Шурпа в горшочках

1) Баранина или говядина 400 гр.
2) Картофель 600 гр.
3) Морковь 80 гр.
4) Репчатый лук 100 гр.
5) Томат-пюре 30 гр. или помидоры 50 гр.
6) Зелень 10 гр.
7) Соль
8) Перец

Рецепт приготовления шурпы в горшочках

1. Для приготовления шурпы в горшочках по-Дагестански, нам понадобятся глиняные горшочки
2. Выбираем молодую баранину (можно бараньи ребрышки)
3. Тщательно промываем мясо под проточной холодной водой
4. Чтобы мясо получилось мягким и сочным, зачистите баранину от пленок и сухожилий и еще раз промойте
5. Мясо вместе с костями нарежьте или нарубите на куски по 30 – 40 грамм
6. Подготовленные кусочки мяса положите в горшочки и залейте холодной водой
7. Разогреваем духовку до 200 – 210 градусов и ставим в нее горшочки с мясом
8. Пока готовится мясо, подготовим другие продукты
9. Картофель, морковь, репчатый лук и помидоры нужно почистить и помыть
10. Картофель и морковь нарезать кубиками
11. Репчатый лук нарежем кружочками
12. Если мы используем помидоры вместо томат-пюре, то просто мелко нарубите
13. Когда мясо сварится до полуготовности, добавим картофель, морковь, нарезанный кружочками репчатый лук, мелко нарезанные помидоры
14. Теперь осталось только посолить и довести блюдо до готовности.
15. Ароматную шурпу в горшочках по-Дагестански подают горячей, посыпав зеленью

Приятного Вам аппетита!