Вторые мясные блюда

Давайте познакомимся с очень древним Черкесским рецептом приготовления традиционной домашней колбасы по Черкесскому рецепту. Для приготовления такой колбасы

Состав: 1) Баран 1 шт. или субпродукты (бараньи легкие, бараньи почки, баранья печенка, баранье сердце) 2) Репчатый лук (по вкусу) 5) Соль 6) Чеснок 7)

Состав: 1) Голова говяжья или баранья 500 гр. 2) Ножки (путовый сустав) 200 гр. 3) Морковь 30 гр. 4) Лук репчатый 30 гр. 5) Чеснок 5 гр.

Состав: 1) Баранина (мякоть) 720 или говядина (мякоть) 800 гр. 2) Масло топленое 25 гр. 3) Лук репчатый 280 гр. 4) Картофель 650 гр. 5) Специи    Рецепт

Состав: 1) Говядина 410 или баранина 425 гр. 2) Хлеб пшеничный 60 гр. 3) Молоко или вода 90 гр. 4) Кукуруза консервированная 400 или в початках 730 гр.

Состав: 1) Рубец бараний (требуха) 715 гр. 2) Баранье сердце 240 гр. 3) Почки бараньи 290 гр. 4) Баранье легкое 190 гр. 5) Сало-сырец 170 гр.

Состав: 1) Сердце 485 гр. 2) Легкое 380 гр. 3) Печень говяжья 760 гр. 4) Картофель 550 гр. 5) Лук репчатый 220 гр. 6) Зелень петрушки 20 гр.

Состав: 1) Сердце 490 гр. 2) Легкое 380 гр. 3) Печень говяжья 380 или баранья 370 гр. 4) Почки говяжьи 500 или бараньи 480 гр. 5) Лук репчатый 250 гр.

Состав: 1) Говядина или баранина 500 гр. 2) Жир животный 25 гр. 3) Чеснок 20 гр. 4) Бульон 200 гр. 5) Соль 6) Перец    Рецепт приготовления тушеного мяса

Состав: 1) Говядина или баранина 650 гр. 2) Лук репчатый 100 гр. 3) Соль 4) Лавровый лист 5) Горький стручковый перец    Рецепт приготовления отварного

Состав: 1) Цыпленок 800 гр. 2) Мука пшеничная 60 гр. 3) Масло животное 60 гр. 4) Бульон 400 гр. 5) Чеснок 20 гр. 6) Соль    Рецепт приготовления вареного