярные блюда
Загрузка...

   Видео Новинки


   Присоединяйся в VK


   ON-line калькуляторы

ON-line калькуляторы веса, калорий и дат

Здравствуй уважаемый пользователь!

Хотите расчитать Свой идеальный вес, узнать о калорийности употребляемых продуктов, заранее подготовиться к мероприятию?


Калькулятор веса тела по Кетле
Калькулятор идеального веса
Калькулятор калорийности продуктов
Сколько дней до праздника



эти и другие полезные расчеты можно произвести в разделе ON-line калькуляторы, нажав кнопку "Расчет"






   Об этом мало кто знает - читай обязательно


Универсальное меню для банкета и на все случаи жизни с посудой Биол

   Что греха таить – любой банкет славится своим праздничным столом. Именно стол призван подчеркивать торжественность момента.

   Сейчас большинство людей предпочитает не вмешиваться в дела кулинарные, а прибегнуть к помощи профессиональных организаторов и поваров. Возможно, это правильно, поскольку не перестает себя оправдывать одна простая истина, в которой четко говорится, что каждый должен заниматься своим делом. С другой стороны, такой подход можно расценивать неверным, поскольку сторонние люди не знают предпочтения гостей.

   В любом случае, важно удостовериться в качестве продуктов, посмотреть кухню, посуду и познакомиться с поварами, чтобы обсудить все текущие моменты. Если на кухне встречается посуда ТМ Биол, такому заведению можно смело доверять.



   Банкет в классическом понимании должен подчиняться определенным правилам подачи и приготовления еды. Так, в меню должны входить мясные салаты, рыбные блюда, холодные и горячие закуски, овощи, несколько горячих блюд, десерт, напитки прохладительные и алкогольные.

   Подаваться на стол блюда также должны в определенной последовательности, а главное блюдо может подаваться как порционно, так и цельно. Если банкет планируется долгий, то лучше выбирать цельное горячее блюдо, и пусть оно будет приготовлено в два этапа – сначала на сковороде, а потом томится в духовом шкафу до подачи, чтобы оставаться теплым. Это вовсе не высокие требования, а известная технология, которая упрощается с чугунной сковородой со съемной ручкой Биол.



   Десерт должен состоять из нескольких сладких блюд, чтобы у гостей была возможность выбора, и в обязательном порядке включать свежие фрукты.

   Зная пристрастия и особенности гостей, постарайтесь учесть эти нюансы при составлении меню. К примеру, если среди приглашенных есть вегетарианцы, внесите в список одно-два соответствующих блюда, также постарайтесь продумать несколько блюд для верующих или постящихся людей, если мероприятие приходится на время поста.

   Здесь многое зависит от времени года: летний праздник предполагает обильное прохладительное питье и легкие закуски, а зимой можно сделать упор на хороший алкоголь и сытные блюда.

   Как бы там ни было, все должно контролироваться, поправляться, корректироваться и «подгоняться» под капризы гостей. Раз вы решили сделать людям праздник, пусть он будет запоминающимся и образцовым.






      Реальные советы! Узнай первым!
загрузка...










 Кавказская Кухня


   Пошаговые Рецепты

КОНСЕРВИРОВАНИЕ ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЕВ ДЛЯ ДОЛМЫ (новое)
Сегодня рассмотрим, как правильно консервировать виноградные листья в домашних условиях. Подобная заготовка выручит в любое время. Захотелось приготовить долму, открыл баночку с листьями и больше никаких проблем

ШУРПА ИЗ УТКИ ПО-КАВКАЗСКИ (новое)
Оказывается, что вкусную шурпу можно сварить не только из баранины. Например, наваристое и ароматное кушанье получается из дикой или домашней утки.

   Легко, быстро и вкусно

Загрузка...


   Кавказский Тост Дня

Кавказские тосты и мудрые изречения


Раздел Кавказских Тостов >>


   Полезные Советы


* Чтобы придать волосам сияние и мягкость, нужно нанести на них кофейную гущу и слегка потереть руками, а затем промыть теплой водой


* Диета на свежевыжатых соках обеспечит быстрое похудение, но выдержать ее непросто. Свежевыжатый сок из апельсинов, грейпфрутов и лимонов нужно пить три раза в день. В остальное время пить воду. Обычно диета длится до 3-х дней, и сбросить вы можете до 3 килограмм.


* Секретный рецепт шурпы из свинины есть во многих семьях, но объединяет их один факт: для его приготовления шурпы из свинины на костре следует выбрать мясо с косточкой, от этого аромат супа только выиграет


* Истинные Кавказские рецепты основаны на использовании открытого огня. Практически все – от мяса до молочных продуктов готовятся только на живом огне. Обычная сковородка с растительным маслом – это скорее оскорбление для настоящего Кавказского повара!


* Без соуса любое Кавказское блюдо теряет свой шарм. Им заправляют практически все блюда. А если на столе кавказской семьи нет нескольких разновидностей соуса – трапеза не удалась. Ведь это вкус, подчеркнутая сочность и аромат




Яндекс.Метрика
 
Все рецепты находятся в свободном доступе, на права коими мы не можем обладать, но мы просим Вас, расписанные досконально рецепты на нашем сайте, без указания, где взяты не размещать на Ваших сайтах
Кавказская кухня
2013 - 2016 год