Кавказские блюда, рецепты кавказской кухни, кухня кавказа

 


Лучшие Блюда Кавказа
Сотни РЕЦЕПТОВ


Лучшие кавказские блюда
Собранные на нашем сайте уникальные рецепты блюд народов Кавказа, помогут Вам научиться правильно готовить Кавказскую кухню в домашних условиях: плов, долма, люля-кебаб, шашлык, лагман, национальные пироги, рецепты супов, соусов и приправ, восточные сладости

Примите участие в проекте
Web Money: R274617721955

      Рубрикатор
      Популярные блюда
Загрузка...

   Видео Новинки


   Присоединяйся в VK


   ON-line калькуляторы

ON-line калькуляторы веса, калорий и дат

Здравствуй уважаемый пользователь!

Хотите расчитать Свой идеальный вес, узнать о калорийности употребляемых продуктов, заранее подготовиться к мероприятию?


Калькулятор веса тела по Кетле
Калькулятор идеального веса
Калькулятор калорийности продуктов
Сколько дней до праздника



эти и другие полезные расчеты можно произвести в разделе ON-line калькуляторы, нажав кнопку "Расчет"






   Об этом мало кто знает - читай обязательно


     

 ГАЛУШКИ ПО-ЧАБАНСКИ

Галушки по-чабански - Рецепты Чечено-Ингушской Кухни Состав:

1) Мука кукурузная 350 гр. 2) Мука пшеничная 325 гр. 3) Масло сливочное 75 гр. 4) Соль 5) Вода


Вариант фарша 1:

1) Черемша свежая 600 гр. Или крапива 600 гр. Или зеленый лук 500 гр.


Вариант фарша 2:

1) Творог соленый 500 гр. Или сало-сырец 500 гр
  

Рецепт приготовления галушек по-чабански

  1. Всем известно, что качественная мука и правильно подготовленное тесто, являются залогом приготовления вкусного и качественного блюда

  2. Из воды, подогретой до 35-45 градусов, и муки замешайте крутое тесто. Подготовленное тесто раскатайте и разделите на кружочки диаметром примерно 7 см. На середину кружочков из теста выкладываем фарш. Края теста защипите, чтобы при варке не вывалился фарш

  3. Начинки для галушек зависят от сезона. Универсальной начинкой является творог или сало-сырец, так как его можно достать в магазине в любое время года.

  4. Если Вы решили сделать начинку галушек из зелени, то в этом случае мы будем выбирать начинку исходя от сезона (черемша, крапива, зеленый лук). При приготовлении фарша из зелени, зелень мелко шинкуется ножом

  5. Отваривают обычно галушки в подсоленной воде, но мы рекомендуем отварить галушки в заранее приготовленном мясном бульоне

  6. При подаче с одной стороны галушек в середине сделайте прокол и положите кусочек сливочного или топленого масла. Это придаст галушкам по-Чабански дополнительные вкусовые качества

   Приятного Вам аппетита!



      Реальные советы! Узнай первым!
загрузка...


      Ваше мнение о рецепте

 Кавказская Кухня


   Пошаговые Рецепты

СЛАДКОЕ ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦЕВ ПО-ГРУЗИНСКИ НА ЗИМУ (новое)
Сладкое лечо из перцев по-Грузински послужит великолепным дополнением к самым различным гарнирам, мясным блюдам, да и просто станет великолепна в самостоятельном виде.

ОСТРЫЕ БАКЛАЖАНЫ С АДЖИКОЙ ПО-ГРУЗИНСКИ НА ЗИМУ (новое)
Сегодня уделим внимание распространенному рецепту – баклажаны на зиму в пикантной кавказской заправке – аджике. Эта закуска понравится всем поклонникам острой пищи.

   Легко, быстро и вкусно

Загрузка...


   Кавказский Тост Дня

Кавказские тосты и мудрые изречения


Раздел Кавказских Тостов >>


   Полезные Советы


* Чтобы придать волосам сияние и мягкость, нужно нанести на них кофейную гущу и слегка потереть руками, а затем промыть теплой водой


* Диета на свежевыжатых соках обеспечит быстрое похудение, но выдержать ее непросто. Свежевыжатый сок из апельсинов, грейпфрутов и лимонов нужно пить три раза в день. В остальное время пить воду. Обычно диета длится до 3-х дней, и сбросить вы можете до 3 килограмм.


* Секретный рецепт шурпы из свинины есть во многих семьях, но объединяет их один факт: для его приготовления шурпы из свинины на костре следует выбрать мясо с косточкой, от этого аромат супа только выиграет


* Истинные Кавказские рецепты основаны на использовании открытого огня. Практически все – от мяса до молочных продуктов готовятся только на живом огне. Обычная сковородка с растительным маслом – это скорее оскорбление для настоящего Кавказского повара!


* Без соуса любое Кавказское блюдо теряет свой шарм. Им заправляют практически все блюда. А если на столе кавказской семьи нет нескольких разновидностей соуса – трапеза не удалась. Ведь это вкус, подчеркнутая сочность и аромат




 
Все рецепты находятся в свободном доступе, на права коими мы не можем обладать, но мы просим Вас, расписанные досконально рецепты на нашем сайте, без указания, где взяты не размещать на Ваших сайтах
Кавказская кухня
2013 - 2017 год