Кавказские блюда, рецепты кавказской кухни, кухня кавказа

 


Лучшие Блюда Кавказа
Сотни РЕЦЕПТОВ


Лучшие кавказские блюда
Собранные на нашем сайте уникальные рецепты блюд народов Кавказа, помогут Вам научиться правильно готовить Кавказскую кухню в домашних условиях: плов, долма, люля-кебаб, шашлык, лагман, национальные пироги, рецепты супов, соусов и приправ, восточные сладости

Примите участие в проекте
Web Money: R274617721955

      Рубрикатор
      Популярные блюда
Загрузка...

   Видео Новинки


   Присоединяйся в VK


   ON-line калькуляторы

ON-line калькуляторы веса, калорий и дат

Здравствуй уважаемый пользователь!

Хотите расчитать Свой идеальный вес, узнать о калорийности употребляемых продуктов, заранее подготовиться к мероприятию?


Калькулятор веса тела по Кетле
Калькулятор идеального веса
Калькулятор калорийности продуктов
Сколько дней до праздника



эти и другие полезные расчеты можно произвести в разделе ON-line калькуляторы, нажав кнопку "Расчет"






   Об этом мало кто знает - читай обязательно


     

 МЮСТ-БЕРАМ (СОУС ИЗ СЫВОРОТКИ)

Соус из сыворотки (Мюст-Берам) - Рецепты Чечено-Ингушской Кухни Состав:

1) Сыворотка 300 гр.
2) Соль 75 гр.
  

Рецепт приготовления соус из сыворотки (Мюст-Берам)

  1. В Европейской, Американской, Австралийской и других кухнях мира сейчас подаются одни и те же соусы и приправы к разного вида блюдам. На столах в забегаловках, кафе, фаст-футах стоят однообразные соусы из горчицы, хрена (вассаби), помидор (кетчупы). Мало того, что все эти соусы – избыток химии, так они не в состоянии подчеркнуть вкус того или иного блюда. Почему мы должны есть рыбу с кетчупом – мы не понимаем. Возможно из-за простоты и быстроты производства соусов, а если добавить ароматизаторов и усилителей вкуса, то и лапша быстрого приготовления может стать кулинарным шедевром. С такими соусами и приправами мы перестаем чувствовать гармонию вкуса и аромата блюда и его составляющих – печально

  2. Почему мы любим Кавказскую кухню? За что? Вы не задумывались? Ответ прост. Кавказская кухня включат в себя не только многообразие блюд народов Кавказа, но и их неповторимость. Неповторимость зависит не только от повара, качества продуктов, способа приготовления, но и от приправ, трав, пряностей и соусов, которые народы Кавказа используют при приготовлении блюда, его подачи на стол и сопоставлении вкуса и аромата основного блюда и его приложения (соусы и приправы)

  3. В Чечено-Ингушской кухне Вы никогда не найдете рецепта, где к мясному супу мы в качестве соуса подадим горчицу или кетчуп. Никогда не будет подан хрен с национальными пирогами. В Чечено-Ингушской кухне есть всем блюдам свое время и место

  4. Например, при подаче галушек (галнаш), в этой Кавказской кухне, в качестве соуса предпочитают подавать соус, сделанный из сыворотки и соли, что только подчеркнет особый вкус галушек, что нельзя сказать о кетчупе. Для приготовления такого соуса многого не надо – возьмите свежую домашнюю сыворотку, в нужном Вам количестве, и просто добавив соли, перемешайте и охладите. Все просто и гениально, а от этого вкус галушек совершенно изменится и только в лучшую сторону

   Приятного Вам аппетита!



      Реальные советы! Узнай первым!
загрузка...


      Ваше мнение о рецепте

 Кавказская Кухня


   Пошаговые Рецепты

ТЕБРИЗИНСКАЯ КЮФТА ИЛИ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ (новое)
Если Вы любитель фрикаделек, то советуем немедленно приготовить один из лучших Кавказских рецептов супа с фрикадельками и попробовать удивительный вкус Тебризской кюфты Азербайджанской кухни.

РУЛЕТ ИЗ БАКЛАЖАН С ОРЕХОМ ПО-ДОМАШНЕМУ (новое)
Самый популярный вариант приготовления баклажан - жарка на сковороде. А не менее востребованная начинка – грецкие орехи. Именно такой рецепт сегодня и предлагаю сделать.

   Легко, быстро и вкусно

Загрузка...


   Кавказский Тост Дня

Кавказские тосты и мудрые изречения


Раздел Кавказских Тостов >>


   Полезные Советы


* Чтобы придать волосам сияние и мягкость, нужно нанести на них кофейную гущу и слегка потереть руками, а затем промыть теплой водой


* Диета на свежевыжатых соках обеспечит быстрое похудение, но выдержать ее непросто. Свежевыжатый сок из апельсинов, грейпфрутов и лимонов нужно пить три раза в день. В остальное время пить воду. Обычно диета длится до 3-х дней, и сбросить вы можете до 3 килограмм.


* Секретный рецепт шурпы из свинины есть во многих семьях, но объединяет их один факт: для его приготовления шурпы из свинины на костре следует выбрать мясо с косточкой, от этого аромат супа только выиграет


* Истинные Кавказские рецепты основаны на использовании открытого огня. Практически все – от мяса до молочных продуктов готовятся только на живом огне. Обычная сковородка с растительным маслом – это скорее оскорбление для настоящего Кавказского повара!


* Без соуса любое Кавказское блюдо теряет свой шарм. Им заправляют практически все блюда. А если на столе кавказской семьи нет нескольких разновидностей соуса – трапеза не удалась. Ведь это вкус, подчеркнутая сочность и аромат




Яндекс.Метрика
 
Все рецепты находятся в свободном доступе, на права коими мы не можем обладать, но мы просим Вас, расписанные досконально рецепты на нашем сайте, без указания, где взяты не размещать на Ваших сайтах
Кавказская кухня
2013 - 2016 год