Кавказские блюда, рецепты кавказской кухни, кухня кавказа

 


Лучшие Блюда Кавказа
Сотни РЕЦЕПТОВ


Лучшие кавказские блюда
Собранные на нашем сайте уникальные рецепты блюд народов Кавказа, помогут Вам научиться правильно готовить Кавказскую кухню в домашних условиях: плов, долма, люля-кебаб, шашлык, лагман, национальные пироги, рецепты супов, соусов и приправ, восточные сладости

Примите участие в проекте
Web Money: R274617721955

      Рубрикатор
      Популярные блюда
Загрузка...

   Видео Новинки


   Присоединяйся в VK


   ON-line калькуляторы

ON-line калькуляторы веса, калорий и дат

Здравствуй уважаемый пользователь!

Хотите расчитать Свой идеальный вес, узнать о калорийности употребляемых продуктов, заранее подготовиться к мероприятию?


Калькулятор веса тела по Кетле
Калькулятор идеального веса
Калькулятор калорийности продуктов
Сколько дней до праздника



эти и другие полезные расчеты можно произвести в разделе ON-line калькуляторы, нажав кнопку "Расчет"






   Об этом мало кто знает - читай обязательно


     

 КУРИНЫЙ БУЛЬОН С КАРТОШКОЙ ПО-ОСЕТИНСКИ
(КАРЧЫ БАС КАРТОФИМЭ)

Куриный бульон с картошкой по-осетински - Рецепты Осетинской кухни Состав:

1) Тушка одной курицы
2) Картофель 500 гр.
3) Жир 40-50 гр.
4) Репчатый лук 1-2 средние головки
5) Соль
6) Чабер
7) Чеснок по вкусу

  

Рецепт приготовления куриного бульона с картофелем

  1. В Кавказской кухне очень популярны различные мясные супы и бульоны, они получаются всегда наваристыми и сытными. Осетины не исключение. В Осетии очень любят и уважают первые блюда, при их приготовлении используют все виды мяса, овощи, молочные продукты и, конечно же, приправы. На Кавказе, замерзшему путнику, в первую очередь предлагался сытный мясной бульон. Бульон прекрасно согревал организм и восстанавливал силы гостя. Одним из таких "волшебных" мясных бульонов является куриный бульон с картошкой по-Осетински, причем он также полезен для растущего организма и дает жизненную энергию людям старшего возраста

  2. Обед с вкусным супом и парой тройкой осетинских пирогов – питателен, насыщает энергией на остаток дня

  3. Куриный бульон также любим осетинами, как и европейцами, но готовят его чаще по будням, так как на большие религиозные праздники птицу не режут

  4. Для того, чтобы бульон был наваристее, птицу нужно хорошо очистить и промыть.

  5. Теперь порубим на мелкие куски и зальем холодной водой. Ставим вариться под крышкой

  6. Пока варится мясо, на верху кастрюли будет собираться жир и пена, ее обязательно нужно снимать (пена может придать горечь и неприятный запах нашему мясу и бульону)

  7. И так, при закипании мы убрали пену и уменьшили огонь

  8. Подготовим пока овощи, для нашего блюда

  9. Возьмите картофель, промойте и нарежьте кубиками

  10. Почистите и промойте репчатый лук. Мелко нашинкуйте

  11. Лук поджарьте на топленом масле и добавьте приправы

  12. Теперь, через полчаса после закипания курицы, засыпьте нарезанную кубиками картошку, мелко порезанный, поджаренный на топленом масле лук и приправы

  13. Если Вы решили делать бульон с чесноком, то тогда чабер не кладется, и наоборот.

  14. Когда суп будет полностью готов, добавьте в него мелко нарезанную зелень. Куриный бульон с картошкой по-Осетински подают на стол горячим, выложив на дно глубокой тарелки кусочек курицы

   Приятного Вам аппетита!



      Реальные советы! Узнай первым!
загрузка...


      Ваше мнение о рецепте

 Кавказская Кухня


   Пошаговые Рецепты

КЛАССИЧЕСКИЙ МЯСНОЙ ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ ТБИЛИСИ (новое)
В этом уникальном Грузинском салате Тбилиси кулинары Грузинской кухни смогли совместить в единое гармоничное блюдо уйму разномастных продуктов, которые на первый взгляд не подходят друг к другу, но...

ТЕБРИЗИНСКАЯ КЮФТА ИЛИ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ (новое)
Если Вы любитель фрикаделек, то советуем немедленно приготовить один из лучших Кавказских рецептов супа с фрикадельками и попробовать удивительный вкус Тебризской кюфты Азербайджанской кухни.

   Легко, быстро и вкусно

Загрузка...


   Кавказский Тост Дня

Кавказские тосты и мудрые изречения


Раздел Кавказских Тостов >>


   Полезные Советы


* Чтобы придать волосам сияние и мягкость, нужно нанести на них кофейную гущу и слегка потереть руками, а затем промыть теплой водой


* Диета на свежевыжатых соках обеспечит быстрое похудение, но выдержать ее непросто. Свежевыжатый сок из апельсинов, грейпфрутов и лимонов нужно пить три раза в день. В остальное время пить воду. Обычно диета длится до 3-х дней, и сбросить вы можете до 3 килограмм.


* Секретный рецепт шурпы из свинины есть во многих семьях, но объединяет их один факт: для его приготовления шурпы из свинины на костре следует выбрать мясо с косточкой, от этого аромат супа только выиграет


* Истинные Кавказские рецепты основаны на использовании открытого огня. Практически все – от мяса до молочных продуктов готовятся только на живом огне. Обычная сковородка с растительным маслом – это скорее оскорбление для настоящего Кавказского повара!


* Без соуса любое Кавказское блюдо теряет свой шарм. Им заправляют практически все блюда. А если на столе кавказской семьи нет нескольких разновидностей соуса – трапеза не удалась. Ведь это вкус, подчеркнутая сочность и аромат




Яндекс.Метрика
 
Все рецепты находятся в свободном доступе, на права коими мы не можем обладать, но мы просим Вас, расписанные досконально рецепты на нашем сайте, без указания, где взяты не размещать на Ваших сайтах
Кавказская кухня
2013 - 2016 год