Кавказские блюда, рецепты кавказской кухни, кухня кавказа

 


Лучшие Блюда Кавказа
Сотни РЕЦЕПТОВ


Лучшие кавказские блюда
Собранные на нашем сайте уникальные рецепты блюд народов Кавказа, помогут Вам научиться правильно готовить Кавказскую кухню в домашних условиях: плов, долма, люля-кебаб, шашлык, лагман, национальные пироги, рецепты супов, соусов и приправ, восточные сладости

Примите участие в проекте
Web Money: R274617721955

      Рубрикатор
      Популярные блюда
Загрузка...

   Видео Новинки


   Присоединяйся в VK


   ON-line калькуляторы

ON-line калькуляторы веса, калорий и дат

Здравствуй уважаемый пользователь!

Хотите расчитать Свой идеальный вес, узнать о калорийности употребляемых продуктов, заранее подготовиться к мероприятию?


Калькулятор веса тела по Кетле
Калькулятор идеального веса
Калькулятор калорийности продуктов
Сколько дней до праздника



эти и другие полезные расчеты можно произвести в разделе ON-line калькуляторы, нажав кнопку "Расчет"






   Об этом мало кто знает - читай обязательно


     

 Кавказские тосты, притчи, мудрые высказывания

За женщин (26)
За любовь (19)
За мужскую силу (11)
За хозяйку дома (15)
За друзей (10)
За родителей (15)
За детей (14)
За сыновей (10)
За дочерей (3)
За новорожденных (4)
Народные тосты (4)
Про медиков (5)
Про военных (5)
О поэтах и литераторах (5)
За родственников (10)
За здоровье (10)
За удачу (13)
За богатство (9)
О работе (8)
За отдых (9)
За охоту и рыбалку (20)
Мужские тосты (5)
Тосты в бане (5)
О живописцах (4)
Про архитекторов (5)
Про скульпторов (2)
О женщинах и сексе (5)
Тосты в ресторане (6)
Дни рождения (10)
Помолвки (7)
Защита дипломов (10)
Выпускные вечера и балы (12)
Свадебные тосты (7)
За новоселье (5)
Про торговцев (8)
Про экономистов (7)
Про педагогов (5)
Про музыкантов (2)
Театр (1)
Кино (3)
Разные, универсальные (7)



загрузка...


Кавказские тосты на новоселье

 новый
   Однажды в давние-давние времена поспорили три молодых человека о том, что в жизни важнее: крепкое тело, мощное оружие или надежный дом. Спорили они спорили, так не до чего и не договорились.

   В это время налетели и на их аул грозные враги – сотня богатырей, которые хотели захватить самую красивую девушку этого аула и выдать ее замуж за своего царя.

   Возмутились три молодых парня: они сами хотели жениться на юной прелестнице, да боялись в этом признаться. И каждый из них обдумал свой план того, как одолеть могучих богатырей.

   Гоги, который очень ценил крепкое тело и мужскую силу, решил в одиночку одолеть грозного врага и ринулся в бой. Конечно, он погиб.

   Сосо, который всегда надеялся на свое мощное оружие, также ринулся в бой. Ему долго удавалось не подпускать врага к дому самой красивой девушки аула, много вражеских воинов полегло от его острого кинжала, но все равно он погиб в неравном бою.

   Тото, который любил свой надежный дом, оказался находчивее и спрятал свою любимую за крепкими стенами своего дома, а сам созвал друзей и вместе с ними одолел жестоких завоевателей.

   Так выпьем же за то, чтобы и этот новый дом был таким же крепким. Пусть за его стенами находят убежище добрые люди, а злые обходят этот дом стороной. Пусть хозяева всегда живут в мире и согласии за этими крепкими стенами.


   В том ущелье, где течет Терек, много-много лет назад жил немногочисленный горный народ, который не любил воевать, а любил пасти коров и овец. Но соседние племена не давали спокойно жить этому маленькому народу: постоянно нападали на него и безжалостно грабили. Враги уводили людей в плен, продавали их в рабство. Именно поэтому маленький народ решил начать по-настоящему обороняться. И придумали старейшины строить крепкие каменные стены и башни, которые будут преграждать путь врагам. Каждый род этого народа построил себе свою башню, и стали они называть себя жителями башен. Лучше их башен не было строений на всем Кавказе. Их башни были выше и прочнее всех башен в округе.
   Когда враг нападал на их аул, жители отсиживались в башнях, но иногда их одолевало желание отомстить безжалостному врагу, поэтому они начали сами совершать набеги на чужие территории и забирать богатую добычу.
   Враги очень сильно разозлились и придумали способ, с помощью которого они смогут уничтожить несчастный маленький народ. Они договорились разрушить их любимые башни, без которых жителям этого селения может наступить конец.
   Когда жители спали, на них напал грозный враг. Сначала была разрушена башня, стоявшая на склоне горы, она была самой важной, потому что преграждала путь ко всем остальным, стоявшим вдали. Жители очень мужественно сражались, прятали своих детей. Но враги находили и убивали даже младенцев.
   Крики оборонявшихся были такими громкими, что доносились даже до самых отдаленных башен, владельцы которых, как ни спешили, так и не смогли успеть на помощь односельчанам.
   Оставшиеся в живых жители огляделись и ужаснулись: вокруг не было ни одного живого человека. Но постепенно до них начали доноситься какие-то странные звуки: тоненькие, слабенькие. Жалостливые соседи поняли, что плачут младенцы. И действительно, через некоторое время они увидели двух мертвых женщин, которые лежали за разрушенными башнями и рядом с которыми барахтались два маленьких мальчика. Считается, что от этих двух мадльчиков и ведут свою родословную Мялхистинцы и Цечоевы.
   Так выпьем же за крепкие стены этого нового дома. Пусть они стоят долгие годы и все это время защищают своих хозяев от жизненных невзгод!


   Друзья, в этот радостный день, позвольте поздравить вас с этим счастливым событием: вы стали настоящими хозяевами, потому что обрели свой собственный дом. Все мы мечтаем о том, чтобы у нас были дома – крепкие, уютные и теплые. Хочется рассказать одну старинную легенду, которая приходит на ум всякий раз, когда речь заходит о новоселье.
   Господу Богу очень нравился характер и душа одного очень честного горца. Бог решил наградить его и позвал к себе на небеса. Спустил ему золотую цепь, по которой тот мог бы добраться, и забрал на небо.
   Горец огляделся вокруг: его потрясла красота мира, которая предстала перед ним, как на ладони. Но стал грустить добрый человек и стал просить у Бога вернуть его снова на землю – к любимой жене и малым детям. Бог подумал и говорит:
   – Хорошо, возвращайся на землю, но все-таки за твою честность и доброту я тебя награжу. Возьми в руки свой мощный кинжал и отсеки от золотой цепи кусочек, который поменяешь на то, что ты больше всего хочешь.
   Выслушал честный горец и сделал так, как велел ему Бог. Возвращается он домой и кричит жене с порога:
   – Жена, дети любимые, радуйтесь, мы теперь будем жить в новом доме! Бог смиловался и услышал наши молитвы.
   Так поднимем же бокалы за то, чтобы Бог всегда слышал наши молитвы, а нашим дорогим новоселам желаем, чтобы они всегда радовались своему прекрасному дому, гордились им и заботились о его благосостоянии.


   Жил на свете один очень храбрый джигит. Много хороших дел сотворил он на белом свете. Был он и прилежным семьянином, и добрым отцом, и верным другом. Но вот однажды призадумался джигит, грусть-тоска его одолела. Спрашивает жена, спрашивают дети, о чем он печалится, – молчит джигит.
   И вот как-то ушел он из дому ранним утром. Вот наступил вечер, солнце скрылось за самой низкой горой, а джигит все не возвращается в родной дом. Тревожится жена, тревожатся дети – он не идет домой.
   Подходит к джигиту его верный друг и спрашивает:
   – Дорогой, что с тобой? Или ты заболел, или голову потерял от любви?
   Джигит отвечает:
   – Нет, друг, я не болен, и голова моя трезва. Просто одолевает меня мысль построить самый светлый в мире дом. Но если я сделаю его стеклянным, то все вокруг будут меня видеть. Как тут быть?
   – А ты проруби еще два окна в своем доме и увидишь, что солнце станет твоим постоянным гостем.
   Так выпьем же за все окна этого замечательного дома, ведь через них проникает солнце и делает нашу жизнь светлой и счастливой!


   Гоги жалуется своим друзьям:
   – Ну, братья, я и откормил свою жену: в дверной проем не проходит, протаскивать ее нужно. У меня уже живот от натуги подвело.
   Самый находчивый друг подумал и решил:
   – А ты косяки расставь, может сама пролезать будет.
   Гоги последовал совету своего друга и сделал пошире дверные проемы, подгоняя размеры под габариты своей благоверной. Приходят к нему друзья – посмотреть на это изобретение и даже рты раскрыли от удивления – дверей-то совсем нет!
   Так выпьем же за то, чтобы в этом новом доме не закрывались двери, через которые будем входить и мы – верные друзья и любимые родственники.


   Однажды отец рассказывал маленькому сыну о том, как правильно строить настоящий, прочный дом. Он говорил:
   – Слушай меня, сын, внимательно. Для того чтобы построить дом, сначала нужно соорудить фундамент, а уже потом думать о стенах и окнах.
   Сын вырос и решил построить свой дом. Он помнил наставления отца, но решил, что быстрее будет, если он обойдется без фундамента. Главное – поставить четыре стены – и дом готов. Так и сделал непослушный сын. Построил кирпичный дом прямо на земле. Однажды поднялся очень сильный ветер, и когда хозяин вернулся, вместо дома он увидел груду кирпича.
   Но мы-то знаем, что этот дом стоит на прочном фундаменте, потому что в нем будет жить настоящий хозяин.
   Так выпьем же за тех, кто устроил нам сегодня незабываемый праздник и так богато накрыл на стол, находящийся в этом новом, но уже очень гостеприимном доме. Выпьем за добрых и щедрых хозяев – верных друзей и хороших родственников!





 Кавказская Кухня


   Пошаговые Рецепты

ТЕБРИЗИНСКАЯ КЮФТА ИЛИ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ (новое)
Если Вы любитель фрикаделек, то советуем немедленно приготовить один из лучших Кавказских рецептов супа с фрикадельками и попробовать удивительный вкус Тебризской кюфты Азербайджанской кухни.

РУЛЕТ ИЗ БАКЛАЖАН С ОРЕХОМ ПО-ДОМАШНЕМУ (новое)
Самый популярный вариант приготовления баклажан - жарка на сковороде. А не менее востребованная начинка – грецкие орехи. Именно такой рецепт сегодня и предлагаю сделать.

   Легко, быстро и вкусно

Загрузка...


   Кавказский Тост Дня

Кавказские тосты и мудрые изречения


Раздел Кавказских Тостов >>


   Полезные Советы


* Чтобы придать волосам сияние и мягкость, нужно нанести на них кофейную гущу и слегка потереть руками, а затем промыть теплой водой


* Диета на свежевыжатых соках обеспечит быстрое похудение, но выдержать ее непросто. Свежевыжатый сок из апельсинов, грейпфрутов и лимонов нужно пить три раза в день. В остальное время пить воду. Обычно диета длится до 3-х дней, и сбросить вы можете до 3 килограмм.


* Секретный рецепт шурпы из свинины есть во многих семьях, но объединяет их один факт: для его приготовления шурпы из свинины на костре следует выбрать мясо с косточкой, от этого аромат супа только выиграет


* Истинные Кавказские рецепты основаны на использовании открытого огня. Практически все – от мяса до молочных продуктов готовятся только на живом огне. Обычная сковородка с растительным маслом – это скорее оскорбление для настоящего Кавказского повара!


* Без соуса любое Кавказское блюдо теряет свой шарм. Им заправляют практически все блюда. А если на столе кавказской семьи нет нескольких разновидностей соуса – трапеза не удалась. Ведь это вкус, подчеркнутая сочность и аромат




Яндекс.Метрика
 
Все рецепты находятся в свободном доступе, на права коими мы не можем обладать, но мы просим Вас, расписанные досконально рецепты на нашем сайте, без указания, где взяты не размещать на Ваших сайтах
Кавказская кухня
2013 - 2016 год