Черкесская пышка

1) Говядина 2 000 гр.
2) Масло 100 гр.
3) Мука пшеничная 2 гр.
4) Перец красный
5) Сметана 4 гр.

  Технология приема:

1. Тесто раскатываем и нарезаем на прямоугольники 130х60 (обязательно соблюсти параметры) и жарить (во фритюре, настоящие лакумы делают на сковороде).
2. Подавать к чаю, или можно к горячему компоту, но для этого откусить вверх лакума кусочек и залить в него варенье)

  Технология приготовления:

1. Из 0,5 порции воды (молока) 1ч.л.сахара и дрожжей сделать опару
2. Сахар, соль, яйцо переболтаем и сделаем жидкое тесто, как опара подойдёт (10мин.) всё смешать
3. Ставим опару теплое место
4. Замешаем некрутое тесто, мягкое
5. Ставим в теплое место на 20 – 30 минут, и выпекаем!!!
6. Ну вот, прекрасные и вкусные лакумы по Черкесской технологии готовы. Этот замечательный рецепт Кавказской кузни, взятый из Черкесской кулинарной кузни, заменит Вам любые крендели и пышки, а по диетической линии, будет гораздо полезнее, чем французские кусаны

  
Приятного Вам аппетита!