Кавказские блюда, рецепты кавказской кухни, кухня кавказа

 


Лучшие Блюда Кавказа
Сотни РЕЦЕПТОВ


Лучшие кавказские блюда
Собранные на нашем сайте уникальные рецепты блюд народов Кавказа, помогут Вам научиться правильно готовить Кавказскую кухню в домашних условиях: плов, долма, люля-кебаб, шашлык, лагман, национальные пироги, рецепты супов, соусов и приправ, восточные сладости

Примите участие в проекте
Web Money: R274617721955

      Рубрикатор
      Популярные блюда
Загрузка...

   Видео Новинки


   Присоединяйся в VK


   ON-line калькуляторы

ON-line калькуляторы веса, калорий и дат

Здравствуй уважаемый пользователь!

Хотите расчитать Свой идеальный вес, узнать о калорийности употребляемых продуктов, заранее подготовиться к мероприятию?


Калькулятор веса тела по Кетле
Калькулятор идеального веса
Калькулятор калорийности продуктов
Сколько дней до праздника



эти и другие полезные расчеты можно произвести в разделе ON-line калькуляторы, нажав кнопку "Расчет"






   Об этом мало кто знает - читай обязательно


     

 Полезные советы хозяйкам

Греческие сувлаки в духовке на шпажках Как приготовить сувлаки из свинины дома в духовке 
(рецеп + видеорецепт)
Так как не все имеют возможность сходить в ресторан с Греческой кухней или, а тем более поздней осенью или зимой, разжечь костерок, то мы решили рассказать Вам о том, как можно приготовить сувлаки в домашних условиях в духовке.

Как правильно стерилизовать стеклянные банки Как правильно стерилизовать стеклянные банки. 7 проверенных способов 
(практичные советы)
В этой статье мы расскажем Вам о существующих методах и способах стерилизации стеклянных банок для солений, как в пустом виде, так и уже с заложенными в них продуктами. Все методы и способы стерилизации банок для домашних закруток просты и легкодоступны любой хозяйке.

Влияет ли шум на качество дрожжевого теста Как влияет шум на качество дрожжевого теста 
(качественная выпечка - советы)
Многие хозяйки, начавшие готовить выпечку, часто сталкиваются с одной проблемой – дрожжевое тесто не поднимается или поднявшись упало. Продукты в мусор, а деньги на ветер. У многих хозяек такое поведение теста раз и на всегда отбивает желание испечь пирожки для семьи и вообще связываться с тестом. Так в чем же причина неудач?

Как заморозить помидоры на зиму Как заморозить свежие помидоры на зиму 
(рецепт + видео)
Зачем покупать кетчупы, соусы и аджики в магазинах, которые содержат целую кучу вкусовых добавок и усилителей вкуса, когда, можно, немного похлопотав на кухне, заморозить на зиму свежие помидоры в домашних условиях и потом использовать натуральный продукт для приготовления вкуснейших блюд.

Какие цветы можно садить на участке осенью Какие цветы можно садить на участке осенью 
(советы огородникам)
Только закончилось лето и держится пока теплая осень, а это значит, что пришло самое время пересадить или посадить цветы, которые взойдут и распустятся будущей весной, радуя наш глаз и украшая приусадебный участок, создавая хорошее весеннее настроение. Главное не упустить это время - пока земля еще теплая и очень благоприятная для растений.

Как приготовить компот из кизила на зиму Как приготовить компот из кизила на зиму 
(рецепт + видео)
Такой компот будет прекрасным профилактическим и обще укрепляющем средством для любого организма, так как, содержащийся натуральный комплекс витаминов, не уступает, а даже, превосходит многие фармацевтические препараты – это ведь натуральный продукт.

Секреты счастья для одинокой женщины Утренние хитрости для одинокой женщины 
(секреты счастья)
Эта статья будет в помощь одиноким женщинам, которые хотят просыпаться каждое утро красивой, полной сил и энергии. Мы поможем Вам спланировать Ваш день таким образом, чтобы все получалось, и Вы за всем поспевали.

Нестандартное применение растительных масл в быту 10 способов применения растительного масла в быту 
(советы)
А Вы знаете, что растительное масло годится не только для приготовления жареной картошки с румяной хрустящей корочкой, а оливковым маслом можно заправлять не только знаменитые Греческие салаты. Оказывается, что с их помощью можно решить целый ряд обычных бытовых проблем, когда под рукой не оказывается специальных средств для решения определенных вопросов.

Фаршированный картофель по-домашнему Оригинальный рецепт фаршированного картофеля 
(готовим самостоятельно дома)
Сегодня мы решили подарить Вам, настоящим хозяйкам, один интереснейший и весьма оригинальный рецепт приготовления картофеля, фаршированного мясом, в домашних условиях самостоятельно. Придется немного помучаться, но результат превзойдет все Ваши ожидания, а само блюдо станет ярким дополнением на праздничном столе.

Вред сладкой газированной воды Чем нельзя и чем нужно утолять жажду летом 
(+ видео)
Прочитав эту заметку, решать только Вам самим, что пить летом. Купить баночку бесполезной минералки или пойти в лес, на природу, подышать свежим воздухом, отвлечься от забот и проблем, и набрать полное лукошко ароматных диких яблок, груш и прочих фруктов. А на земле поискать душистые лесные ягоды, возможно, еще и грибочков припасете.

Рецепт приготовления легкого салата из кумкватов Что такое кумкват и как приготовить из него салат 
(+ рецепт)
В кулинарии используют как мякоть кумквата, так и его цедру. Цедра может быть использована при приготовлении домашней выпечки или в качестве ароматной добавки в чай. Но, а мы поговорим об мякоти кумквата, которая чаще всего идет в качестве одного из ингредиентов к фруктовому салату.

Как приготовить тесто на кефире Как приготовить хорошее тесто на кефире 
(очень практичный рецепт)
Для приготовления хорошего теста в Кавказской кухне используются натуральные молочные продукты: домашнее молоко, домашняя сметана, домашнее кислое молоко, айран и так далее. Но не в каждом регионе и магазине России можно найти нужный молочный продукт, а поэтому мы решили познакомить Вас с рецептом приготовления теста на обычном кефире

Лечение и профилактика заболеваний укропом и его отварами Лечение и профилактика заболеваний укропом 
(может пригодиться)
Эта статья будет полезна каждому, так как в ней даны советы народной медицины, по использованию обычного укропа для профилактики и лечения обычных болезней. С помощью этой статьи Вы избавитесь от прыщей, избавитесь от бессонницы и улучшите общее состояние организма.

Как приготовить квас дома Готовим квас из черного хлеба самостоятельно 
(лучший летний напиток)
Для тех, кто хочет почувствовать вкус и аромат настоящего кваса мы предлагаем довольно простой рецепт его приготовления в домашних условиях. Квас будем готовить только из натуральных продуктов, а главным его компонентом станет обычный черный хлеб.

Готовим дрожжевое слоеное тесто самостоятельно Как правильно замешать дрожжевое слоеное тесто 
(не сложное решение вопроса)
В этой небольшой статье мы решили познакомить хозяек с основами приготовления вкуснейших блюд из дрожжевого слоеного теста и научим, как правильно приготовить слоеное тесто самому дома. После прочтения совета-рецепта, с этим заданием справится даже ребенок

Осторожное употребление Кавказских специй и приправ Какие специи Кавказской кухни стоит употреблять с осторожностью? 
(статья-предупреждение любителям остренького)
Но, несмотря на высокую полезность некоторых национальных Кавказских натуральных специй, многие из них могут нанести вред организму, если употреблять их в неумеренных количествах. Давайте рассмотрим специи и пряности Кавказа, которые некоторым из нас могут нанести вред.

Как чистить чугунную посуду после приготовления пищи на огне Правильный уход за чугунной посудой 
(тонкости ухода за посудой)
А Вы знали о том, что большинство современных химических моющих средств делают чугунную посуду непригодной для приготовления блюд и полностью уничтожают ее уникальные свойства. Сейчас мы Вам расскажем, как очистить чугунную посуду с помощью подручных натуральных средств.

Какими должны быть кухонные ножи Какими должны быть кухонные ножи 
(промо статья)
На каждой кухне без исключения всегда используются ножи. От того какие ножи есть на вашей кухне будет зависеть насколько удобно и быстро будет происходить приготовления различных блюд.

Прикольные фотографии обломов на кухне Так готовить нельзя: 10 прикольных фотографий ошибок на кухне 
(кухонное фаталити - убойные фотографии)
Уникальные фотографии нерадивых домохозяек и их фантастическая забывчивость при приготовлении блюд. Самые прикольные фотографии кухонных ошибок повара

Художественная резьба по ягодам и овощам С миру по нитке: Карвинг. Высокохудожественная резьба по ягодам и овощам 
(фоторепортаж - 20 шедевров)
Художественная резьба по овощам и ягодам - это целое искуство. Каждая работа автора выполненна не просто красиво и со вкусом, а весьма скульптурно. Выглядит это просто фантастично. Эти 20 уникальных снимков фигурной вырезки по фруктам и овощам просто поражают воображение. Советуем смотреть всем.

Влияние специй на организм человека Влияние специй и приправ на настроение и характер человека 
(надо учесть... + видео)
Оказывается, специи и приправы могут не только придать блюду аромат, вкус и пикантность, но при умелом их использовании можно повлиять на настроение и характер человека. На примере обыденных домашних специй мы Вам это докажем.

Какие букеты и как дарить мужчине Стоит ли дарить мужчинам цветы? 
(размышления + видеосовет)
Одни считают, что цветы дарят только женщинам и это подарок не для мужественной половины. Другие, наоборот, думают, что многим мужчинам приятно получить в подарок оригинальный букетик. Давайте и мы порассуждает на эту тему.

Рыба – один из основных продуктов новогоднего стола 
(промо статья)
В Новый год хозяйки часто экспериментируют с блюдами, стремясь удивить и порадовать домашних и гостей, создавая настоящие кулинарные шедевры. И редко какой праздничный стол обходится без рыбы.

Отличия студня от других холодных блюд Что такое настоящий Студень и его отличие от Холодца 
(разбираемся в названии + видеорецепт)
Студень - Русское название мясных блюд холодного стола, приготовленных из телятины, говядины, свинины путем длительной варки и максимального разваривания мясной части и загустения бульонной. Аналогичные блюда имеются и у Других народов (рэсол, мужужи, холодец), но в их приготовлении всегда есть национальные различия

Как приготовить заливное в домашних условиях Что такое Заливное и его отличия от Холодца 
(отличие от холодца + видео)
Для заливного выбирают самые лучшие, вкусные, красивые куски рыбы и мяса и нарезают их так, чтобы была заметнее их естественная фактура, чтобы сохранялась форма продукта, будь то осетрина или стерлядь, телячий язык или индюшатина, который размещен в прозрачном и крепком растворе, где хорошо видны достоинства заливаемого продукта.

Отличия холодца от других холодных блюд Современное понятие Холодца и Холодного блюда. Ошибки и различия 
(разбираемся в названии + видеорецепт)
В современном мире давно смешались кулинарные понятия Холодеу и Холодное. Эта небольшая статья позволит Вам провести разделительную черту между ними и, подавая гостям холодное блюдо, называть его своим именем.

Как приготовить морковь по-корейски в домашних условиях Состав специй для корейской морковки и способы ее приготовления дома 
(полезный совет + видео)
Нашинкованная как спагетти пряная морковка очень полюбилась жителям всего необъятного СССР. Поэтому блюдо считается ноу-хау советской кухни. Долгое время люди были вынуждены покупать готовую закуску, поскольку мало кто знал состав приправы для моркови по-корейски и рецепт приготовления блюда. Теперь можно приобрести как специальную терку, так и смесь пряностей для приготовления чрезвычайно вкусной и полюбившейся славянам закуски.

Что подарить людям с ограниченными возможностями Подарки на Новый Год для людей с ограниченными возможностями 
(выбор Нужного подарка)
Грядет пора Новогодних праздников и многие из нас еще не решили, что выбрать и подарить на Новый Год своим друзьям, родственникам и просто любимым и уважаемым людям. Удовольствие дарить подарки так же велико, как радость от получения подарка. Мы все это любим, но, оказывается, делаем по-разному. Любой подарок – это зашифрованное послание. И лучше всего это понимают люди с ограниченными способностями.

Вилка: Новогодняя сервировка вчера и сегодня Праздничная сервировка стола. Вилка: История и занимательные факты 
(уроки этикета)
Наступает пора Новогодних праздников. В этот день хозяйки и владельцы ресторанов ставят на стол свои лучшие блюда и сервируют стол по высшему классу. В этой статье мы расскажем Вам не только о сервировке стола вчера и сегодня, не только приведем интересные исторические факты, но и поведаем о таком простом столовом приборе, как вилка.

Какой видят хозяйки современную кухню Какой видят хозяйки современную кухню 
(что нужно учесть при планировки кухни)
Время шло. И вот на дворе 2016 год. Давайте посмотрим, как изменился кухонный интерьер и как сегодня представляют себе современную кухню хозяйки. Выводы мы сделали из простого опроса семейных пар, которые недавно сделали ремонт кухни или только планируют его сделать. Большинство семей предпочитают покупать кухни эконом класса, так как в наше время это самое рациональное по их мнению решение. Действительно

Как правильно разделать запечённую или жареную курицу Как правильно разделать запечённую или жареную курицу 
(пошаговые способы разделки курицы)
Замариновать курицу, натереть ее специями, подготовить особый соус, зажарить курицу или запечь ее в духовке не составляет особого труда, а вот как ее правильно и быстро разрезать, чтобы потом красиво оформить блюдо из частей курицы, вызывает у многих хозяек вопросы. Не бойтесь готовить, а о том, как быстро и правильно разрезать тушку курицы или цыпленка для дальнейшей сервировки мы сейчас и расскажем.

Как быстро вывести никотин из организма 10 натуральных продуктов для борьбы с никотином 
(начни здоровый образ жизни)
Для тех, кто решил начать здоровый образ жизни и вывести никотин из организма, мы публикуем уникальную статью, в которой мы расскажем о 10 натуральных продуктах особо эффективно выводящих из организма никотин и никотиновые смолы. Плюс к этому, все приведенные в статье продукты, легко достать в магазине и в любое время года

Универсальное меню для банкета и на все случаи жизни с посудой Биол 
(весьма полезные советы)
Зная пристрастия и особенности гостей, постарайтесь учесть нюансы при составлении меню. К примеру, если среди приглашенных есть вегетарианцы, внесите в список одно-два соответствующих блюда, также постарайтесь продумать несколько блюд для верующих или постящихся людей, если мероприятие приходится на время поста.

Из крайности в крайность: сырые и жареные вареники приготовленные в посуде Биол Из крайности в крайность: сырые и жареные вареники приготовленные в посуде Биол 
(нужная посуда для кухни)
Вареники – привычное и понятное для наших широт блюдо, которым уже, кажется, никого не удивить, какую начинку туда не положи. Однако, всегда находятся экспериментаторы, считающие своим долгом вдохнуть в традиционную идею новую жизнь. И вареники не стали исключением. А, что остается неизменно актуальным, так это качественная посуда, и именно такой является посуда Биол.

Профилактические напитки от гриппа 9 натуральных напитков от простуды на зиму 
(профилактические напитки от простуды)
Предлагаем Вам узнать про 9-ть лучших натуральных напитков, которые помогут Вам не простудиться этой зимой и держать организм в тонусе. Благодаря этой статье Вы научитесь и узнаете о том, как правильно бороться с простудой, общим недомоганием, слабостью, кашлем, заложенностью носа и горла используя только народные методы.

Что значит маркировка на пластиковых бутылках Как выбрать безвредную пластиковую бутылку 
(полезная информация о пластиковых бутылках)
Выбирая воду в пластиковых бутылках, а также покупая различные продукты или напитки в пластиковой упаковке, обязательно обратите внимание на дно бутылки или коробки. Именно здесь находится вся необходимая информации о типе пластика, из которого изготовлена упаковка. Помните, что любой пластик выделяет в содержимое бутылки химикаты разной степени опасности







 Кавказская Кухня


   Пошаговые Рецепты

ПРЯНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-КАВКАЗСКИ (новое)
Приготовьте жаренные баклажаны по-Кавказски. На вкус не отличить от жаренных грибов. Читайте секрет приготовления жаренных баклажан, как грибы и удивляйте друзей

ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ, КАК ГРИБЫ ПО-КАВКАЗСКИ (новое)
Приготовьте жаренные баклажаны по-Кавказски. На вкус не отличить от жаренных грибов. Читайте секрет приготовления жаренных баклажан, как грибы и удивляйте друзей

   Легко, быстро и вкусно

Загрузка...


   Кавказский Тост Дня

Кавказские тосты и мудрые изречения


Раздел Кавказских Тостов >>


   Полезные Советы


* Чтобы придать волосам сияние и мягкость, нужно нанести на них кофейную гущу и слегка потереть руками, а затем промыть теплой водой


* Диета на свежевыжатых соках обеспечит быстрое похудение, но выдержать ее непросто. Свежевыжатый сок из апельсинов, грейпфрутов и лимонов нужно пить три раза в день. В остальное время пить воду. Обычно диета длится до 3-х дней, и сбросить вы можете до 3 килограмм.


* Секретный рецепт шурпы из свинины есть во многих семьях, но объединяет их один факт: для его приготовления шурпы из свинины на костре следует выбрать мясо с косточкой, от этого аромат супа только выиграет


* Истинные Кавказские рецепты основаны на использовании открытого огня. Практически все – от мяса до молочных продуктов готовятся только на живом огне. Обычная сковородка с растительным маслом – это скорее оскорбление для настоящего Кавказского повара!


* Без соуса любое Кавказское блюдо теряет свой шарм. Им заправляют практически все блюда. А если на столе кавказской семьи нет нескольких разновидностей соуса – трапеза не удалась. Ведь это вкус, подчеркнутая сочность и аромат




 
Все рецепты находятся в свободном доступе, на права коими мы не можем обладать, но мы просим Вас, расписанные досконально рецепты на нашем сайте, без указания, где взяты не размещать на Ваших сайтах
Кавказская кухня
2013 - 2016 год