Кавказские блюда, рецепты кавказской кухни, кухня кавказа

 


Лучшие Блюда Кавказа
Сотни РЕЦЕПТОВ


Лучшие кавказские блюда
Собранные на нашем сайте уникальные рецепты блюд народов Кавказа, помогут Вам научиться правильно готовить Кавказскую кухню в домашних условиях: плов, долма, люля-кебаб, шашлык, лагман, национальные пироги, рецепты супов, соусов и приправ, восточные сладости

Примите участие в проекте
Web Money: R274617721955

Яркий мир Кавказской кухни - тонкости, хитрости, советы


(12/04/2017)
Особенности православного праздника Пасха
(история, культура, нравы)


Празднуют Пасху православные люди не один день, а целых сорок - до Вознесения Господня. Приходится праздник всегда на воскресенье, ночью накануне верующие совершают крестный ход с пением, после чего начинается служба, которая считается самой радостной для верующих, наполненной торжеством и ликованием, верой в главенство жизни над смертью.

Шашлык-Машлык Грозный 2017 год (21/04/2017)
В Грозном пройдет первый международный фестиваль приготовления мяса на углях "Шашлык-Машлык 2017" 
(фестиваль шашлыка в Грозном)
Мероприятие состоится 22 апреля 2017 года. На фестиваль приглашены ведущие кулинары из стран, известных своими богатыми традициями приготовления мяса на углях. В программе фестиваля - дегустации, мастер-классы по приготовлению блюд на гриле и барбекю, состязание между командами поваров на лучшие блюда, приготовленные на углях, а также...
Фестиваль Кавказской кухни 2017 в Ставрополе (21/04/2017)
В Ставрополе пройдет Фестиваль кулинарного искусства народов Северного Кавказа "Горский очаг 2017" 
(кулинарный фестиваль на Кавказе)
23 апреля 2017 в парке Победы состоится Фестиваль кулинарного искусства народов Северного Кавказа «Горский очаг». Работает над проектом команда энтузиастов Фонда содействия развитию карачаево-балкарской молодежи «Эльбрусоид». Ребята собирают известные и почти забытые рецепты со всего Северного Кавказа, делятся своим опытом на мастер-классах.
Лучшие национальные Кавказские сыры (14/04/2017)
7 малоизвестных Кавказских национальны сыров 
(обзор сыров + видео)
Оказывается, мир Кавказских национальных сыров очень разнообразен и многогранен, чем мы привыкли думать. В этой статье мы расскажем Вам о 7 интереснейших и очень древних сырах Азербайджанского, Армянского и Грузинского народов. А в конце статьи Вы узнаете о том, как правильно подовать Кавказские сыры к столу и просмотрите видо о лучших Грузинских национальных сырах с мировой известностью.

      Новые Рецепты Кавказских блюд

(12/04/2017)
Армянская кухня
АРМЯНСКОЕ ОВОЩНОЕ РАГУ С ПРЯНОЙ ЗЕЛЕНЬЮ (АЙЛАЗАН) (шокирующие блюда Армении)

(14/04/2017)
Грузинская кухня
ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ С СЫРОМ СУЛУГУНИ, ОВОЩАМИ И ЦИЦМАТИ (лучшие Грузинские салаты)

(17/04/2017)
Русская кухня
СЫТНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С МЯСОМ В ДУХОВКЕ (пошаговый фоторецепт)

(31/03/2017)
Грузинская кухня
ГРУЗИНСКАЯ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН С КУРДЮЧНЫМ САЛОМ (оригинальная закуска)


(04/04/2017)
Русская кухня Кухня
ОСТРАЯ ЗАКУСКА ИЗ ПОМИДОР, ХРЕНА И ЧЕСНОКА (ГОРЛОДЕР) (лучшие Русские закуски)

(04/04/2017)
Русская кухня
РУССКАЯ ОСТРАЯ ЗАКУСКА ИЗ КАПУСТЫ С ХРЕНОМ (блюда за 4 дня)

(14/04/2017)
Азербайджанская кухня
ФАРШИРОВАННЫЙ ЗЕРКАЛЬНЫЙ КАРП ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ В ДУХОВКЕ (лучшее блюдо для ужина)

(18/04/2017)
Кавказская кухня
ЗАКУСКА ИЗ ЖАРЕНОГО СЫРА В СУХАРЯХ (пошаговый фоторецепт)

      Полезные советы хозяйкам
Художественная резьба по ягодам и овощам (07/02/2017)
С миру по нитке: Карвинг. Высокохудожественная резьба по ягодам и овощам
(фоторепортаж - 20 шедевров)

Художественная резьба по овощам и ягодам - это целое искуство. Каждая работа автора выполненна не просто красиво и со вкусом, а весьма скульптурно. Выглядит это просто фантастично. Эти 20 уникальных снимков фигурной вырезки по фруктам и овощам просто поражают воображение. Советуем смотреть всем.


Как чистить чугунную посуду после приготовления пищи на огне (12/04/2017)
Правильный уход за чугунной посудой
(тонкости ухода за посудой)

А Вы знали о том, что большинство современных химических моющих средств делают чугунную посуду непригодной для приготовления блюд и полностью уничтожают ее уникальные свойства. Сейчас мы Вам расскажем, как очистить чугунную посуду с помощью подручных натуральных средств.


Осторожное употребление Кавказских специй и приправ (19/04/2017)
Какие специи Кавказской кухни стоит употреблять с осторожностью?
(статья-предупреждение любителям остренького)

Но, несмотря на высокую полезность некоторых национальных Кавказских натуральных специй, многие из них могут нанести вред организму, если употреблять их в неумеренных количествах. Давайте рассмотрим специи и пряности Кавказа, которые некоторым из нас могут нанести вред.


(21/02/2017)
Стоит ли дарить мужчинам цветы?
(размышления + видеосовет)

Одни считают, что цветы дарят только женщинам и это подарок не для мужественной половины. Другие, наоборот, думают, что многим мужчинам приятно получить в подарок оригинальный букетик. Давайте и мы порассуждает на эту тему.



      Видерецепты приготовления Кавказских блюд


Как выбрать цветы мужчине
на 23 февраля
 (новое)


Как благоприятно влияют
приправы на здоровье человека
 (новое)


Как приготовить
холодец из свиных рулек
 (новое)


Как приготовить
настоящий студень из телячьих ножек
 (новое)

      Новинки Библиотеки
Книга по приготовлению мяса на углях

Готовим на мангале. Шашлык, барбекю
Ароматный и сочный шашалык с помидорчиками, с лучком, сочный стейк, тающий во рту, курочка с румяной и хрустящей корочкой... Какой запах, какой вкус!
Книга-сборник рецептов мира

Рецепты со всего света
Кухня Австралии и Новой Зеландии, кухня английская, кухня африки (Ангола, Нигерия, Сенегал, Конго, кухни Армении, Беларуссии, Болгарии и д.р.)
Советы по приготовлению домашней выпечке

Выпечка. Хозяйке на заметку
Ароматные пирожки с разнообразными начинками и тающие во рту сочники, всевозможные пироги и булочки – мало найдется людей, равнодушных к хорошей выпечке!
Диеты от знаменитых людей

Диета доктора Борменталя
Книга «диета доктора Борменталя» — это одна из самых известных на сегодня книг для снижения веса, она известна более чем в 126 городах РФ, стран ближнего и дальнего зарубежья

      Немного о сайте:


  Вначале данный проект подразумевал размещение различных рецептов национальной кухни народов Северного Кавказа.

   Прошло время и мы поняли, что невозможно просто готовить, руководствуясь рецептами. Спросите - Почему? Да все очень просто.

   Как можно готовить, не зная природы Северного Кавказа, обычаев и традиций народов Кавказа, ведь все это накладывает особый вкус на блюда, и понимание использования тех или иных приправ к блюдам или просто ингредиентов для национальных блюд. Прочитав статьи про национальные кухни, традиции народов Кавказа, их убеждения и привязанности, Вы поймете в чем причина легкости или трудности приготовления того или иного блюда, даже бывают сходства с другими кухнями мира.

   Все знают, что на Кавказе люди меньше болеют, более физически развиты и выносливее чем в других регионах России - ответы Вы найдете в разделе Статьи. А краткое ознакомление с сайтом мы хотели бы закончить ответом на еще один часто задаваемый вопрос - В чем секрет долголетия на Кавказе? Ответом послужит высказывание одного знаменитого писателя.

   « Секрет долголетия кавказцев в другом. В других народах, старея, человек уходит из употребления. Общество перестает им интересоваться и воспринимает как докуку, а то и обузу. Не то в здешних горах. Чем ты старее, тем больше к тебе прислушиваются. Уважение и востребованность — вот вам весь рецепт долголетия. Кабы мы, русские, ценили опыт и мудрость старых людей, и у нас жили бы до ста лет и более. »
Анатолий Брусникин. Герой иного времени




 Кавказская Кухня


   Пошаговые Рецепты

ЗАКУСКА ИЗ ЖАРЕНОГО СЫРА В СУХАРЯХ (новое)
Жареный сыр в сухарях - это настоящий деликатес с мягкой, тягучей и подплавленой серединкой внутри, и ароматной, хрустящей и запеченной корочкой снаружи.

СЫТНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С МЯСОМ В ДУХОВКЕ (новое)
Приготовление запеканки многим кажется, сложным в приготовлении блюдом. Однако это вовсе не так! Классическая рецептура запеканки из вермишели и мяса займет не более получаса

   Легко, быстро и вкусно

Загрузка...


   Кавказский Тост Дня

Кавказские тосты и мудрые изречения


Раздел Кавказских Тостов >>


   Полезные Советы


* Чтобы придать волосам сияние и мягкость, нужно нанести на них кофейную гущу и слегка потереть руками, а затем промыть теплой водой


* Диета на свежевыжатых соках обеспечит быстрое похудение, но выдержать ее непросто. Свежевыжатый сок из апельсинов, грейпфрутов и лимонов нужно пить три раза в день. В остальное время пить воду. Обычно диета длится до 3-х дней, и сбросить вы можете до 3 килограмм.


* Секретный рецепт шурпы из свинины есть во многих семьях, но объединяет их один факт: для его приготовления шурпы из свинины на костре следует выбрать мясо с косточкой, от этого аромат супа только выиграет


* Истинные Кавказские рецепты основаны на использовании открытого огня. Практически все – от мяса до молочных продуктов готовятся только на живом огне. Обычная сковородка с растительным маслом – это скорее оскорбление для настоящего Кавказского повара!


* Без соуса любое Кавказское блюдо теряет свой шарм. Им заправляют практически все блюда. А если на столе кавказской семьи нет нескольких разновидностей соуса – трапеза не удалась. Ведь это вкус, подчеркнутая сочность и аромат




Яндекс.Метрика
 
Все рецепты находятся в свободном доступе, на права коими мы не можем обладать, но мы просим Вас, расписанные досконально рецепты на нашем сайте, без указания, где взяты не размещать на Ваших сайтах
Кавказская кухня
2013 - 2016 год