Кавказские блюда, рецепты кавказской кухни, кухня кавказа

 


Лучшие Блюда Кавказа
Сотни РЕЦЕПТОВ


Лучшие кавказские блюда
Собранные на нашем сайте уникальные рецепты блюд народов Кавказа, помогут Вам научиться правильно готовить Кавказскую кухню в домашних условиях: плов, долма, люля-кебаб, шашлык, лагман, национальные пироги, рецепты супов, соусов и приправ, восточные сладости

Примите участие в проекте
Web Money: R274617721955

      Рубрикатор
      Популярные блюда
Загрузка...

   Видео Новинки


   Присоединяйся в VK


   ON-line калькуляторы

ON-line калькуляторы веса, калорий и дат

Здравствуй уважаемый пользователь!

Хотите расчитать Свой идеальный вес, узнать о калорийности употребляемых продуктов, заранее подготовиться к мероприятию?


Калькулятор веса тела по Кетле
Калькулятор идеального веса
Калькулятор калорийности продуктов
Сколько дней до праздника



эти и другие полезные расчеты можно произвести в разделе ON-line калькуляторы, нажав кнопку "Расчет"






   Об этом мало кто знает - читай обязательно


Из крайности в крайность: сырые и жареные вареники приготовленные в посуде Биол

   Вареники – привычное и понятное для наших широт блюдо, которым уже, кажется, никого не удивить, какую начинку туда не положи. Однако, всегда находятся экспериментаторы, считающие своим долгом вдохнуть в традиционную идею новую жизнь. И вареники не стали исключением. А, что остается неизменно актуальным, так это качественная посуда, и именно такой является посуда Биол.

   Благодаря таким энтузиастам, появилось такое уму не постижимое блюдо, как сырые вареники с вишней. Такая диковинка, как сырые вареники, пожалуй, удивит каждого, а несложная рецептура, да еще и не предполагающая термическую обработку, должна вдохновить любую хозяйку.

   Вам понадобится два стакана свежей вишни, клубника (тот же стакан), мед и рисовая бумага.

   Вишни нужно избавить от косточек, а лист рисовой бумаги замочить в воде. Уже эластичный пласт рисового «теста» разложить на досточке, выложить на край несколько вишен, чайную ложек предварительно размятой или взбитой в блендере клубники, и немного меда. По такому принципу делаем остальные вареники, заворачивая их конвертиками, как голубцы, и укладываем на тарелку. Подавать политыми оставшейся смесью клубники с медом, можно украсить мятой. Это не только потрясающе вкусно, но и очень красиво.



   Так же, как сырые вареники, для многих будет непривычно услышать о жареных варениках. Некоторые могут подумать, что речь идет о чебуреках, давно придуманных в Северной Азии, но это блюдо никакого отношения к азиатскому не имеет. Мало того, отбросьте вариант отварить-обжарить, хотя он тоже имеет право на жизнь.

   Для вареников жареных понадобится, в первую очередь, купить сковороду чугунную, если таковая отсутствует на кухне, подготовить ингредиенты для теста и для начинки. Для теста нужно два-два с половиной стакана муки, стакан воды, яйцо, соль. Для начинки возьмите три картофелины, среднюю луковицу, четверть килограмма творога, соль, перец.

   Дополнительно нужно взять бекон, растительное масло для фритюра и сметану в качестве соуса.

   Смешиваем все ингредиенты для теста, раскатываем его, как на обычные вареники. Картофель отварить и пюрировать, добавляем к нему поджаренный лук, творог, перец, соль.



   Лепим вареники и бросаем их в раскаленную с большим количеством масла (чтобы вареники погрузились) сковороду – это будет имитация фритюра. Обжариваем небольшими порциями до хорошего румянца, подаем со сметаной.






      Реальные советы! Узнай первым!
загрузка...










 Кавказская Кухня


   Пошаговые Рецепты

ТЕБРИЗИНСКАЯ КЮФТА ИЛИ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ (новое)
Если Вы любитель фрикаделек, то советуем немедленно приготовить один из лучших Кавказских рецептов супа с фрикадельками и попробовать удивительный вкус Тебризской кюфты Азербайджанской кухни.

РУЛЕТ ИЗ БАКЛАЖАН С ОРЕХОМ ПО-ДОМАШНЕМУ (новое)
Самый популярный вариант приготовления баклажан - жарка на сковороде. А не менее востребованная начинка – грецкие орехи. Именно такой рецепт сегодня и предлагаю сделать.

   Легко, быстро и вкусно

Загрузка...


   Кавказский Тост Дня

Кавказские тосты и мудрые изречения


Раздел Кавказских Тостов >>


   Полезные Советы


* Чтобы придать волосам сияние и мягкость, нужно нанести на них кофейную гущу и слегка потереть руками, а затем промыть теплой водой


* Диета на свежевыжатых соках обеспечит быстрое похудение, но выдержать ее непросто. Свежевыжатый сок из апельсинов, грейпфрутов и лимонов нужно пить три раза в день. В остальное время пить воду. Обычно диета длится до 3-х дней, и сбросить вы можете до 3 килограмм.


* Секретный рецепт шурпы из свинины есть во многих семьях, но объединяет их один факт: для его приготовления шурпы из свинины на костре следует выбрать мясо с косточкой, от этого аромат супа только выиграет


* Истинные Кавказские рецепты основаны на использовании открытого огня. Практически все – от мяса до молочных продуктов готовятся только на живом огне. Обычная сковородка с растительным маслом – это скорее оскорбление для настоящего Кавказского повара!


* Без соуса любое Кавказское блюдо теряет свой шарм. Им заправляют практически все блюда. А если на столе кавказской семьи нет нескольких разновидностей соуса – трапеза не удалась. Ведь это вкус, подчеркнутая сочность и аромат




Яндекс.Метрика
 
Все рецепты находятся в свободном доступе, на права коими мы не можем обладать, но мы просим Вас, расписанные досконально рецепты на нашем сайте, без указания, где взяты не размещать на Ваших сайтах
Кавказская кухня
2013 - 2016 год