Кавказские блюда, рецепты кавказской кухни, кухня кавказа

 


Лучшие Блюда Кавказа
Сотни РЕЦЕПТОВ


Лучшие кавказские блюда
Собранные на нашем сайте уникальные рецепты блюд народов Кавказа, помогут Вам научиться правильно готовить Кавказскую кухню в домашних условиях: плов, долма, люля-кебаб, шашлык, лагман, национальные пироги, рецепты супов, соусов и приправ, восточные сладости

Примите участие в проекте
Web Money: R274617721955

Яркий мир Кавказской кухни - тонкости, хитрости, советы


(18/07/2017)
Непутевые заметки: Культура, обычаи и традиции Адыгов
(традиции наших предков)


Многие обычаи горских народов сохранились спустя сотни лет. Сегодня мы отправимся в гости к Адыгам и расскажем Вам о некоторых довольно древних обычаях и традициях, которые соблюдаются до сих пор и играют немаловажную роль в современном Адыгейском обществе.

Где заказать Осетинские пироги в Черкесске (18/08/2017)
Непутевые заметки: Мамаду или Осетинские пироги в Черкесске 
(путеводитель для туриста)
Ни одна фирма в Черкесске не может похвастаться таким разнообразие начинок для Осетинских пирогов, как «Мамаду». В ассортименте можно найти, как Осетинские пироги с мясом, так и Осетинские пироги с овощами, Осетинские пироги с зеленью, сыром, творогом, грибами. Для сластен припасены Осетинские пироги с ягодами и фруктами.
Лучшие фотографии Пятигорска (22/06/2017)
Фотопрогулки по Кавказу: Осенний Пятигорск 
(12 сказочных фотографий)
Осенью Пятигорск и его окрестности преображаются. Уходит буйная зелень, открываются нити улиц, но вместе с этой метаморфозой в фотографии приходит и свой, особенный шарм. Склоны окрестных гор устланы золотой листвой, светящейся в лучах рассветного и закатного Солнца, на деревьях шуршат высохшие, но не опавшие листья, по городу стелется дымка и туманы.
Выращивание пряных трав в своем огороде (20/06/2017)
Выращивание пряных трав в своем огороде 
(эти травы можно вырастить самостоятельно)
Большинство хозяек имеет в шкафчике десятки тюбиков, колбочек, баночек и пакетиков, содержащих душистые смеси пряных трав, которые были приобретены в магазине и, честно говоря, такие специи не всегда качественные и оставляют желать лучшего. Толи дело травы, выращенные на своем дачном участке.

      Новые Рецепты Кавказских блюд

(21/06/2017)
Азербайджанская кухня
ОВДУХ ИЛИ ОКРОШКА ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ НА КЕФИРЕ (пошаговое фото)

(28/07/2017)
Грузинская кухня
ЧАНАХИ В ГОРШОЧКАХ ПО-ГРУЗИНСКИ НА БАРАНИНЕ (пошаговый фоторецепт)

(16/06/2017)
Кавказская кухня
ШУРПА ИЗ УТКИ ПО-КАВКАЗСКИ (пошаговый фоторецепт)

(09/08/2017)
Кавказская кухня
БАРАНЬИ РЕБРЫШКИ В ДУХОВКЕ ПО-КАВКАЗСКИ (пошаговый фоторецепт)


(22/06/2017)
Адыгейская кухня
АДЫГЕЙСКИЙ ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ (ДЭЛЭН) (национальные пироги)

(12/07/2017)
Адыгейская кухня
АДЫГЕЙСКИЙ ПИРОГ С СЫРОМ И ТВОРОГОМ (ДЭЛЕН) (национальные пироги)

(18/08/2017)
Азербайджанская кухня
АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ ДОЛМА ИЗ ЛИСТЬЕВ ВИНОГРАДА (ЯРПАГ ДОЛМАСЫ) (сезонное блюдо)

(20/06/2017)
Кавказская кухня
КОНСЕРВИРОВАНИЕ ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЕВ ДЛЯ ДОЛМЫ (пошаговый фоторецепт)

      Полезные советы хозяйкам
Нестандартное применение растительных масл в быту (09/08/2017)
10 способов применения растительного масла в быту
(советы)

А Вы знаете, что растительное масло годится не только для приготовления жареной картошки с румяной хрустящей корочкой, а оливковым маслом можно заправлять не только знаменитые Греческие салаты. Оказывается, что с их помощью можно решить целый ряд обычных бытовых проблем, когда под рукой не оказывается специальных средств для решения определенных вопросов.


Вред сладкой газированной воды (12/07/2017)
Чем нельзя и чем нужно утолять жажду летом
(советы + видео)

Прочитав эту заметку, решать только Вам самим, что пить летом. Купить баночку бесполезной минералки или пойти в лес, на природу, подышать свежим воздухом, отвлечься от забот и проблем, и набрать полное лукошко ароматных диких яблок, груш и прочих фруктов. А на земле поискать душистые лесные ягоды, возможно, еще и грибочков припасете.


Как приготовить фаршированный мясом картофель (18/07/2017)
Оригинальный рецепт фаршированного картофеля
(готовим самостоятельно дома)

Сегодня мы решили подарить Вам, настоящим хозяйкам, один интереснейший и весьма оригинальный рецепт приготовления картофеля, фаршированного мясом, в домашних условиях самостоятельно. Придется немного помучаться, но результат превзойдет все Ваши ожидания, а само блюдо станет ярким дополнением на праздничном столе.


(09/08/2017)
Утренние хитрости для одинокой женщины
(секреты счастья)

Эта статья будет в помощь одиноким женщинам, которые хотят просыпаться каждое утро красивой, полной сил и энергии. Мы поможем Вам спланировать Ваш день таким образом, чтобы все получалось, и Вы за всем поспевали.



      Видерецепты приготовления Кавказских блюд


Как выбрать цветы мужчине
на 23 февраля
 (новое)


Как благоприятно влияют
приправы на здоровье человека
 (новое)


Как приготовить
холодец из свиных рулек
 (новое)


Как приготовить
настоящий студень из телячьих ножек
 (новое)

      Новинки Библиотеки
Книга по приготовлению мяса на углях

Готовим на мангале. Шашлык, барбекю
Ароматный и сочный шашалык с помидорчиками, с лучком, сочный стейк, тающий во рту, курочка с румяной и хрустящей корочкой... Какой запах, какой вкус!
Книга-сборник рецептов мира

Рецепты со всего света
Кухня Австралии и Новой Зеландии, кухня английская, кухня африки (Ангола, Нигерия, Сенегал, Конго, кухни Армении, Беларуссии, Болгарии и д.р.)
Советы по приготовлению домашней выпечке

Выпечка. Хозяйке на заметку
Ароматные пирожки с разнообразными начинками и тающие во рту сочники, всевозможные пироги и булочки – мало найдется людей, равнодушных к хорошей выпечке!
Диеты от знаменитых людей

Диета доктора Борменталя
Книга «диета доктора Борменталя» — это одна из самых известных на сегодня книг для снижения веса, она известна более чем в 126 городах РФ, стран ближнего и дальнего зарубежья

      Немного о сайте:


  Вначале данный проект подразумевал размещение различных рецептов национальной кухни народов Северного Кавказа.

   Прошло время и мы поняли, что невозможно просто готовить, руководствуясь рецептами. Спросите - Почему? Да все очень просто.

   Как можно готовить, не зная природы Северного Кавказа, обычаев и традиций народов Кавказа, ведь все это накладывает особый вкус на блюда, и понимание использования тех или иных приправ к блюдам или просто ингредиентов для национальных блюд. Прочитав статьи про национальные кухни, традиции народов Кавказа, их убеждения и привязанности, Вы поймете в чем причина легкости или трудности приготовления того или иного блюда, даже бывают сходства с другими кухнями мира.

   Все знают, что на Кавказе люди меньше болеют, более физически развиты и выносливее чем в других регионах России - ответы Вы найдете в разделе Статьи. А краткое ознакомление с сайтом мы хотели бы закончить ответом на еще один часто задаваемый вопрос - В чем секрет долголетия на Кавказе? Ответом послужит высказывание одного знаменитого писателя.

   « Секрет долголетия кавказцев в другом. В других народах, старея, человек уходит из употребления. Общество перестает им интересоваться и воспринимает как докуку, а то и обузу. Не то в здешних горах. Чем ты старее, тем больше к тебе прислушиваются. Уважение и востребованность — вот вам весь рецепт долголетия. Кабы мы, русские, ценили опыт и мудрость старых людей, и у нас жили бы до ста лет и более. »
Анатолий Брусникин. Герой иного времени




 Кавказская Кухня


   Пошаговые Рецепты

БАРАНЬИ РЕБРЫШКИ В ДУХОВКЕ ПО-КАВКАЗСКИ (новое)
Если правильно приготовить баранину, то блюдо легко сможет заменить основное кушанье в будничные дни и даже на праздничном столе

ЧАНАХИ В ГОРШОЧКАХ ПО-ГРУЗИНСКИ НА БАРАНИНЕ (новое)
Блюдо удивляет своим богатым ароматом, прекрасно насыщает и удовлетворяет вкусовые предпочтения. К тому же приготовить его сможет любая начинающая и малоопытная хозяйка

   Легко, быстро и вкусно

Загрузка...


   Кавказский Тост Дня

Кавказские тосты и мудрые изречения


Раздел Кавказских Тостов >>


   Полезные Советы


* Чтобы придать волосам сияние и мягкость, нужно нанести на них кофейную гущу и слегка потереть руками, а затем промыть теплой водой


* Диета на свежевыжатых соках обеспечит быстрое похудение, но выдержать ее непросто. Свежевыжатый сок из апельсинов, грейпфрутов и лимонов нужно пить три раза в день. В остальное время пить воду. Обычно диета длится до 3-х дней, и сбросить вы можете до 3 килограмм.


* Секретный рецепт шурпы из свинины есть во многих семьях, но объединяет их один факт: для его приготовления шурпы из свинины на костре следует выбрать мясо с косточкой, от этого аромат супа только выиграет


* Истинные Кавказские рецепты основаны на использовании открытого огня. Практически все – от мяса до молочных продуктов готовятся только на живом огне. Обычная сковородка с растительным маслом – это скорее оскорбление для настоящего Кавказского повара!


* Без соуса любое Кавказское блюдо теряет свой шарм. Им заправляют практически все блюда. А если на столе кавказской семьи нет нескольких разновидностей соуса – трапеза не удалась. Ведь это вкус, подчеркнутая сочность и аромат




 
Все рецепты находятся в свободном доступе, на права коими мы не можем обладать, но мы просим Вас, расписанные досконально рецепты на нашем сайте, без указания, где взяты не размещать на Ваших сайтах
Кавказская кухня
2013 - 2016 год