Салаты — отличный способ получить несколько порций овощей за один прием пищи. Но как узнать, какая зелень для вас лучше всего? Выбор самой здоровой салатной зелени начинается с определения того, что вы хотите от своих салатов. Возможно, вас заинтересует салатная зелень с низким содержанием калорий или высоким содержанием питательных веществ. Сделайте микс из салатной зелени, чтобы получить разнообразие. Планируйте делать коктейли, супы и другие продукты в дополнение к салатам. Богатый выбор рецептов на сайте am-journal.biz.
Ищите низкокалорийную зелень. Если ваше представление о здоровом образе жизни синонимично низкому содержанию калорий, вы можете выбрать красный листовой салат. Этот салат, как и все разновидности салата, в основном состоит из воды. Но в нем содержится половина калорий равной порции салата Ромэн и около 40% калорий, которые вы получите в равной порции салата айсберг. Он также содержит витамин А и витамин К в достаточном количестве.
Руккола также низкокалорийная и содержит всего шесть калорий на чашку. Она также содержит множество питательных веществ, которые могут предотвратить некоторые виды рака. Возможно, самый низкокалорийный зеленый салат — это кресс-салат. Кресс-салат — это водное растение, произрастающее в Азии и Европе. В нем всего четыре калории на чашку.
Исследуйте питательные вещества. Если вы ищете салатную зелень, наполненную витаминами и минералами, вам понадобится что-то более существенное, чем руккола и салат айсберг. Вместо этого вам нужно будет выбрать шпинат. В шпинате много витаминов К, С, А и В-комплекса витаминов. Он также содержит изрядную дозу кальция и железа. Еще один питательный зеленый салат — Салат Ромэн. В отличие от салата айсберг, он имеет много витамина А — 81% от вашей суточной дозы на чашку, на самом деле. Он имеет большое количества витамина K.
В шпинате содержится больше витамина К на порцию, чем в любой другой салатной зелени. Салат-латук содержит больше витамина А и больше витамина С на порцию, чем любой другой зеленый салат. Римский салат и шпинат содержат фолиевую кислоту, необходимую нашему организму.
Создайте свой собственный микс. Если вы хотите низкокалорийный салат и питательный салат, используйте смесь салатной зелени, чтобы сделать основу вашего салата. Например, вы можете смешать одну чашку рукколы, одну чашку нарезанного салата Ромэн и одну чашку шпината во вкусный салат. Или вы можете смешать одну чашку капусты, одну чашку салата айсберг и одну чашку радиккио.
Помните, что нет неправильного способа смешивать зелень салата. Используйте то, что поможет вам достичь ваших целей в области здоровья – и то, что вкуснее всего для вас.
