Лучшее вяленое мясо и рыбка к пиву

Для многих любителей пенных напитков культура питья пива ассоциируется с едой. Главное подобрать закуску способную раскрыть и дополнить вкус ячменного продукта. И здесь важно учитывать не только личные предпочтения, а и особенности сочетаемости пива с мясными и рыбными снеками.

Любимые снеки из сушеного мяса

Не так давно основной закуской к пенному напитку были чипсы, орешки и сушеная рыба. Сегодня любители пива все чаще отдают предпочтение мясу. И это логично, ведь вяленая свинина, курятина и говядина – идеально дополнят пивную вечеринку. А за счет разнообразия специй и вкусовых добавок можно подобрать закуску к светлому или темному сорту.

Чтобы правильно купить сушеное мясо есть несколько простых рекомендаций:

• Вкус коричневого эля подчеркнут острые мясные кусочки. Любителям резких вкусовых ощущений подойдет кремовая текстура пикантного вяленого мяса.
• Сладкие куриные снеки сгладят горьковатый привкус темного пенного напитка. Мягким вкусом отличаются вяленые кусочки мяса индейки.
• Классическую вяленую свинину можно употреблять с любыми сортами пива. Популярны копченые свиные палочки. Такие мясные снеки подходят к светлым и тёмным сортам хмельного напитка.

Сушеная рыбка к пенному напитку

Рыбка к пиву – это классика пивной вечеринки. Соленый привкус закуски со сладкими и горьковатыми нотками подойдет к любому сорту напитка. Правильный выбор снеков должен основываться на вкусовых предпочтениях любителя ячменного продукта. Хотя есть несколько полезных советов от экспертов исходя из способа приготовления снеков:

• Вяленая рыба мягкая и жирная. Закуску первоначально засаливают, а потом сушат. Для этого используют специальные боксы, установленные в помещениях с хорошей вентиляцией.
• Сушеная рыба отличается высокой плотностью. Приготовление идентично вялению. Но закуска намного дольше находится в боксах для лучшего высыхания.
• Копченую рыбу лучше употреблять с темным пивом. Такому напитку характерен горьковатый привкус карамели, который проще разбавить нотками копчености.
• Дополнить вкус пенного напитка можно рыбными производными: стружкой и икринками. Их можно употреблять в качестве самостоятельной закуски для быстрого перекуса в дороге.

Разные виды копченной и сушеной рыбки, вяленое мясо и другие вкусняшки помогут дополнить вкус любого пива. Главное выбрать снеки с учетом индивидуальных вкусовых предпочтений.