Кавказские блюда, рецепты кавказской кухни, кухня кавказа

 


Лучшие Блюда Кавказа
Сотни РЕЦЕПТОВ


Лучшие кавказские блюда
Собранные на нашем сайте уникальные рецепты блюд народов Кавказа, помогут Вам научиться правильно готовить Кавказскую кухню в домашних условиях: плов, долма, люля-кебаб, шашлык, лагман, национальные пироги, рецепты супов, соусов и приправ, восточные сладости

Примите участие в проекте
Web Money: R274617721955

      Рубрикатор
      Популярные блюда
Загрузка...

   Видео Новинки


   Присоединяйся в VK


   ON-line калькуляторы

ON-line калькуляторы веса, калорий и дат

Здравствуй уважаемый пользователь!

Хотите расчитать Свой идеальный вес, узнать о калорийности употребляемых продуктов, заранее подготовиться к мероприятию?


Калькулятор веса тела по Кетле
Калькулятор идеального веса
Калькулятор калорийности продуктов
Сколько дней до праздника



эти и другие полезные расчеты можно произвести в разделе ON-line калькуляторы, нажав кнопку "Расчет"






   Об этом мало кто знает - читай обязательно



      Видео о Кавказской культуре и Кавказской кухне
  ДАГЕСТАНЦЫ
  (Дагестанская кухня, история, традиции, нравы) (6) видео

  На сайте описаны кулинарные изделия, которые пользуются наибольшей популярностью в Дагестане. Они отличаются высокими вкусовыми качествами, простотой приготовления, носят свой особый колорит. К примеру, в каждом национальном районе готовят хинкал, который подается как первое или второе блюдо, но происхождение которого всегда можно определить.

  АРМЯНЕ
  (Армянская кухня, история, традиции, нравы) (8) видео

  Традиционность и преемственность армянской кулинарии проявляются весьма многообразно — и в использовании старинной кухонной техники, и в технологии приготовления блюд, и в составе пищевого сырья, и в сохранении вкусовой гаммы, и типе излюбленных блюд

  АЗЕРБАЙДЖАНЦЫ
  (Азербайджанская кухня, история, традиции, нравы) (8) видео

  Следует отметить, что в азербайджанской кухне, как ни в одной другой из кухонь Кавказа, широко применяются специи и всевозможная зелень: перец горький, перец душистый, корица, гвоздика, укроп, петрушка, имбирь, кинза, мята, сумах (барбарис в порошке), рейган, тмин, кявар, а также чисто национальные пряности как шафран, фенхель, анис, лавровый лист, кориандр.

  АБХАЗЫ
  (Абхазская кухня, история, традиции, нравы) (12) видео

  Традиционная кухня абхазов, сохранившая самобытные черты до наших дней, складывалась в процессе многовековой истории народа. Она, естественно, свидетельствует об устоявшихся привычках, вкусах, порядке употребления самой пищи и т. д., иллюстрирующих внутреннюю сторону повседневного быта ее создателей.

  КАВКАЗСКИЕ БЛЮДА ПО-ДОМАШНЕМУ
  (Как приготовить Кавказские блюда дома) (13) видео

  В этом разделе наш сайт дает вам уникальнейшую возможность не только познакомиться поближе с Кавказской кухней, но и найти альтернативы некоторым продуктам, которые помогут Вам приготовить настоящий кулинарный шедевр Кавказской кухни, даже находясь на Крайнем Севере

  ГРУЗИНЫ
  (Грузинская кухня, история, традиции, нравы) (6) видео

  Блюда Грузинской кухни весьма популярны в России и за ее пределами благодаря их своеобразному вкусу и остроте. Для этой национальной кухни характерно большое количество приправ и специй: душистый и горький перец, чеснок, тмин, кинза, мята, эстрагон, чабрец, петрушка, укроп, тархун, реган, сельдерей

  АДЫГЕЙЦЫ (АДЫГИ)
  (Адыгейская кухня, история, традиции, нравы) (7) видео

   Пищу адыги принимали сидя на табуретках за низкими столиками с тремя ножками. Кухонная посуда включала деревянную, глиняную или медную миску или тарелку, медные или чинаревые подносы, ножи с роговыми ручками, деревянные ножи

  НОГАЙЦЫ
  (Ногайская кухня, история, традиции, нравы) (6) видео

   Веками сложившаяся кочевая жизнь наложила отпечаток на национальную кухню, не отличающуюся большим разнообразием. Чаще всего готовятся блюда из мяса: говядины, баранины, домашней птицы, продуктов животноводства. Мясо варят (например Бешбармак - отварная говядина), реже жарят (Кувырма - жаренное мясо ягненка) или запекают, иногда валят и коптят

  АБАЗИНЦЫ
  (Абазинская кухня, история, традиции, нравы) (4) видео

  В настоящее время в меню абазинов вошли многие русские и европейские блюда, в частности овощные, которые раньше практически не употреблялись. Надо сказать, что Абазинские овощные блюда становятся все более популярны не только на Кавказе, но и в России. Большую популярность приобрели и многие блюда...

  КАРАЧАЕВЦЫ
  (Карачаевская кухня, история, традиции, нравы) (5) видео

  Прежде чем приступить к обеду, представьте себе прекрасный горный пейзаж, голубые воды рек Теберды и Кубани и чистый прозрачный воздух. Вы у подножия горы на берегу речки, а рядом на костре жарится шашлык из свежей баранины. Уверяем вас, что улучшится не только аппетит, но и настроение.

  ВИДЕО ЗАРИСОВКИ - НАШ ДОМ КАВКАЗ
  (Ролики о неповторимой красоте гор и городов Кавказа) (8) видео

  Панорама горных хребтов и долин захватывает дух путешественника. С головокружительной высоты можно часами наблюдать красоту дикой, необузданной природы и необыкновенных гор. Загадочная, дикая, малоисследованная глубина пещер и ущелий лежит у ног путешественника. Дикая, нетронутая природа привлекает туристов

  ЗАЖИГАТЕЛЬНЫЕ ТАНЦЫ КАВКАЗА
  (Невероятно горячие Кавказские танцы) (8) видео

  Лезгинка - как много в этом слове: культура, история и национальные традиции. Лезгинка перемолола в себе все эти понятия и экспрессировала все это в национальном танце. Лезгинка - это не просто танец, а история народа, его жизнь и самовыражение к различным мировым тенденциям

  ВИДЕО РЕЦЕПТЫ - ГОТОВИМ ШАШЛЫК
  (Рецепты Кавказского шашлыка от Шеф-поваров) (20) видео

  Пикантный и изысканный шашлык – это не просто свежее мясо и дорогой маринад, это совокупность Ваших действий, на протяжении всего процесса приготовления шашлыка, которая для многих превращается в целую книгу, где каждая глава – это Ваш новый опыт в приготовлении блюд на углях

  ЗАНИМАТЕЛЬНОЕ И ПОЛУЧТЕЛЬНОЕ ВИДЕО О КАВКАЗЕ
  (Факты, приколы, занимательная информация) (10) видео

  Кавказ - вчера, сегодня и завтра. Только на нашем сайте Вы найдет актуальную информацию о жизни и быте народов проживающих на Кавказе. Узнаете о самых экстримальных марширутах для туристов. Отведаете восхитительную Кавказскую кухню и познакомитесь с уникальными традициями современных горцев

  ВИДЕО РЕЦЕПТЫ - НАЦИОНАЛЬНЫЕ ПИРОГИ (10) видео

  Начало истории, обычно круглых по форме хлебов, лежит в глубине веков, задолго до рождения Иисуса Христа. В известных национальных Сказаниях без труда можно найти пассажи, где повествуется об молитвенных национальных пирогах, послуживших основой не менее известной итальянской пицце

  ВИДЕО РЕЦЕПТЫ - КАВКАЗСКИЕ МЯСНЫЕ СУПЫ (10) видео

  В этот раздел мы отбираем только лучшие видео рецепты приготовления различных мясных национальных Кавказских супов. Видеорецепты включают в себя не только приготовление мясных супов в домашних условиях, но и их приготовление на костре в казане. Здесь собранны рецепты приготовления таких знаменитых национальных супов Кавказской кухни как: чорпа, хаш, сорпа, хинкал, шорпа, харчо и многие другие



      Реальные советы! Узнай первым!
загрузка...






 Кавказская Кухня


   Пошаговые Рецепты

СЛАДКОЕ ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦЕВ ПО-ГРУЗИНСКИ НА ЗИМУ (новое)
Сладкое лечо из перцев по-Грузински послужит великолепным дополнением к самым различным гарнирам, мясным блюдам, да и просто станет великолепна в самостоятельном виде.

ОСТРЫЕ БАКЛАЖАНЫ С АДЖИКОЙ ПО-ГРУЗИНСКИ НА ЗИМУ (новое)
Сегодня уделим внимание распространенному рецепту – баклажаны на зиму в пикантной кавказской заправке – аджике. Эта закуска понравится всем поклонникам острой пищи.

   Легко, быстро и вкусно

Загрузка...


   Кавказский Тост Дня

Кавказские тосты и мудрые изречения


Раздел Кавказских Тостов >>


   Полезные Советы


* Чтобы придать волосам сияние и мягкость, нужно нанести на них кофейную гущу и слегка потереть руками, а затем промыть теплой водой


* Диета на свежевыжатых соках обеспечит быстрое похудение, но выдержать ее непросто. Свежевыжатый сок из апельсинов, грейпфрутов и лимонов нужно пить три раза в день. В остальное время пить воду. Обычно диета длится до 3-х дней, и сбросить вы можете до 3 килограмм.


* Секретный рецепт шурпы из свинины есть во многих семьях, но объединяет их один факт: для его приготовления шурпы из свинины на костре следует выбрать мясо с косточкой, от этого аромат супа только выиграет


* Истинные Кавказские рецепты основаны на использовании открытого огня. Практически все – от мяса до молочных продуктов готовятся только на живом огне. Обычная сковородка с растительным маслом – это скорее оскорбление для настоящего Кавказского повара!


* Без соуса любое Кавказское блюдо теряет свой шарм. Им заправляют практически все блюда. А если на столе кавказской семьи нет нескольких разновидностей соуса – трапеза не удалась. Ведь это вкус, подчеркнутая сочность и аромат




 
Все рецепты находятся в свободном доступе, на права коими мы не можем обладать, но мы просим Вас, расписанные досконально рецепты на нашем сайте, без указания, где взяты не размещать на Ваших сайтах
Кавказская кухня
2013 - 2017 год