Яичница по-Осетински со сметаной

1) Яйца
2) Сметана
3) Топленое масло
4) Соль
5) Свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления жареных яиц со сметаной

1. Простая яичница со сметаной по Осетинскому рецепту, но не тут-то было, мы будем использовать свежемолотый черный перец. Он придаст блюду головокружительный аромат и пикантный вкус
2. Ставим на разогрев духовой шкаф до 180 – 200 градусов
3. Хорошо разогреваем в сковороде топленое масло
4. Осторожно впускаем яйца, солим и слегка посыпаем свежемолотым черным перцем
5. Жарим, как яичницу-глазунью. Готовое блюдо отодвигаем от огня и заливаем сметаной
6. Ставим сковороду в духовку на 2-3 минуты и выпекаем
7. Подаем готовое блюдо сразу, посыпаем сверху мелко нарубленной свежей зеленью. К яичнице со сметаной можно подать любой Кавказский соус

  
Приятного Вам аппетита!