Кавказские блюда, рецепты кавказской кухни, кухня кавказа

 


Лучшие Блюда Кавказа
Сотни РЕЦЕПТОВ


Лучшие кавказские блюда
Собранные на нашем сайте уникальные рецепты блюд народов Кавказа, помогут Вам научиться правильно готовить Кавказскую кухню в домашних условиях: плов, долма, люля-кебаб, шашлык, лагман, национальные пироги, рецепты супов, соусов и приправ, восточные сладости

Примите участие в проекте
Web Money: R274617721955

      Рубрикатор
      Популярные блюда
Загрузка...

   Видео Новинки


   Присоединяйся в VK


   ON-line калькуляторы

ON-line калькуляторы веса, калорий и дат

Здравствуй уважаемый пользователь!

Хотите расчитать Свой идеальный вес, узнать о калорийности употребляемых продуктов, заранее подготовиться к мероприятию?


Калькулятор веса тела по Кетле
Калькулятор идеального веса
Калькулятор калорийности продуктов
Сколько дней до праздника



эти и другие полезные расчеты можно произвести в разделе ON-line калькуляторы, нажав кнопку "Расчет"






   Об этом мало кто знает - читай обязательно


     

 КУРИЦА В СМЕТАННОМ СОУСЕ ВАРИАНТ 1
(СЕВЕРО-ОСЕТИНСКОЕ БЛЮДО)

Курица в сметанном соусе - Рецепты Осетинской кухни Состав:

1) Тушка или ее часть 210 гр.
2) Картофель 130 гр.
3) Репчатый лук 2 шт.
4) Дольки чеснока
5) Зелень петрушки и чабера
6) Сметаны 25 гр.
7) Пшеничная мука
8) Соль

  

Рецепт приготовления курицы в сметанном соусе

  1. Курица в сметанном соусе – это блюдо для праздничного стола. Если хотите удивить друзей и родных своими кулинарными способностями, то изучите этот рецепт. Мы думаем, что попробовав один раз это блюдо, Вы приготовите его еще много раз

  2. Главное правило этого блюда – выбор мяса. Тушки курицы или цыплят должны быть свежими и не старыми. Если тушка после вторичной заморозки-разморозки, то блюдо получится жесткое и своими вкусовыми качествами может испортить праздничное настроение

  3. Выбранные тушки кур или цыплят хорошенько почистим и промоем в проточной холодной воде

  4. Готовые тушки рубим на кусочки массой 30 - 40 грамм (вместе с костями, будет наваристее и насыщеннее)

  5. Нарубленные кусочки цыпленка укладываем в горшочки и заливаем горячей водой (чтобы жидкость закрыла кусочки). Варим до полуготовности

  6. Пока варится мясо, подготовим другие продукты для нашего блюда

  7. Почистите картофель и репчатый лук, промойте его под холодной водой. Картофель и репчатый лук нарезаем дольками и закладываем поверх мяса в горшочки. Продолжаем варить

  8. Ставим на огонь кастрюльку и заливаем сметану, кипятим. Добавляем просеянную муку и пассеруем ее со сметаной

  9. За 10 мин до готовности блюда, добавляем слегка пассированную муку, разведенную прокипяченной сметаной. Солим и перчим.

  10. В самом конце варки добавим еще чабер, петрушку и измельченный чеснок. Они придадут блюду неповторимый аромат и вкус

  11. Курица в сметанном соусе по-Осетински готова. Аромат разносится по всему дому и вызывает бешеный аппетит. Пора садится за стол, и отведать это восхитительно нежное и безумно вкусное блюдо. У Осетин это блюдо не выкладывается в тарелки, а подается прямо в горшочках. Так оно вкуснее

   Приятного Вам аппетита!



      Реальные советы! Узнай первым!
загрузка...


      Ваше мнение о рецепте

 Кавказская Кухня


   Пошаговые Рецепты

СЛАДКОЕ ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦЕВ ПО-ГРУЗИНСКИ НА ЗИМУ (новое)
Сладкое лечо из перцев по-Грузински послужит великолепным дополнением к самым различным гарнирам, мясным блюдам, да и просто станет великолепна в самостоятельном виде.

ОСТРЫЕ БАКЛАЖАНЫ С АДЖИКОЙ ПО-ГРУЗИНСКИ НА ЗИМУ (новое)
Сегодня уделим внимание распространенному рецепту – баклажаны на зиму в пикантной кавказской заправке – аджике. Эта закуска понравится всем поклонникам острой пищи.

   Легко, быстро и вкусно

Загрузка...


   Кавказский Тост Дня

Кавказские тосты и мудрые изречения


Раздел Кавказских Тостов >>


   Полезные Советы


* Чтобы придать волосам сияние и мягкость, нужно нанести на них кофейную гущу и слегка потереть руками, а затем промыть теплой водой


* Диета на свежевыжатых соках обеспечит быстрое похудение, но выдержать ее непросто. Свежевыжатый сок из апельсинов, грейпфрутов и лимонов нужно пить три раза в день. В остальное время пить воду. Обычно диета длится до 3-х дней, и сбросить вы можете до 3 килограмм.


* Секретный рецепт шурпы из свинины есть во многих семьях, но объединяет их один факт: для его приготовления шурпы из свинины на костре следует выбрать мясо с косточкой, от этого аромат супа только выиграет


* Истинные Кавказские рецепты основаны на использовании открытого огня. Практически все – от мяса до молочных продуктов готовятся только на живом огне. Обычная сковородка с растительным маслом – это скорее оскорбление для настоящего Кавказского повара!


* Без соуса любое Кавказское блюдо теряет свой шарм. Им заправляют практически все блюда. А если на столе кавказской семьи нет нескольких разновидностей соуса – трапеза не удалась. Ведь это вкус, подчеркнутая сочность и аромат




 
Все рецепты находятся в свободном доступе, на права коими мы не можем обладать, но мы просим Вас, расписанные досконально рецепты на нашем сайте, без указания, где взяты не размещать на Ваших сайтах
Кавказская кухня
2013 - 2017 год