Кхари Баоли: Самый большой рынок специй и пряностей в мире

  
Шумный, колоритный и самобытный город Дели в Индии невозможно представить без огромных базаров, как впрочем, и любой другой азиатский город. На сегодняшний день в Дели насчитывается несколько десятков разнообразных рынков, рыночков и знаменитых на весь мир базаров, где при желании и наличии денег можно купить все, что душе угодно. Как и остальные индийские рынки, Кхари Баоли (Khari Baoli) отличается от традиционные европейских торговых рядов с аккуратными прилавками, ларьками и магазинами. Кхари Баоли представляет собой длинную улицу, по обе стороны которой на столах или прямо на земле стоят огромные мешки со всевозможными, даже самыми редкими и диковинными, специями.

  
Рынок специй Кхари Баоли в Дели

  
Индия завоевала славу одной из самых богатых приправами и специями стран еще в далекие времена, а с эпохи английской колонизации эти приправы стали известны почти на весь мир. Это, впрочем, неудивительно, так как качественные специи из Индии способны обогатить любое блюдо, придав ему восхитительный и неповторимый вкус и аромат. Стоит ли говорить, что, например, черный перец, привезенный из Индии, будет разительно отличаться от перца, купленного в соседнем магазине.

  
На рынке специй Кхари Баоли в Дели можно приобрести самый ароматный и свежий белый перец, кардамон, корицу, карри и еще тысячи душистых приправ на любой, даже самый взыскательный вкус. Настоящие гурманы и шеф-повара лучших ресторанов отправляются за настоящими индийскими специями только на рынок специй Кхари Баоли в Дели. Если пройти в сторону мечети и свернуть в арку за ней, то перед глазами раскинется большой оптовый рынок специй, где можно купить сразу 50-ти килограммовый мешок чили или гарам-масалы или чего-нибудь еще. Здесь все продавцы и грузчики ходят с лицами, закрытыми несколькими слоями такни, так как по другому дышать в этой части базара просто невозможно – настолько сильный запах специй висит в воздухе.

  
Этот яркий и пряный запах ощущается уже на подходе к рынку, а переходя от одного прилавка к другому, туристы ощущают не только острые ароматы жгучего перца, от которого слезятся глаза, или теплые запахи ванили и корицы, но и совершенно незнакомые благоухания диковинных специй.

  

По материалам сайта: http://www.turizm.ru/

      Реальные советы! Узнай первым!