Вторые мясные блюда

Состав: 1) Почки бараньи 500 гр. 2) Лук репчатый 250 гр. 3) Масло сливочное 80 гр. 4) Мука 15 гр. 5) Бульон или вода 400 гр. 6) Томат-пюре 15 гр.

Состав: 1) Картофель 400 гр. 2) Топленое масло 60 гр. 3) Мякоть баранины 200 гр. 4) Чеснок 30 гр. 5) Соль 6) Перец 7) Специи    Рецепт приготовления фаршированого

Состав: 1) Баранина 700 гр. 2) Лук репчатый 20 гр. 3) Тузлук 100 гр. 4) Черный молотый перец 5) Лавровый лист    Рецепт приготовления отварной бараньей

Состав: 1) Рубец 340 гр. 2) Сердце или мясо говяжье 230 гр. 3) Желатин 30 гр. 4) Специи Рецепт приготовления холодеца по-Карачаевски (Бузлама) Советуем

   Сердце нарезают на куски весом по 25-30 г, солят, перчат и обжаривают с мелконарезанным репчатым луком. Добавляют томат-пюре и тушат.

   Курдюк отваривают целиком. Посолить по вкусу. Во время жарки добавляют лук целыми головками и дают остыть. Остывший курдюк разрезают тоненькими

Состав: 1) Яйца – 10 шт. 2) Кислое молоко – 1 литр 3) Сметана – 200 гр. 4) Соль с чесноком – по вкусу Зажарка: 1) Репчатый лук – пол головки 2) Красный

   Картофель очищают и тщательно промывают. Не разрезая, погружают в холодную воду. Мясо, нарезанное кубиками, нарезанный лук солят и заливают

Состав: 1) Говядина 2 000 гр. 2) Масло 100 гр. 3) Мука пшеничная 2 гр. 4) Перец красный 5) Сметана 4 гр.   Технология приготовления Это оригинальное блюдо

Состав: 1) Мякоть говядины или баранины – 200 гр. 2) Соль – 7 гр. 3) Репчатый лук – 30 гр. 4) Сметана – 30 гр. 5) Чесночная соль 6) Специи – по вкусу 7)

Состав: 1) Баранина – 1 000 гр. 2) репчатый лук – 1 головка (большая) 3) Топленное масло или жир 150 гр. 4) Перец (черный молотый) – 1 чайная ложка 5)