Кухонной утвари сегодня присутствует в продаже огромное разнообразие. Можно подобрать блинницу, сковороду на большую семью, утятницу из советских времен, современную скороварку или купить сотейник с удобной ручкой. Зачем нужен сотейник в хозяйстве и что в нем можно приготовить на кухне?
По виду он многим напоминает обычную стандартную сковороду, вот только ручка у него гораздо длиннее и по объему он глубже, что подтверждают многие хозяйки. В сотейнике можно готовить различные соусы, жидкость из этой посуды не испаряется. Некоторые в сотейниках готовят плов, картофельное пюре и даже разогревают супы.
Хороший сотейник, купить который можно в больших хозяйственных магазинах, где можно увидеть приличный выбор, имеет очень толстые стенки и дно, что помогает равномерно разогревать или готовить пищу. Они могут быть с крышкой или без нее, которую можно приобрести отдельно.
Благодаря современным разработкам, следует купить сотейник многослойный. Сейчас в продаже есть такая посуда в четыре, в пять и даже в шесть слоев. Чем больше слоев, тем надежнее сотейник. Литые варианты посуды помогают приготовить здоровую пищу, сохраняя в процессе готовки все полезные элементы и витамины.
Сотейники есть нескольких форм и размеров, самые распространенные круглые и квадратные, для микроволновых печей. Еще можно приобрести сотейник с термоспотом внутри, который показывает температуру и помогает упростить процесс приготовления еды.
Лучше выбирать сотейник с керамическим внутренним покрытием. Считается что для здоровья оно самое безопасное. Но если вы не сможете найти такую посуду, выбирайте качественное антипригарное покрытие, нанесенное методом напыления. В процессе помешивания можно спокойно использовать металлические предметы.
Если планируется использование посуды в духовке, нужно сотейник купить со съемной ручкой. Обязательно проверьте ее надежность прежде, чем сделать выбор.
Грузинская кухня
Аджапсандали (овощное блюдо)
В магазинах есть сотейники с рифленым дном. Это не декоративная функция такой сковороды. В этом случае пища готовится более равномерно и не пригорает. Если крышки в комплекте нет, ее можно купить отдельно. Она должна быть из огнеупорного стекла с металлическим ободом для надежности.
Прежде, чем купить сотейник для личного использования, выпишите все самое необходимое из этой статьи на бумагу. Очень хорошим выбором будет сотейник из чугуна. Он надежный и долговечный, но стоимость его на порядок выше других аналогов. С уверенностью можно утверждать, что в таком сотейнике не будет примесей свинца, кадмия и миламина.
